Domján Csenge

244 publikált cikk

Domján Csenge korábban biomérnök hallgató volt, jelenleg szociológiát tanul az ELTE-n. Már 7 éve vegán az állatokért és a környezetért. Célja, hogy tanulmányain keresztül a veganizmus tudományos aspektusait közérthetővé tegye és környezetvédelmi vonatkozásaiban segítsen eligazodni másoknak. Szívesen kísérletezik receptekkel, ezzel megmutatva a növényi alapú ételek sokszínűségét.

Thai ihletésű quinoasaláta felülnézetből egy kék tányéron újhagymával és zöldfűszerrel díszítve, mellette néhány szelet uborka a tányéron, a pulton pedig egy csokor menta és két szál újhagyma
Thai ihletésű quinoasaláta pikáns mogyoróvajas öntettel

A thai konyha jellegzetes aromái köszönnek vissza ebben a színes, tápanyagokban gazdag quinoasalátában: az édes,…

Csicseriborsó ragu rizzsel, naan kenyérrel egy szürke tányérban felülnézetből, sötét felületen, a tetején egy gerezd citrom és zöldfűszer
5 csicseriborsós recept a hummuszon túl

A csicseriborsó nem csupán a hummusz alapja lehet – számos kultúra gasztronómiájában központi szerepet játszik.…

Vegán karfiol steak egy sötét tányéron, alatta zöldségpüré és zöldolaj, a teteje darált maggal megszórva, díszítésként zöldfűszer.
Sült karfiolsteak fűszeres olajjal, variálható köretekkel és mennyei szószokkal

Ha izgalmas, rendhagyó növényi fogásra vágysz, ne keress tovább: ez a karfiolsteak tökéletes könnyű ebédként…

Egy kis befőttesüvegből egy kéz tahiniszószt önt egy tál zöld salátára világos felületen, oldalnézetből
A tökéletes tahiniszósz – bármilyen salátát feldob

Unod már a vinaigrette és mustáros önteteket? Akkor itt az ideje, hogy kipróbáld ezt a…

Csicseriborsó-pörkölt egy fém edényben felülnézetből, mellette három szelet pirított kenyér, körülötte friss petrezselyem
Csicseriborsó-pörkölt: mindössze 30 perc alatt elkészül

A csicseriborsó-pörkölt a hagyományos magyar ízvilágot hozza el a konyhádba teljesen növényi alapokon. Nemcsak ízletes…

Egy női kéz mázzal ken le frissen sült fahéjas csigákat felülnézetből. A csigák egy vas edényben sültek és egy rácson van elhelyezve egy világos pulton. Mellette egy bögre kávé és egy tál, amiben máz van.
3+1 isteni csigavariáció, ha már unod a kakaósat

A minden pékségben kapható kakaós csiga igazi klasszikus, és szinte minden édesszájú kedvence, de néha…

Paradicsomos tofufasírt egy tányér paradicsomos spagettin felülnézetből, sötét felületen, mellette két fürt koktélparadicsom
Paradicsomos tofufasírt – a klasszikus húsgombóc vegán változata

Ha szereted a paradicsomos húsgombócot, de kipróbálnál egy növényi alapú változatot is, ez a tofufasírt…

Csokis-mogyoróvajas datolyaszelet kisebb négyzetekre vágva egymás mellett felülnézetből
Csokis datolyaszelet mogyoróvajjal és sópehellyel

Hozzánk is elért a csokis-mogyoróvajas datolyaszelet trendje, ami nem véletlenül hódít a közösségi médiában. Egyszerű,…

Zellerkrémleves egy fekete tányérban, fa felületen, körülötte pirítós, olívaolaj és petrezselyem
Vegán zellerkrémleves – gyors és könnyű megoldás ebédre

Ha egy könnyű, mégis laktató levest keresel, a zellerkrémleves jó választás. Egyszerű hozzávalókból készül, mégis…

Aszalt paradicsomos spenótos tészta egy tányéron felülnézetből, fa felületen, a jobb alsó sarokban egy edényben látható, körülötte kockás konyharuha
Krémes aszalt paradicsomos, spenótos tészta: 15 perc alatt elkészül

Ha szereted a gyorsan elkészíthető, mégis különleges recepteket, akkor ez a mindössze negyedóra alatt elkészíthető,…

Egy tál vegán saláta felülnézetből, benne avokádó, uborka, paradicsom, retek és magvak, amit egy női kéz fog két oldalról
Egyszerű és gyors vacsorák, ha nincs időd pepecselni a konyhában

Az idő sokak számára a legnagyobb luxus, különösen, amikor a napi teendők és kötelezettségek közé…

Vékony palacsinták egymáson egy tányéron, a háttérben csatos üvegek, narancs
Vegán palacsinta alaprecept édes és sós töltelékhez is

Tej- és tojásmentesen is készülhet mennyei palacsinta, amelyet kedved szerint édesen vagy akár sósan is…

Vegán fehérje tál felülnézetből, benne tofu, avokádó, bulgur, uborka, répa, paradicsom, magvak és mikrozöld
7+1 fehérjedús vegán étel nem csak sportolóknak

Összegyűjtöttük a legjobb fehérjedús vegán ételeket, amelyeket fogyasztva garantáltan nem kell aggódnod a proteinbeviteled miatt.…

Egy burrito fehér tányéron, kettévágva, benne színes zöldségek, bab és barnarizs, a tányéron egy szál koriander
Egyszerű és finom vegán burrito minden alkalomra

A vegán burrito az egyik legváltozatosabb és legsokoldalúbb étel, amit készíthetsz. Szinte bármilyen megmaradt ételt…

Gombás receptek - hűvösebb napokra
Gombás receptek: 9 varázslatos fogás a hidegebb napokra

A gomba az egyik legsokoldalúbb alapanyag, amit a konyhában felhasználhatsz: könnyen variálható, tele van ízzel,…

Karalábé krémleves fehér tálban pirított kenyérkockákkal
Karalábé-krémleves: egyszerű és egészséges fogás a hétköznapokra

Ez a karalábé-krémleves az egyik legegyszerűbb étel, amit elkészíthetsz vacsorára, ha épp ötlet híján vagy.…

Vegán buddha tál avokádóval, tofuval, rizzsel, algával, répával és mangóval egy tálban felülnézetből
Egyhavi vegán mintaétrend „A” és „B” menüvel – Veganuár 2025 4. hét

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás negyedik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább!…

Egy sárga ruhás nő egy fürt paradicsomot tart a kezében egy zöldségespult előtt, mellkastól lefelé látszódik
Hét tipp az olcsó vegán életmódhoz

Sokan tartanak attól, hogy ha vegán életmódra váltanak, azt megérzi majd a pénztárcájuk, mert a…

tofus zöldséges ázsiai jellegű pirított tészta
Egyhavi vegán mintaétrend „A” és „B” menüvel – Veganuár 2025 3. hét

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás harmadik hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább!…

Tofurántotta egy tányéron paradicsommal, mellette avokádószeletek és krumplitócsni
Egyhavi vegán mintaétrend „A” és „B” menüvel – Veganuár 2025 2. hét

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás második hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább!…