Itthon
Újabb vegán étterem zárt be, ezúttal a szombathelyiek bánkódhatnak leginkább
A Govinda étteremlánc egyik étkezdéje, Szombathely egyik tisztán növényi alapokon működő étterme szeptembertől már nem fogad vendégeket. A hely üzemeltetői a döntést „gazdasági és személyi” okokkal magyarázták. Nyár elején számoltunk be arról, hogy a bezárás mellett döntöttek egy növényi alapú ételeket kínáló budapesti étterem, az Édeni Vegán tulajdonosai. Szintén idén, négy év működés után a…
Vegán receptek
Koreai csípős tészta növényi tejszínnel és gochujang szósszal
A gochujang szósszal, vagyis fermentált chilipasztával készült csípős koreai tészta az utóbbi időben híresült el világszerte a TikTok- és Instagram-videóknak köszönhetően. Többféle különböző változata lett ismert, mi most egy vegán verziót mutatunk. Ebben a receptben a gochujang tészta alapja az újhagyma és a fokhagyma, amihez fermentált chilipaszta és agávészirup kerül. A szószt a növényi tejszín…
Biznisz
Ázsia maradhat a növényi tejek bevételkirálya
A növényi tejek piaca regionális szinten Ázsiában volt a legmagasabb tavaly, és a népességszám miatt ez várhatóan a közeljövőben is így lesz. Az egy főre jutó átlagos bevétel azonban nagyobb ütemben növekedhet Észak-Amerikában és Európában. Változatos okokra vezethető vissza világszerte, hogy miért választják egyre többen a növényi tejet a hagyományos, állati eredetű helyett. Laktózérzékenység, tejfehérje-intolerancia,…
Érző állatok
Jó pár állat kiérdemelné a legjobb apa címét – mutatjuk, miket tesznek meg utódjaikért
Fiókáikat begytejükkel etető hím flamingók és elárvult kölyköket gondjaikba vevő csimpánzok is versenghetnének a legjobb apa kitüntetésért. De rajtuk kívül is számos faj hím egyede vállal jelentős szerepet utódai gondozásában, bizonyos esetekben még a világrahozatalukban is. A többség még mindig kevésbé akad fenn azon, ha valaki jó anya, mint azon, ha férfiról bizonyosodik be, hogy…
Érző állatok
Fogságban töltött évtizedek után lehet ismét szabad egy elefánt
Charlie, a negyven évig fogságban tartott elefánt az állatvédők kitartó követeléseinek köszönhetően kerülhetett egy dél-afrikai rezervátumba. A cirkuszi és állatkerti körülményeket is megtapasztalt állatot fokozatosan rehabilitálják, hogy képessé váljon gondoskodni magáról. Gyakran felmerülő kérdés a fogságban tartott állatokkal kapcsolatban, miért nem lehetnek inkább a természetes élőhelyükön. A megnyugtatónak szánt válasz pedig rendszerint az, hogy azok…
Vegán receptek
Rakott cukkini hús nélkül
Ha egy könnyű, mégis laktató ételre vágysz, a rakott cukkini tökéletes választás. A húsmentes ragu, amivel ez a változat készül, nemcsak mennyei, de rendkívül egészséges a sokféle zöldségnek hála. A tökéletes rakott cukkini titka a cukkini megfelelő fűszerezésében és elősütésében rejlik. A vékonyra szeletelt, gondosan fűszerezett és ropogósra sütött cukkini biztosítja, hogy minden falat mennyei…
Biznisz
Visszavettek a húshelyettesítési tempóból az amerikaiak
Csökkent a növényi alapú húshelyettesítők kiskereskedelmi forgalma az Egyesült Államokban a május 19-ig tartó egy évben, éves bázison. Egy elemzés szerint a növényi alternatíváktól a fogyasztókat az áruk, az ízük és az összetevőikkel kapcsolatos aggályaik is távol tartják. Az egy főre eső húsfogyasztás az Egyesült Államokban 2021-ben rekordmértékűre duzzadt: egy átlagos amerikai ekkor egy év…
Vegán receptek
Grill fűszerkeverék négyféle változatban: olcsóbb és finomabb házilag
Ha kifogytál otthon a grill fűszerkeverékből, könnyedén készíthetsz házilag is. Néhány perc alatt kész, többféle változatban is elkészíthető, ráadásul sokkal gazdaságosabb, mint a készen kapható változat. Mutatjuk, hogyan. Ez a fűszerkeverék előre elkészítve, majd üvegbe töltve ugyanúgy eláll, mint a bolti változat. Amellett, hogy nagyon gyorsan elkészül, szinte elronthatatlan is, ha két dologra odafigyelsz: egyrészt…
Kultúra
Eltávolította a londoni állatkert Banksy népszerű gorillás alkotását
A londoni állatkert megígérte, hogy megőrzi az utókornak a bejáratukra került Banksy-alkotást, azt azonban még nem tudják, miként. Ahhoz mindenesetre ragaszkodtak, hogy eredeti helyén nem maradhat az állattársait kiszabadító gorilla. Szerintük ugyanis a mű megfelelő védelme ott nem volt biztosítható, ráadásul a forgalmas nyári időszakban szükségük van minden kapura. Eltávolították Banksy legújabb alkotását a londoni…
Biznisz
A holland Lidl bejelentette: tartósan csökkenti vegán termékei árát, és változtat a darált húson is
Vállalta a Lidl, hogy hollandiai üzleteiben a vegán termékek ára azonos vagy akár alacsonyabb is legyen, mint az állati eredetű megfelelőké. Emellett új készítménnyel is előálltak: ennek 60 százaléka marhahús, 40 százaléka pedig borsófehérje. A termék előállítása 37,5 százalékkal kevesebb szén-dioxid-kibocsátással jár, mint a tisztán marhahúsból álló megfelelőjének. Több európai országban is azt a célt…
Vegán receptek
Cukkinis ételek: 7 egyszerű és változatos recept
A forró nyári napokon nincs jobb, mint egy frissítő, könnyű, zöldségekkel teli fogás. A cukkini pedig, aminek egész nyáron szezonja van, az egyik legsokoldalúbban felhasználható zöldség – ebben a válogatásban hét olyan receptet találsz, amik a megszokottnál különlegesebb módon használják fel ezt a zöldséget. A cukkini szezonja júniustól egészen októberig tart, ez időszak alatt tehát…
Háziállat
Már nem ellenzi a vegán kutyatartást a Brit Állatorvosi Szövetség
Korábban bírálta a Brit Állatorvosi Szövetség a növényi alapú kutyatápokat, felmerült azonban, hogy a háttérben érdekellentét állhat. Ennek hatására a szervezet felülbírálta addigi álláspontját. Frissített nézőpontjuk pedig az, hogy a vegán kutyaétrend működhet. Vegán influenszerek gyakran kapják meg a kérdést egy-egy posztjuk alatt, hogy a kutyájukat mivel etetik. A legtöbb esetben ezek a kérdések válasz…
Ez is érdekelhet
