Domján Csenge

228 publikált cikk

Domján Csenge korábban biomérnök hallgató volt, jelenleg szociológiát tanul az ELTE-n. Már 7 éve vegán az állatokért és a környezetért. Célja, hogy tanulmányain keresztül a veganizmus tudományos aspektusait közérthetővé tegye és környezetvédelmi vonatkozásaiban segítsen eligazodni másoknak. Szívesen kísérletezik receptekkel, ezzel megmutatva a növényi alapú ételek sokszínűségét.

tofus zöldséges ázsiai jellegű pirított tészta
Egyhavi vegán mintaétrend „A” és „B” menüvel – Veganuár 2025 3. hét

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás harmadik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább!…

Tofurántotta egy tányéron paradicsommal, mellette avokádószeletek és krumplitócsni
Egyhavi vegán mintaétrend „A” és „B” menüvel – Veganuár 2025 2. hét

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás második hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább!…

Csicseriborsó-saláta lilahagymával, majonézzel és kaporral egy tálban
5 gluténmentes saláta: önálló fogásként is megállják a helyüket

Ha olyan salátát keresel, ami annyira laktató, hogy nemcsak köretként, hanem önálló fogásként is megállja…

receptválogatás szilveszterre, vendégváró falatok
5 szilveszteri vendégváró falat leveles tésztából

A szilveszteri vendégváró falatok vegán módon is elkészíthetőek, mutatunk is öt példát ahhoz, hogy tökéletes…

Flammkuchen, más néven tarte flambée, az elzászi hagymás lepény egy fa deszkán, körülötte kosckás konyharuha, zöld és lila hagyma
Flammkuchen, a kelesztés nélküli elzászi hagymás lepény

A flammkuchen – más néven tarte flambée – egy hagyományos elzászi specialitás, amely tökéletes választás…

Vegán fonott kalács felülnézetből, amiből néhány szelet le van vágva, fa felületen és egy piros kockás konyharuhán
Mennyei foszlós kalács: tej- és tojásmentesen is tökéletes

A kalács egy igazi klasszikus, amely vegán változatban is könnyen elkészíthető bonyolultabb vagy nehezen beszerezhető…

Egy rúd mákos és egy rúd diós bejgli felszeletelve egy tányéron
Vegán bejgli diós és mákos változatban

A karácsony nem teljes bejgli nélkül – és szerencsére nem kell nélkülöznie ezt a süteményt…

Három kép egymás mellé téve, baloldalt felül zöldségpástétom lekvárréteggel a tetején, alatta laskasült zöldségágyon, jobboldalt gesztenyés krémes
Komplett vegán karácsonyi menü: ünnepi ételek növényi alapon

A karácsonyi menü nem csak húsos fogásokkal lehet teljes: az alábbi receptekkel megmutatjuk, hogyan készíthetsz…

Gluténmentes morzsasüti egy kerek tepsiben, aminek a tetején zabpehely van, alul szilva és bogyós gyümölcsök
Gyorsan elkészíthető, gluténmentes szilvás morzsasüti

A morzsasüti, más néven crumble egy olyan sütemény, amely készülhet édes vagy sós változatban is.…

Zabpelyhes lencsefasírt (TÉNÉ, GM)

Ez a lencsefasírt gombával, édesburgonyával, dióval és zabpehellyel készül, nem tartalmaz hozzáadott olajat, mégis mennyei…

Több szelet almáspite kocka egymásra halmozva egy fehér tányéron, a háttérben egy csésze fekete kávé és egy fél alma
Vegán almás pite: klasszikus desszert újragondolva

A vegán almás pite egyszerű, mégis különleges desszert, amelyet bárki könnyen elkészíthet otthon. Ebben a…

Gombás receptek - hűvösebb napokra
Gombás receptek: 9 varázslatos fogás a hidegebb napokra

A gomba az egyik legsokoldalúbb alapanyag, amit a konyhában felhasználhatsz: könnyen variálható, tele van ízzel,…

Egy üveg házi lilahagymalekvár sötét fa felületen, mellette egy szelet kenyér, körülötte egész és félbevágott lilahagymák és zöldfűszer
Tökéletes lilahagymalekvár: mindössze 5 összetevőből áll

A lilahagymalekvár harmonikusan ötvözi az édes, sós és savanykás ízeket. Tökéletes kísérője lehet vegán sajtoknak,…

Őszi sütemény egy fa asztalon, forró teával, mellette őszi dekoráció, reggeli fények
7 őszi sütemény a gyümölcsös pitétől az almás pohárdesszertig

Ahogy az ősz végéhez érünk, itt az ideje, hogy még egyszer kiélvezzük a szezonális gyümölcsök…

Hasa adas, vagyis líbiai vöröslencseleves egy tálban kék konyharuhán, karamellizált hagymával és vékony pita darabokkal a tetején, mellette egy gerezd citrom
Hasa adas – krémes líbiai vöröslencseleves

Egyszerű, egészséges összetevők, könnyű elkészítés, laktató végeredmény: ez a hasa adas, a líbiai vöröslencseleves receptje,…

Tejfölös krumplileves fehérbabbal sötét felületen felülnézetből, a tetején friss petrezselyem, mellette két félszelet rozskenyér.
Vegán tejfölös krumplileves – tartalmas és laktató egytálétel

Ez a vegán tejfölös krumplileves a klasszikus változat növényi alapú variációja, ami egyszerű, mégis ellenállhatatlanul…

Két vegán pogácsa kék díszes kistányéron egy fa vágódeszkán, mellette egy bögre tea, háttérben kancsó, délutáni fények
Vegán burgonyás pogácsa, ami hajtogatás nélkül is pihe-puha lesz

Bár a hagyományos változatba általában valamilyen tejtermék és tojás is kerül, a pogácsa kizárólag vegán…

Halloweeni receptek: "virslimúmiák", vagyis leveles téssztába tekert virslik, a háttérben pedig paradicsomleves pókhálómintás olvasztott sajttal a tetején
13 kísértetiesen ötletes recept halloweenra

A halloweenra való tekintettel 13 kreatív receptötletet hoztunk el neked, amik tökéletesen illenek az ünnepi…

Halloweeni muffin sütőtökkel ls csokidarabokkal sötét tányéron kék felületen halloweeni dkeorációval
Halloweeni muffin sütőtökkel és csokoládédarabokkal

Ha híján vagy a kísérteties ünnepi desszertötleteknek, akkor ez a halloweeni muffin pont neked való.…

Halloweeni sós sütik, leveles tésztába tekert virslimúmiák fehér tányéron, mellette ketchup pókhálós dekorációval, felülnézetből
Halloweeni sós süti: könnyen elkészíthető, látványos „virslimúmiák”

Ha halloweeni sós sütit keresel, ami látványos és gyorsan elkészül, ne keress tovább: ezek a…