Domján Csenge

185 publikált cikk

Domján Csenge korábban biomérnök hallgató volt, jelenleg szociológiát tanul az ELTE-n. Már 7 éve vegán az állatokért és a környezetért. Célja, hogy tanulmányain keresztül a veganizmus tudományos aspektusait közérthetővé tegye és környezetvédelmi vonatkozásaiban segítsen eligazodni másoknak. Szívesen kísérletezik receptekkel, ezzel megmutatva a növényi alapú ételek sokszínűségét.

Lemon curd, vagyis citromkrém egy nyitott tetejű csatos üvegben fa asztalon, mellette egy kanál, amiben citromkrém van, a háttérben egy félbevágott citrom
Lemon curd, avagy citromkrém: tojásmentesen is elkészíthető

Ha szereted a citromos desszerteket, ezt a tojásmentes citromkrémet imádni fogod! A lemon curd tökéletes…

Három szelet pekándiós, három szelet sütőtökös és két szelet almás pite, amiket úgy raktak össze, hogy egyben egy kerek pitét alkossanak
9 különleges pite a gluténmentes almástól a spenótos-fokhagymásig

Meggyes, spárgás, sütőtökös, karamellás-banános: ez csak néhány azokból a piteötletekből, amikkel ebben a válogatásban találkozhatsz.…

Zöldségleves vagy hamis húsleves piros alapon fehér pöttyös cserépedényben, körülötte az asztalon nyers zöldségek
Hamis húsleves: titkos összetevőtől lesz olyan, mint az igazi

A vegán húsleves, bár önmagában oximoronnak hangzik, mégis lehetséges. Az ízéért egy olyan összetevő felel,…

Kirándulós ételek: ezeket vidd magaddal a természetbe

A szép idővel és a nyári szünettel mindenkinek több kedve – és ideje – van…

Meggyes pite, jobboldat a teljes pite, aminek a fele látszik, baloldalt egy szelet egy tányéron
Omlós meggyes pite: enyhén sós tésztájától lesz különleges

Ez a meggyes pite nem az, amit a sarki pékségben megszoktál. Tésztája vékonyabb és kevésbé…

Vegán szendvics fa vágódeszkán tálalva, fogpiszkálóval átszúrva, benne guacamole, zöldségek, csíra és tofuszeletek
5+2 kreatív szendvicsötlet nyárra – gyors, laktató és mind vegán

A meleg időben, ha épp nincs kedve főzni az embernek, akkor előkerülnek a szendvicsötletek. Nem…

Három szelet vegán kenyérlángos egy fa vágódeszkán, vegán tejföllel, füstölt tofukockákkal és vegán sajttal megszórva
Kenyérlángos, más néven töki pompos vagy langalló

Ami az olaszoknál a pizza, az a magyaroknál a krumplis tésztából készült kenyérlángos, más néven…

Három szelet paradicsomos bruschetta friss bazsalikommal megszórva, fa felületen tálalva
Bruschetta – az olasz paradicsomos pirítós

A legegyszerűbb ételek gyakran a legfinomabbak, és az olasz bruschetta tökéletes példája ennek a bölcsességnek.…

Fenséges epres-tofus sajttorta, eprekkel körülvéve
7 epres recept: ezekkel használd ki a szezon végét

Az eperszezon lassan véget ér, de a szemfülesek még épp megkaparinthatják a boltban az utolsó…

Epres tiramisu friss eperszeletekkel a tetején téglalap alakú jénai tálban, amiből hiányzik egy szelet
Epres tiramisu: frissítő desszert a nyári melegben

A tiramisu számtalan variációja közül most egy friss, nyári változatot hoztunk el nektek: a klasszikus,…

Karalábé krémleves fehér tálban pirított kenyérkockákkal
Karalábé-krémleves: egyszerű és egészséges fogás a hétköznapokra

Ez a karalábé-krémleves az egyik legegyszerűbb étel, amit elkészíthetsz vacsorára, ha épp ötlet híján vagy.…

Két tányér tejszínes, spenótos gnocchi kék terítőn
Citrusos frissesség: spenótos gnocchi citromhéjjal

A spenótos gnocchi egy igazi komfortétel, ami mindössze húsz perc alatt elkészül. Ez a gyors…

Vegán fagylaltvariációk
7 nyárköszöntő vegán recept, ami fél órán belül elkészül

A meleg beköszöntével elhoztunk hét nyárköszöntő vegán receptet, amik szezonális zöldségek és gyümölcsök felhasználásával készülnek.…

Eperlekvár kenyéren
Házi eperlekvár: mindössze három természetes összetevőből készül

Ha eddig azt hitted, a lekvárfőzés a gyakorlott szakácsok rezortja, jó hírünk van. Ezzel a…

Eperkrémleves
Eperleves növényi tejszínnel: bazsalikommal és mentával is feldobhatod

Itt az eperszezon, így most bemutatunk egy mennyei eperleves receptet vaníliával és citrommal, amelyet kedved…

Egy egész gluténmentes almás pite felülnézetből, megszórva pisztáciával, a pite körül magvak és egész gyümölcsök
Gluténmentes almás pite: hozzáadott cukor és olaj nélkül is isteni

Magyarországon elterjedtebb a vastag tésztás, szögletes alakú almás pite. Ez a változat azonban jobban hasonlít…

Házi gnocchi egy fa asztalon
Házi gnocchi egyszerűen: mindössze négy összetevőből készül

A gnocchi könnyebben elkészíthető házilag, mint gondolnád, és sokkal finomabb, mint a bolti változat. Mindössze…

Savanyított lilahagyma
Savanyított lilahagyma: 10 perc alatt kész és hetekig fogyasztható

A savanyított lilahagyma különlegessé és izgalmassá teszi a legegyszerűbb ételeket: a szendvicsnek, a köretnek és…

Szójaszószos zöldbab köret
Szójaszószos zöldbabköret fokhagymával és szezámmaggal

Ha szeretnéd izgalmasabbá és komplexebbé varázsolni a zöldbabköretet, akkor ez a szójaszószos változat fokhagymával és…

Selymes zöldborsókrémleves
Selymes zöldborsókrémleves: a bazsalikom teszi különlegessé

Ez a bazsalikomos zöldborsókrémleves olyan étel, amit ha egyszer elkészítesz, akkor garantáltan fel fog kerülni…