Recept típusa
Elkészítési idő
Allergén
Rendezés
Jeges matcha latte (vegán)
A zöld tea jótékony hatásai közismertek: javítja az anyagcserét, jótékony hatással van a vércukorszintre, magas antioxidánstartalma pedig védhet a betegségek ellen. Azt viszont kevesebben tudják a teakultúrájukról ismert kelet-ázsiai országokon kívül, hogy a zöld tea nem csak szárított levél formájában fogyasztható: a matcha, azaz finomra őrölt zöldtea-por ugyanis isteni italok és desszertek alapanyaga lehet. Ha…
Fűszeres-paradicsomos sült padlizsán
Ha egy igazi könnyed különlegességre vágysz, ez a padlizsánból készült étel tökéletes választás lehet. A fűszeres-paradicsomos sült padlizsán ugyanis a görög muszaka hús nélküli rokona, csak sokkal egyszerűbb az elkészítése. Az ételünk fő alkotóeleme a padlizsán és a fokhagymás paradicsomszósz, de gyakran kerül bele sült zöldpaprika is. Általában aish baladival, az egyiptomi kenyérrel fogyasztják, de…
Aish baladi – az egyiptomi pita
Az aish baladi egy egyiptomi laposkenyér, ami nagyon hasonlít a pitához, azzal a különbséggel, hogy teljes kiőrlésű liszttel készül és a külsejét búzakorpába forgatják. Összetevők: 150 + 180 g teljes kiőrlésű liszt 7 g instant vagy 25 g friss élesztő fél evőkanál olívaolaj 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só búzakorpa (opcionális) Elkészítés: Egy nagy keverőtálba…
Mentás tepsis újburgonya
Akár köretként, akár önállóan, ki ne szeretné az újburgonyát? Fokhagymásan vagy petrezselymesen már megszokhattuk, de ki gondolta volna, hogy mentával is istenien működik? Ha egy frissítő és izgalmas tavaszi fogásra vágysz, bátran ajánljuk kipróbálásra ezt a különlegességet. Hozzávalók: 500 g újburgonya 4 gerezd fokhagyma zúzva nagy csokor menta 1 evőkanál sörélesztőpehely (opcionális) 3 evőkanál olívaolaj…
Vegán répás-fahéjas csiga
Ha rajongsz a fahéjas csigáért, és imádod a répatortát, akkor ez a sütemény pontosan neked készült. Ebben a receptben a két kedvencünket ötvöztük, hogy létrehozzunk valami egészen különlegeset. Ez nem egy egyszerű fahéjas csiga receptje, ugyanis itt a répatorta is főszerepet kap. A végeredmény egy könnyed, pihe-puha répatortás tészta, fahéjas töltelékkel és krémes mázzal a…
Gluténmentes vöröslencse-tortilla
A vöröslencse-tortilla egy kreatív és egészséges alternatíva a hagyományos tortillákkal szemben. Könnyedén elkészítheted ezt a fehérjében gazdag és gluténmentes tortillaváltozatot. Legyen szó reggeliről, ebédről vagy egy könnyű vacsoráról, a vöröslencse-tortilla tökéletes választás lehet. Különböző fűszerek hozzáadásával kedvedre variálhatod az ízvilágot, lehet pikáns, zöldfűszeres vagy éppen fokhagymás. Ráadásul a vöröslencse-tortilla elkészítése könnyű és gyors, amit –…
Sült paprikás, diós tészta
Ha szeretsz felfedezni izgalmas ízkombinációkat, akkor a krémes sült paprikás, diós tészta receptje éppen neked való. A különlegessége a paprika és dió harmóniájában rejlik. A krémes sült paprikás, diós tészta egy olyan fogás, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon is, és garantáltan lenyűgözöd vele a családot, a barátokat vagy a vendégeket. A tészta alapja a sült paprika…
Vegán bacon rizspapírból
A rizspapírból készült vegán bacon egyedülálló és izgalmas lehetőséget nyújt azoknak, akik a hagyományos, állati eredetű húsok helyett inkább növényi alapú alternatívákra vágynak. A rizspapír könnyen formázható és ropogósra süthető. Ez teszi lehetővé, hogy a rizspapírból készült vegán bacon textúrája és megjelenése megtévessze még a legrutinosabb húsevőket is. Hozzávalók: 12 darabhoz 4 db rizslap (rizspapír)…
Frissítő mangós pohárkrém
Ez az egyszerű mangós pohárkrém egyszerre krémes, édes és frissítő, ráadásul hozzáadott cukortól mentesen is elkészíthető. A mangós pohárkrém bármilyen alkalomra megfelelő lehet, akkor is, ha csak egy gyors, délutáni frissítő édességre vágysz, és akkor is, ha a vacsoravendégeidet nyűgöznéd le egy mennyei desszerttel. Hozzávalók: 2 adaghoz 200 g érett mangó kockázva* 100 g konzerves…
Vegán spárgakrémleves
Itt a spárga szezonja, így ha te is szeretnél tavaszi hangulatot csempészni a konyhádba, nincs is jobb választás, mint ez a friss és könnyedén selymes spárgakrémleves. A spárgakrémleves elkészítése egyszerű és gyors, a végeredmény mégis lenyűgöző: egy tápláló és egészséges leves, ami intenzív és egyedi ízélményt nyújt. Tökéletes választás lehet a tavaszi időszakban, ráadásul ezzel…
Könnyű epres piskóta
Ha szeretnél egy légies és könnyen elkészíthető desszertet készíteni, akkor ez az epres, piskótaszerű sütemény ideális választás lehet. A piskóta édessége és puhasága remekül harmonizál az eper frissességével, ezt megkoronázhatod a tetejére szórt porcukorral, vagy egy tetszőleges sziruppal (agávé, juhar vagy datolya). Tökéletes választás lehet reggelire, vagy a délutáni kávé mellé desszertnek. Hozzávalók: kb. 12…
Így készül a vegán „tofufeta”
A vegán „tofufeta” elkészítése nem igényel sok hozzávalót és bonyolult technológiát sajtkultúrákkal, mindössze néhány összetevőből elkészíthető. A végeredmény pedig egy krémes, sós és savanykás „sajt”, amit felhasználhatsz salátákhoz, szendvicsekhez, tésztákhoz vagy akár pizzafeltétnek is. A tofu nagyon népszerű a vegán konyhában, ami nem véletlen, hisz az egyik legsokoldalúbb alapanyag. Készíthetsz belőle tortát, rántottát, vegán „tojáskrémet”,…
Tavaszi vegán zöldségleves (TÉNÉ)
Mi sem lehetne jobb, mint egy egyszerű, otthonos meleg leves. Ez a zöldségleves rendkívül laktató, mégis kevés hozzávalót igényel, a zöldségek fajtáját pedig tetszés szerint variálhatod benne. Ez a vegán zöldségleves ráadásul nem tartalmaz hozzáadott olajat vagy feldolgozott élelmiszereket, így kiválóan illeszthető a teljes értékű növényi étrendbe is. A sárgarépa, a szárzeller és a zöldborsó…
Ful medames: az egyiptomi reggeli
Az autentikus ful medames reggeli receptje lóbabból készül, amit római köménnyel, friss fűszernövénnyel, fokhagymával, citrommal és csípős paprikával ízesítenek. Van egész babos verziója, amit egytálételként fogyasztanak lapos kenyérrel, de krémesebb változat is készíthető belőle. Ehhez a recepthez hagyományosan lóbabot használnak, amit zöldségesnél száraz formában megtalálhatsz, vagy bioboltban konzerv formában is találkozhatsz vele. Ha azonban még…
Pasta e ceci – a csicseriborsós olasz tészta
A pasta e ceci egy tradicionális olasz fogás, amely egyfajta tésztaétel és leves kombinációja. Ez a recept tökéletes választás lehet, ha egy gyors és könnyed ebédre vagy vacsorára vágysz. Hozzávalók: 2 konzerv (480 g) csicseriborsó 150 g durumtészta (száraz) egy közepes fej vöröshagyma aprítva 3 gerezd fokhagyma zúzva 3 evőkanál sűrített paradicsom 1 evőkanál olívaolaj…
Zabpelyhes lencsefasírt (TÉNÉ, GM)
Ez a lencsefasírt gombával, édesburgonyával, dióval és zabpehellyel készül, nem tartalmaz hozzáadott olajat, mégis mennyei a végeredmény. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 200 g gomba szeletelve 250 g édesburgonya kockázva 400 g lencse (konzerv vagy főtt) 200 g dió 100 g finomszemű zabpehely (gm) 4 evőkanál Worcestershire-szósz (gm) vagy szójaszósz (gm) 4 evőkanál paradicsompüré nagy marék friss…
Energetizáló gyömbérshot
A gyömbérshot egy frissítő és egészséges ital, amely gyömbérből és citromléből készül. Előnye, hogy könnyen és kevés összetevő felhasználásával elkészíthető, természetes energiaital. A gyömbér jól ismert immunrendszer-erősítő, gyulladáscsökkentő és emésztést támogató hatásairól. A friss citrom pedig gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, amelyek támogathatják az immunrendszert. A gyömbérshot könnyen elkészíthető, és tökéletes választás lehet, ha szeretnéd felturbózni…
Chiamagos, banános palacsinta
Ha valaki kiadós reggelire vágyik, vagy éppen csak egy kis kényeztetés hiányzik neki, annak bátran ajánljuk ezt a vegán palacsintát. A banán és a chiamag párosítása meglepően finom végeredményt ad, feltétnek meg jöhet rá szinte bármi. Hozzávalók: 1 bögre (80 gramm) zabpehely 1 nagyobb, érett banán 320 ml növényi tej 2 evőkanál tönkölyliszt vagy finomliszt…
Vegán Raffaello golyók
Ha te is rajongója vagy a kókusznak, de unod már a hagyományos kókuszgolyót, akkor mindenképp ajánljuk az alábbi receptet. A végeredmény egy krémes, lágy, intenzíven kókuszos édesség. Hozzávalók: 200 g kókuszreszelék 2 csomag vegán vaníliás pudingpor (80 g) 500 ml növényi habtejszín 500 ml növényi tej 80 g cukor Elkészítés: A két csomag pudingot főzd…
15 vegán recept húsvétra
Tisztán növényi alapú ételekből is fenséges húsvéti menüt lehet készíteni: nem kell más hozzá, csak egy kis kreativitás. Legyen szó klasszikus hidegtálakról, főételről vagy desszertről, a vegán konyha remekei az asztalra varázsolják az ünnepi hangulatot. Azt már megmutattuk, mit hozhat a gyerekeknek a vegán húsvéti nyuszi, ha azonban abban még nem vagy biztos, mi fog…