Vegán receptek
Egyéjszakás zabkása (nyers, vegán)
Itthon
A Beni Konyhája alapítója, Szabó Benedek felhagy a növényi étrenddel
Váratlan bejelentést tett Szabó Benedek, a Beni Konyhája kitalálója: nem él többé növényi étrenden és visszatér az állati eredetű ételekhez. A mindössze húszas évei elején járó videóst az utóbbi hónapokban egyre többen kezdték el követni a könnyen elkészíthető vegán ételei miatt. Korábban a Prove.hu is készített vele interjút. Szerda este többek között Facebook- és Instagram-oldalán…
Földünk
Az angol fogyasztók túlértékelik a helyi hús jelentőségét
Sokan úgy gondolják, a legjobb módja a környezeti terhelés csökkentésének, ha helyben tartott állatok húsát fogyasztják, de ez egyáltalán nem így van. Az egyes ételek kapcsán rendre fel szokott merülni a szállítás miatt fellépő káros kibocsátás mértéke, mint a teljes karbonlábnyom egy jelentős összetevője. Ezért hangoztatják sokszor – egyébként teljesen jogosan –, hogy lehetőség szerint…
Celeb
Moby már 35 éve vegán
Moby nemcsak zenészként, de vegán aktivistaként is világhírnévre tett szert. Az állatvédelem és a növényi étkezés pedig már 35 éve az élete részét képezi. Erről ő maga emlékezett meg saját socialmedia-felületein. Moby ősszel töltötte be 57. életévét és 1987 óta vegán. A vegánságot mindig is élete egyik legjobb döntésének tartotta. Saját bevallása szerint nemcsak egészségügyi…
Földünk
Új felmérés: 2032-ben már a növényi alapú étkezés lesz a legnépszerűbb
Egy frissen megjelent felmérés eredménye alapján az emberek nagy része úgy gondolja, hogy tíz éven belül szinte csak növényi alapú ételeket fogunk fogyasztani. A jelentés – amely az EAT és a GlobeScan együttműködésében látott napvilágot – 31 nemzetközi piacon vizsgálta közel 30.000 résztvevővel a globális élelmezési rendszerrel, valamint a fenntartható élelmezéssel kapcsolatos meglátásokat és aggályokat.…
Aktivizmus
Még mindig működnek a kegyetlen vérfarmok Dél-Amerikában
A vemhes kancák vérében termelődő PMSG hormon a nagyipari állattartás egyik alapvető kelléke. A lovaktól ezért ilyenkor akár 10 liter vért is levesznek az erre szakosodott vérfarmok működtetői. Az Animal Welfare Foundation (AWF) 2015 óta dokumentálja a Dél-Amerikában működő vérfarmok kegyetlenséggel és szenvedéssel teli világát. Az állatvédő szervezet eredetileg a lóhús behozatalával kapcsolatban vizsgálódott Uruguayban…
Vegán receptek
Vegán sütőtökös tészta
Ez a krémes, sütőtökös tészta recept a legjobb választás egy egészséges, könnyed őszi vacsorához. Sokan a sütőtök hallatán édes receptekre asszociálnak, pedig számos sós étel is készülhet belőle, például ez az alább leírt isteni zsályás-rozmaringos tészta, vagy egy currys krémleves, amelynek a receptjét már korábban olvashattátok. Hozzávalók: fél kg száraz tészta, tojás nélküli 1 fej…
Nagyvilág
Fogyasztásra alkalmasnak minősítettek egy sejtalapú húskészítményt az Egyesült Államokban
Az Egyesült Államokban ez az első alkalom, hogy egy állati sejtekből növesztett húskészítmény ilyen minősítést szerzett. Ez nagy lépés a sejtalapú húsgyártásban. Állati sejtekből izomszövetet növeszteni már egyáltalán nem számít újdonságnak, számos cég és lelkes startup foglalkozik ezzel, de jelenleg még csak Szingapúrban van lehetőségünk laborban növesztett húskészítményeket vásárolni. Ez a status quo viszont rövidesen…
Innovatív
Újabb Burger King váltott teljesen vegán menüre, ezúttal Portugáliában
A lisszaboni helyszínen már november elejétől élvezhetik a vendégek a Burger King gyorsétteremlánc leghíresebb fogásainak növényi változatait. Az egészen december elejéig kizárólag vegán ételeket tálaló lisszaboni Rue de Belém-en lévő Burger King étterembe betérő vendégek csak növényi ételekből választhatnak. A gyorsétteremlánc ugyanis ezt a fővárosi éttermet alakította át az első teljesen vegán Burger King-választékkal rendelkező…
1. évad – Elveszett ízek nyomában
Szentesen barátfüle, máshol szilvás papucs – Csenge és Flóra otthon főz 9. rész
Tudjuk: a barátfüle a legtöbb helyen a szilvalekvárral töltött derelyét jelenti. Szentesen azonban a barátfüle házi szilvalekvárral töltött, élesztős, hajtogatott, enyhén sós, legtöbbször tepertős tésztából készülő, pikánsan édes és egyben sós aprósütemény. Az ország többi részén, egy-egy pékségben szilvás papucs néven bukkan fel. Ez a cikk a Csenge és Flóra otthon főz: elveszett ízek nyomában…
Érző állatok
Magyar állatvédők is segítettek kimenteni Bolikot, a medvét az ukrán háború poklából
Magyar állatvédők is részt vettek annak a farkasnak és medvének a mentésében, akikről korábban már cikkeztünk. Az Ukrajnában zajló háborúnak rengeteg néma áldozata van, állatok milliói vesztek már oda. Az állatvédők minden erejüket megfeszítve vesznek részt a mentésekben, erről beszélt nekünk Nagy Ervin, az Ébredő Bolygó Alapítvány volt kurátor-elnöke. Ökocídiummal vádolja a UAnimals ukrán állatvédő…
Aktivizmus
Bezárt Anglia “horrorsertéstelepe”, de a bűnősöket nem ítélték el
Egy bírósági tárgyalás kapcsán kiderült, hogy a Flat House Farm sertéstelepe a továbbiakban már nem tart állatokat, de mégsem tudunk ennek teljes szívből örülni, hiszen azokat, akik az ott zajló kegyetlenségekért voltak felelősek, nem ítélték el. A Viva! állatvédő szervezet még 2020-ban tárta a nagyközönség elé azokat az elképesztő és sokkoló felvételeket, amiket saját nyomozásuk…
Testi egészség
Mit egyél, ha félsz a ráktól?
Nemrég még az a megközelítés számított tudományosnak, mely szerint a rák kialakulása egytényezős folyamat, gyógymódja pedig a műtét, a kemo- vagy sugárterápia. Mára azonban egyre egyértelműbbé válik, hogy az étkezés milyen fontos szerepet játszik a megelőzésben és a gyógyulásban is. Az étrend és a rák összefüggéseiről először 1982-ben látott napvilágot tudományos igényű a publikáció az…