Üzlet és gazdaság
Itt a vegán polip – szabadjára engedték a The Krakent
Vegán receptek
Ecetes krumplisaláta: zellerrel tesszük ünnepivé
Érző állatok
Luxusnak nyoma sincs: nyomorúságosak a körülmények a finn szőrmefarmokon
Állatjóléti hazugságok, apró ketrecek – ezekkel szembesültek az ANINOVA állatvédő szervezet aktivistái két finnországi szőrmefarm leleplezése közben. A prémjükért tartott állatoknak alig van helyük a mozgásra, sokuk ízületi és szemgyulladásoktól szenved. „Gyönyörű, selymes és tartós bunda finn szőrmefarmokról. Fektessen a finn vidékről származó időtlen luxusba” – olvasható a vásárlásra ösztönző szöveg a FashionFinFur weboldalán. A…
Vegán receptek
Banánkenyér: a banánmentés koronázatlan királya
Biztosan sokszor megfogadtad már a megbarnult banánokat nézve, hogy „majd sütök belőle banánkenyeret”. Azonban legyünk őszinték: ezek a banánok legtöbbször a kukában végzik. Reméljük, ez a banánkenyér recept sorsfordító lesz. A szomorú megbarnult banánok rengeteg esetben végzik a kukában: ez a legnagyobb mennyiségben pazarolt gyümölcs. Sokan csak a teljesen sárga banánt hajlandók fogyasztani, és amint…
Nagyvilág
Egyre kevesebb marhahúsra fáj a csúcsfogyasztó argentinok foga
Ha lassacskán is, de csökken Argentínában a marhahúsfogyasztás. Még mindig az élen járnak globális tekintetben, de bizonyos tényezők megtörik a lendületet. Argentína több szempontból is a marhahús országának tekinthető. A latin-amerikai állam a világ legnagyobb marhahústermelői közé sorolható. A marha- és borjúhústermelés az első becslések szerint 2023-ban is meghaladta az országban a hárommillió tonnát. Ezzel…
Vegán receptek
Savanyított jégcsapretek: hűtőben tárolva hetekig friss marad
Te is találkoztál már a boltokban a fehér óriás retekkel, de nem merted megvenni, mert nem tudod, hogyan használd fel? Akkor a savanyított jégcsapretek receptje éppen neked való! A savanyított jégcsapretek számos módon variálható, adhatsz hozzá például gyufára vágott sárgarépát, így még gazdagabb és színesebb lesz a végeredmény. De kerülhet mellé cékla vagy uborka is.…
Nagyvilág
Vegán „halas” fogással jutott a brit főzőverseny döntőjébe egy séf
Vegán halas fogással múlta felül hagyományos ételeket készítő versenytársait Kirk Haworth séf, aki most a Great British Menu döntőjében bizonyíthat. A Michelin-csillagos kiképzést kapott séf 2016-ban tért át a növényi alapú étrendre, miután Lyme-kórt diagnosztizáltak nála. Több szempontból is történelmet írt egy vegán séf a Great British Menu televíziós vetélkedőben. Hogy mi is az a…
Aktivizmus
Botrány Victoria Beckham divatbemutatóján: vegán aktivisták zavarták meg a műsort
Aktivisták zavarták meg Victoria Beckham párizsi divatbemutatóját, akik vegán bőralternatívák használatára buzdították a jelenlévőket. Az akciót szervező PETA állatvédelmi szervezet arra hívta fel a figyelmet, hogy egyetlen ruhadarab vagy kiegészítő sem ér annyit, hogy megöljenek és megnyúzzanak érte egy érző élőlényt. Egészen addig flottul ment Victoria Beckham énekesnő, modell és divattervező párizsi divathéten tartott bemutatója,…
Vegán receptek
Gluténmentes sütik házilag: titkos trükkel tehetjük finomabbá
Gluténmentes sütit készíteni sokszor kihívást okozhat, mert nem minden oldható meg annyival, hogy a finomlisztet gluténmentes liszttel helyettesítjük. Ilyenkor jól jön, ha előre letesztelt, már jól bevált gluténmentes sütireceptet követünk. Ezekből gyűjtöttünk most össze néhányat. Ebbe a válogatásba igyekeztünk olyan gluténmentes sütirecepteket tenni, amelyek sokszínűen lefedik az igényeket mind ízvilág, mind összetevők szempontjából. Ezek között…
Vegán receptek
Medvehagyma-krémleves burgonyával: mindössze 30 perc alatt elkészül
Alapesetben március végére, április elejére tehető a medvehagyma szezonja, de idén már február végétől beköszöntött ez az időszak. Ezt ünnepelve az isteni medvehagyma-krémleves receptjével készültünk. A következő hetekben a szezonnak megfelelően minden vasárnap új medvehagymás recepttel érkezünk, tarts velünk! Ez a medvehagyma-krémleves gluténmentes, cukormentes, és könnyen olajmentessé is tehető, ha a hagymát vízen párolod olajon…
Érző állatok
Gonosznak ábrázolt állatok, akik valójában csodálatosak
Hajlamosak vagyunk megfeledkezni a mesékben, mítoszokban és közbeszédben szereplő „gonosz állatok” pozitív tulajdonságairól. Most azonban kísérletet teszünk arra, hogy – legalább részben – kiköszörüljük a csorbát. „Anya, milyen állatok gonoszak?” Ezt a kérdést tette fel a minap a négyéves kislányom, amire az első reakcióm persze az volt, hogy gonosz állatok nincsenek. Erre azonban erősködött tovább,…
Vegán receptek
Koreai szójaszószos BBQ-szósz fokhagymásan, gyömbéresen
Ez az isteni koreai szójaszószos BBQ-szósz pillanatok alatt elkészíthető és rengeteg módon felhasználható. Pácolhatsz vele, mázként vagy öntetként is használhatod, de mártogatós is lehet belőle. A koreai BBQ-szósz abban tér el az eredeti, hagyományos változattól, hogy Worcestershire-szósz helyett szójaszósz, ketchup helyett pedig gochujang, vagyis fermentált koreai vörös chilipaszta kerül bele. Ezenfelül – a fűszerezést tekintve…
Vegán receptek
TÉNÉ receptek a hét minden napjára: egészségmegőrző hatásuk felbecsülhetetlen
A TÉNÉ receptek egyre gyakrabban jönnek velünk szembe, ha egészséges vegán ételeket szeretnénk készíteni. A TÉNÉ (teljes értékű növényi étrend) nem csupán egy egyszerű étrend, hanem egy életmód is, melynek alapja a tudatos, egészséges táplálkozás. A teljes értékű növényi étrendben amellett, hogy kizárólag növényi alapú ételek szerepelnek, más irányelvek is vannak. Ahogy a neve is…
Érző állatok
Koppannak a kínai gyártók, nem kapnak több szamárbőrt Afrikából
Az Afrikai Unió tagállamai meghallották az állatjóléti aggályokat skandálókat, és pontot tettek a szamárbőr-kereskedelem végére. A tilalommal borzalmas kínoktól szabadíthatják meg a megcsappant szamárpopulációt. A kínai gyógyszergyártók pedig kénytelenek lesznek új alapanyag-beszállítók után nézni. Nagy lépést tettek az afrikai országok vezetői az Afrikai Unió februári etiópiai csúcstalálkozóján. Megállapodtak abban, hogy illegálissá válik a tömbhöz tartozó…