Üzlet és gazdaság
Európában 49 százalékkal nőtt a növényi tejitalok eladása
Vegán receptek
Citromos chiapuding bogyós gyümölcsökkel
Üzlet és gazdaság
Mi az a greenhushing és miért olyan népszerű a cégek körében?
Élelmezési rendszer
Rápörögtek a kormányok a növényi fehérjékre, de még nem eléggé
Érző állatok
Erre a vegán reklámra annyi panasz érkezett, hogy levették a műsorról, de most visszatérhet
A Viva! vegán jótékonysági szervezet által készített reklámot tavaly 16 millióan látták és két marketinges díjat is bezsebelt. A rövid videó minden bizonnyal hatásos volt, ugyanis abban az évben a második legtöbb panasz erre a reklámra érkezett a nézőktől az Egyesült Királyságban. Ezt a reklámot szeretné a Viva! egy közösségi finanszírozás segítségével visszajuttatni a tévéképernyőkre.…
Vegán receptek
Kapros cukkinifasírt (TÉNÉ opció)
Ha szereted az egyszerű, mégis ízletes ételeket, akkor a cukkinifasírt remek választás lehet számodra. Ráadásul egészséges is, hiszen a cukkini tele van fontos tápanyagokkal és rostokkal. A cukkinifasírtot különösen ajánljuk, ha szeretnél változatosságot vinni a hétköznapi étkezésekbe, vagy ha szívesen próbálsz ki új recepteket. A ropogós külsejű fasírt belül puha és szaftos lesz, így tökéletesen…
Innovatív
Tíz évvel ezelőtt mutatták be az első sejtalapú húspogácsát
Az elmúlt egy étvized alatt számos mérföldkövet sikerült elérnie az iparágnak, és bár a szupermarketek hűtőpultjaiban még nem válogathatunk a különböző sejtalapú húskészítmények széles választékából, szinte biztos, hogy előbb-utóbb annak is eljön az ideje. Az egyik legígéretesebb élelmezési reformtechnológia jubilálásának alkalmából a Good Food Institute összeszedte az említésre méltó pillanatokat. Az első állati sejtekből növesztett…
Életmód
Egyre növekszik a magányos csillag kullancs által fertőzöttek száma Amerikában
Az aktív fertőzések számát valahol a százezer és a félmillió közé teszik jelenleg. A magányos csillag kullancs csípése által okozott allergiás reakció évekre megkeserítheti a beteg életét, de egyeseknél egy egész életen keresztül megmaradnak a vörös húsok fogyasztását megakadályozó antitestek. Sok orvos pedig fel sem ismeri a tüneteket, vagy a betegségről sem hallott. Amerika és…
Üzlet és gazdaság
Megugrott a kolbász ára, a környezeti károkat is megfizetik a Penny német vásárlói
Figyelemfelkeltésképp egy kampány keretében a német Penny az előállítás környezeti költségeit is kiszámlázza kilenc termék esetében vásárlóira. A többletbevételt egy, a mezőgazdaság fenntarthatóbbá tételével foglalkozó projektre szánják. Számos tanulmány és cikk foglalkozik azzal, hogy a növényi eredetű élelmiszerek ökológiai lábnyoma mennyivel kisebb, mint az állati eredetűek többségének. Az állattenyésztés a globális szén-dioxid-kibocsátás 5 százalékáért, a…
Klímakrízis
A klímaváltozás miatt egyre zöldebbek az óceánok, de ez nem jelent jót
Kék helyett egyre zöldesebb színűek az óceánok, derül ki egy új tanulmányból. A változást az algák és fitoplanktonok számának növekedése, ezt pedig a hőmérséklet emelkedése okozza. Kutatók szerint a jelenség nem meglepő, ám ennek ellenére is riasztó. „Képzelje el, hogy eljut az óceán partjára, körülnéz, és mindenütt csak kék ég és kék víz van. Fogalma…
Vegán receptek
5 energetizáló és hűsítő ital nyárra
A nyári hőségben nincs semmi, ami jobban esne, mint egy kellemes, hűsítő ital. Még alkohol sem kell hozzá – ezt mi sem bizonyítja jobban, mint ez a lista, telis-teli fantáziadús ötletekkel. Az alkoholmentes hideg ital pedig nem csak a jegeskávé vagy a klasszikus limonádé lehet. Megmutatjuk, milyen különleges, izgalmas italokat készíthetsz akár magadnak, akár vendégváróként,…
Vegán receptek
Vegán fokhagymás pampuska
A fokhagymás pampuska, vagyis a fokhagymás buci az ukrán konyha klasszikusa, amely puha állagának és intenzív ízének köszönhetően vált világszerte népszerűvé. A pampuskatészta állaga leginkább a kalács tésztájához hasonlít, egyediségét pedig a fokhagymás-petrezselymes öntet adja. A hagyomány szerint a pampuskát leggyakrabban a borscs, az ikonikus ukrán céklaleves mellé tálalják, de akár önmagában is élvezhető. Hozzávalók:…
Életmód
A nyércfarmok lehetnek egy következő világjárvány gócpontjai
A szőrmeiparban tenyésztett nyércek különösen fogékonyak a pandémia kirobbantására alkalmas vírusokra, figyelmeztetnek kutatók. A nyércfarmok már a koronavírus kapcsán is okoztak problémákat. Virológusok arra biztatják a kormányokat, hogy számolják fel a szőrmefarmokat, miután azok óriási járványügyi kockázatot hordoznak magukban. Egy friss kutatás alapján leginkább a nyércfarmok jelentenek ilyen szempontból veszélyt. A nyércet nagyobb számban és…
Földünk
Új elemzés: a brit szupermarketek mindegyike alkalmazza a „zöldre mosást”
Egy új elemzés rávilágít a brit szupermarketek tisztességtelen marketingpolitikájára, akik tudatosan hallgatják el a működésükhöz kapcsolódó környezetszennyező tényezőket. Az elemzést végző környezetvédelmi szervezet jogi lépéseket is tett. A Feedback brit-holland környezetvédelmi csoport legfrissebb jelentése szerint nincs olyan nagynevű brit szupermarket, ami ne alkalmazná a greenwashing (zöldre mosás) technikáját. A zöldre mosás azt a kommunikációs módszert jelenti,…
Vegán receptek
Roppanós házi kovászos uborka
Nincs nyár kovászos uborka nélkül! A fermentált ételek meghatározó szerepet töltenek be a különböző kultúrák konyhaművészetében, és világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek nemcsak ízletességük, de jótékony egészségügyi hatásuk miatt is. A kovászos uborka könnyen elkészíthető és számos egészségügyi előnnyel jár a fogyasztása. A fermentáció során a kovászos uborka tápláló enzimekkel és probiotikumokkal gazdagodik, amelyek hozzájárulnak…
Klímakrízis
Főként növényi alapú ételeket szolgálnak majd fel a COP28-klímacsúcson
A világ legnagyobb jelentőségű klímatalálkozója, a COP28 idén nagyobb figyelmet fordít arra, hogy klímatudatos étrenddel várja a vendégeket. Az eddigi találkozókat rendre kritikával illették a fenntarthatósági és környezetvédelmi irányelveket szem előtt tartó aktivisták és civil szervezetek, leginkább a felszolgált állati eredetű ételek miatt. Idén Dubajban, az Expo Cityben rendezik meg a COP28-at, az éves nagy…
Ez is érdekelhet
Üzlet és gazdaság
Európában 49 százalékkal nőtt a növényi tejitalok eladása
Vegán receptek