Kultúra
Egy 14 éves fiú könyvet írt arról, hogyan lehet vegánként leszerelni a kötekedőket
Korábban gyakran zaklatták a vegánsága miatt Solomon Tadlockot, aki nem bizonyult könnyű célpontnak. Könyvében most beavatja a hasonló cipőben járó vegán gyereket a visszavágás rejtelmeibe. Vannak könyvek, amelyekkel a vegán szemléletmódot felvillanthatják az ezeket az elveket valló szülők a gyerekeik előtt. Vannak azok, amelyekből finom növényi alapú fogásokat főzhetnek nekik. És most már olyan is…
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: gazpacho, a hideg spanyol zöldségleves
Mediterrán sorozatunk első receptje a spanyolok egyik kedvenc nyári hűsítője: ez a gazpacho, azaz a hideg zöldségleves. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat tizedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Szinte minden régióban megtalálunk legalább egy, hagyományosan főzés nélkül készített és behűtve tálalt levest: a balti…
Itthon
Bezár a győri Mama Earth vegán bisztró
Két év működés és egy újrapróbálkozás után kénytelen elbúcsúzni a Mama Earth. A májusi újranyitás után sokan hittek a győri vegán és gluténmentes bisztróban, de végül – tisztázatlan okok miatt – mégis bezár. Szomorú bejelentéssel érkezett augusztus 24-én Pápai Ádám, a Mama Earth tulajdonosa – hamarosan be kell zárnia szeretett bisztróját. Hozzátette, hogy ezúttal belátható…
Életmód
Tényleg csípőtörést okozhat a húsevés mellőzése?
Egy friss tanulmány alapján magasabb eséllyel néz csípőtörés elé az, aki a húsevés mellőzését választja. Az eredmény konkrét esetszámra lefordítva viszont nem tűnik ijesztőnek, ráadásul a szakemberek úgy vélik, a növényi étrend számos előnye bőven túlmutat a tanulmány által feltárt kockázaton. A University of Leeds kutatói által jegyzett új tanulmány a UK Biobank adatain alapszik,…
Klímakrízis
Fiatal környezetvédők nyertek pert Montana állam ellen
A fiatalok azért perelték be Montana államot, mert annak fosszilis üzemanyagokra vonatkozó szabályzata megsértette az egészséges és tiszta környezethez való alkotmányos jogukat, a szabály szerintük alkotmányellenes. Ez az első ilyen jellegű ügy az Egyesült Államokban és a per precedenst teremthet, arra bátorítva más szervezeteket is, hogy jogi úton lépjenek fel a nem megfelelő környezetvédelmi irányelveket…
2. évad – Világkonyha
Mediterrán ízekkel tér vissza Csenge és Flóra világkonyhája
Világkonyha-sorozatunk első részében nyolc különleges fogással hoztuk közelebb a közel-keleti konyha univerzumát. Most újabb határon túli receptekkel érkezünk: a mediterrán ízeket repítjük majd a magyar konyhákba nyolc héten át. Ha még nem találkoztál volna velünk: mi Csenge és Flóra vagyunk, egy vegán testvérpár. Közel egy évtizede vagyunk a növényi konyha szerelmesei, és olyan recepteket igyekszünk…
Innovatív
Hatalmas sejtalapú húsüzem épül Kínában
Az ország első nagy kapacitású sejtalapú üzemében a tervek szerint akár ezer tonna élelmiszert is elő tudnak majd állítani. Az építtető cég úgy tervezi, hogy 2025-ben tudja megkezdeni a nemzetközi értékesítést, ehhez a pilot üzem nagyon fontos tapasztalatokkal tud majd hozzájárulni. Kína megkerülhetetlen a globális élelmezési hálózat átalakítása szempontjából, ezért különösen fontos, hogy a másfél…
Érző állatok
Fellángolt a tiltakozási hullám, miután megsérült két ló a Palio di Siena fesztiválon
Pozitívan reagált a Palio di Siena rendezvényen megsérült két ló a kezelésekre, az állatjogi aktivistákat azonban nem győzte meg a fordulat, a hagyományőrző rendezvény betiltását követelik. A Palio di Siena a toszkánai város leghíresebb rendezvénye. Hagyományosan évente kétszer rendezik meg, júliusban és augusztusban, de időnként ezektől eltérő időpontokban is tartanak még egy-egy extra alkalmat. A…
Vegán receptek
Vegán majonézes zöldborsópástétom
Ha valami különlegeset keresel, ami feldobhatja az étkezéseidet, akkor a friss és könnyed zöldborsópástétom tökéletes választás lehet. Ez a recept nemcsak ízletes és látványos, de könnyen elkészíthető otthon is. A zöldborsó vibráló zöld színe és friss íze egy fantasztikus krémes állaggal párosul, ami garantáltan elvarázsolja azt, aki kipróbálja. A zöldborsópástétom változatos felhasználási lehetőségeket kínál, így…
Innovatív
Ingyenes webinárium indul vegán befektetőknek
A LinkedInen vagy e-mailen keresztül lehet regisztrálni a negyvenperces, ingyenes befektetési képzésre, amin téma lesz, hogy mit jelent pontosan az „impact investing”, mi a kockázatkezelés vagy a diverzifikáció, és mire kell figyelnie a vegán befektetőknek, akiknek a nyereség mellett fontos, hogy a pénzüket olyan cégekbe fektessék, amik működése összeegyeztethető az elveikkel. Akik követik a növényi…
Aktivizmus
Rászorulókat és katonákat is ellát vegán étellel ez az ukrán csapat
Az ukrán Lviv Vegan Kitchen nonprofit szervezet fő missziójának tekinti, hogy a háború alatt is segítsen a vegánoknak növényi ételhez jutni. Egy ideje azonban másoknak is biztosítanak ellátmányt, valamint edukálják is őket vegán témában. Elgondolkodtatok már azon, hogy háborús helyzetben milyen nehézségekbe ütközhetne, hogy tartsátok magatokat a növényi étrendhez? Az ukránok egy ideje már a…
Klímakrízis
Visszatért az El Niño: a következő öt év melegebb lesz, mint valaha
Az üvegházhatású gázok kibocsátása és az El Niño-jelenség visszatérése precedens nélküli melegedést hozhat az elkövetkező öt évben – figyelmeztet a Meteorológiai Világszervezet. A Meteorológiai Világszervezet (WMO) szerint a közeljövőben a világ éghajlata egyre távolabb fog kerülni a megszokottól: a szervezet júniusi jelentése alapján 98 százalék rá az esély, hogy az üvegházhatású gázok és az El Niño…