Nagyvilág
Megvan a hatodik kék zóna: Szingapúr
Vegán receptek
Így készül a tökéletes zöld salátaöntet (TÉNÉ)
Egy vegán fogás elengedhetetlen kiegészítő eleme lehet az öntet, legyen szó salátáról vagy éppen egy vegán tálról. Alább leírjuk a tökéletes salátaöntet három titkát, amihez egy mintareceptet is találtok. Tippek a tökéletes zöld öntet elkészítéséhez A legjobb, ha kiválasztasz egy fő elemet, ami az öntet tömegét adja majd. Ez lehet bármilyen zöldség vagy hüvelyes, esetleg…
Életmód
Finnországban 120 ezer szőrmeipari állattal végeznek a madárinfluenza miatt
Összesen 120 ezer róka és nyérc leölését rendelték el finn szőrmeipari farmokon, hogy visszafojtsák a H5N1 madárinfluenza terjedését. Virológusok már több alkalommal is jelezték, hogy a szőrmefarmok komoly járványügyi kockázatot jelentenek. Az Európa legnagyobb rókaprém-előállító államának számító Finnország állományritkítási kötelezettséget írt elő. Összesen 120 ezer állatot kell leölni róka- és nyércfarmokon a H5N1 madárinfluenza megfékezése…
Innovatív
Már vérplazmából is kinyerhetők a laborhús gyártásához szükséges sejtek
Az új készítmény sokkal etikusabb módon állítható elő, a vérplazmát ugyanis fájdalommentes módon tudják kinyerni a tehenekből, ellentétben azzal a szérummal, amit az állat levágását követően nyernek ki a magzatból. Az Omeat cég a termékét sejtalapú húskészítményeket gyártó cégek számára szeretné értékesíteni, de az alternatív húsgyártáson kívül is van felvevőpiac. Sokévnyi munkát követően az Omeat…
Nagyvilág
A németek közel fele csökkentette a húsfogyasztását 2022-ben
Az ország lakosai csaknem kétszer olyan mértékben csökkentették a húsfogyasztásukat, mint a nemzetközi átlag. A folyamat már régóta tart, az ország lakosai egy ideje élen járnak a növényi alapú táplálkozás alkalmazásában, és úgy néz ki, a trend nem fog egyhamar változni. A Mintel piackutató cég legújabb elemzése, a Global Outlook on Sustainability alapján a német…
Érző állatok
Állatkísérletek keretében égették meg Albát, a malacot
Alba, a malac ma már boldogan él egy menhelyen. A korábbi állatkísérletekből visszamaradt hegek azonban már örök életre rajta maradnak. A hozzá hasonló sorsú malacok többségét a kísérleti fázis végén elaltatják. Hónapokig volt állatkísérletek alanya Alba, a malac, akinek újra és újra égési sérüléseket okoztak, hogy aztán különféle termékeket tesztelhessenek rajta. Az égési nyomok ugyan…
Vélemény
George Monbiot: a szabadtartású állattenyésztés nem megoldás az élelmezési krízisre
Nem a több legelőben, hanem a jobb, kompaktabb, kegyetlenséget és szennyezést nélkülöző gyárakban kell keresni a megoldást – állítja George Monbiot író és aktivista. A Guardian környezetvédelmi rovatvezetőjének nem ez az első írása, amelyben a főáramú környezetvédelmi törekvéseket bírálja – a témában írt számos könyve mellett rendszeresen cikkezik az élelmezési rendszer radikális változásának szükségességéről, például…
Vegán receptek
Az autentikus falafel receptje
A világ egyik legjobb street foodját otthon elkészíteni nem is akkora ördöngösség. Csak néhány kisebb trükk van, amiket érdemes betartani, ha pontosan olyan fenségesen finom, ropogós csicserigolyókat szeretnél készíteni, mint amilyet a legjobb falafelezőkben kínálnak. A falafel elengedhetetlen tartozéka a szezámpasztával készült házi csicseriborsókrém, azaz hummusz. Kínálhatod mezzeként, azaz többféle közel-keleti fogással előételként, vagy töltheted…
Divat
Műanyagmentes, fenntartható vegán bőrből készülnek Stella McCartney új táskái
Stella McCartney egészen különleges alapanyagot használt legújabb táskái elkészítéséhez. A MIRIUM elnevezésű anyag teljesen műanyag- és állatbőrmentes, fenntartható és etikus módon előállított vegán bőr. Bemutatta új műanyag- és állatmentes, MIRUM-bőrből készült táskáit Stella McCartney brit divattervező. A 2023-as téli kollekció bemutatóján ismerhette meg a nagyközönség az újragondolt luxustáskákat. Az új termékek ára persze nem éppen…
Életmód
Új kutatás: az egészséges növényi étrenddel lassítható az öregedés
A kutatók nyolc éven keresztül vizsgáltak több mint tízezer résztvevőt, ami alapján megállapították, hogy azok, akik teljes értékű növényi étrendet követtek, lassabban öregedtek a többi résztvevőnél. Ahogy a születéskor várható élettartam fokozatosan nő, a gyermekvállalási kedv pedig csökken, a világ népessége eddig nem látott ütemben öregszik. 2050-re várhatóan körülbelül 1,6 milliárd 65 évesnél idősebb ember…
Celeb
Vegán parfümöt mutatott be a Stranger Things sztárja, Millie Bobby Brown
Millie Bobby Brown 2019-ben mutatta be vegán, kegyetlenségmentes bőrápoló és sminkmárkáját, amelynek kínálata most egy parfümmel bővült. A terméket Magyarországra is kiszállítják. Vegán parfümmel rukkolt elő a Stranger Thingsben szereplő Millie Bobby Brown. A színésznő 2019-ben mutatta be saját vegán és kegyetlenségmentes bőrápoló és sminkmárkáját, amely a Florence by Mills nevet kapta. Ennek összes terméke…
Kultúra
Egy 14 éves fiú könyvet írt arról, hogyan lehet vegánként leszerelni a kötekedőket
Korábban gyakran zaklatták a vegánsága miatt Solomon Tadlockot, aki nem bizonyult könnyű célpontnak. Könyvében most beavatja a hasonló cipőben járó vegán gyereket a visszavágás rejtelmeibe. Vannak könyvek, amelyekkel a vegán szemléletmódot felvillanthatják az ezeket az elveket valló szülők a gyerekeik előtt. Vannak azok, amelyekből finom növényi alapú fogásokat főzhetnek nekik. És most már olyan is…
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: gazpacho, a hideg spanyol zöldségleves
Mediterrán sorozatunk első receptje a spanyolok egyik kedvenc nyári hűsítője: ez a gazpacho, azaz a hideg zöldségleves. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat tizedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Szinte minden régióban megtalálunk legalább egy, hagyományosan főzés nélkül készített és behűtve tálalt levest: a balti…
Ez is érdekelhet
Nagyvilág