Innovatív
Itt az új, egészségesebb vegán sajt sárgaborsóból
Brit kutatóknak köszönhetően újfajta vegán sajt született. Sárgaborsóból készült, így egyszerre tápláló és fenntartható alternatíva. A Nottinghami Egyetem projektje vállalati közreműködéssel és állami támogatással valósulhatott meg. A vegán sajtok többségét nem éppen az egészséges, tápanyagokban dúskáló ételek között tartják számon, és elsősorban nem is ezek reményében fogyasztják a kedvelői. Ezeket az élelmiszereket rendszerint inkább a…
Innovatív
Mesterséges intelligenciával váltanák ki tudósok az állatkísérleteket
Szükségtelenné válhat minden állatkísérlet, ha az általuk kifejlesztett modellt élesben is elkezdik használni – állítja egy tudóscsoport. A projektnek azonban kerékkötője lehet a mesterséges intelligenciával kapcsolatos általános bizalmatlanság. Új, mesterséges intelligenciára épülő modellt mutatott be egy tudóscsoport. Állításuk szerint ennek segítségével felforgathatják a gyógyszerek és vegyi anyagok tesztelési módját. Úgy tűnik, ebből a képletből kikerülhetnek…
Innovatív
Egyre több férfi érdeklődik a növényi étrend iránt
A vegán világnap (november 1.) alkalmából a The Vegan Society utánajárt, hogy mennyire nyitottak a brit férfiak a vegán életmódra. A kizárólag növényi étrenden élők között az Egyesült Királyságban is sokkal több a nő. Ez a trend nemcsak a szigetországban, de mindenhol jól megfigyelhető. A vegán szervezet azt próbálta kideríteni, miért ilyen egyenlőtlen a nemek…
Innovatív
A kakasok képesek felismerni magukat a tükörben
Kutatók egy évtizedekkel ezelőtt kifejlesztett tükrös tesztnek vetettek alá kakasokat, akik látszólag tudták, hogy saját magukat látják. Az emberen kívül csak kevés faj ismeri ezt fel. Kutatók a kakasokra szabtak egy 1970-ben kifejlesztett tükörkép-felismerési tesztet, és meglepő eredményre jutottak. Azt látták ugyanis, hogy a kakasok másképp viselkednek, ha egy másik kakassal állnak szemben, mint mikor…
Innovatív
Nincs megfelelő elnevezése a sejtalapú húsoknak
A Singapore Management University felmérése alapján a számos elnevezés közül a „cultivated meat” tűnik a legvonzóbbnak a sejtalapú húsok tekintetében. A vizsgálatból az is kiderült, hogy nem nagyon van olyan aspektus, legyen az környezetvédelmi, állatjogi vagy egészségügyi, ami különösebben kiemelkedne a fogyasztói elfogadottság szempontjából. Az egyetem felmérése során olyan húsevőket is megkérdezett, akik már fogyasztottak…
Innovatív
Az Egyesült Királyság meggyorsítaná a sejtalapú húsok engedélyezését
Az ország egy kétoldali egyezmény keretében felgyorsítaná az új élelmiszer-technológiai eljárásokkal készült ételek engedélyezését. Mindezt az élelmiszer-biztonság, valamint a környezeti károk enyhítése érdekében. Így az Egyesült Királyság lehet az első olyan európai ország, ahol engedélyezik a sejtalapú húsok forgalmazását, ami az Egyesült Államokban és Szingapúrban már megtörtént. Az Aleph Farms, egy izraeli élelmiszergyártó az első…
Innovatív
Egy német cirkusz hologramokat használ igazi állatok helyett
Nem kellenek élő állatok ahhoz, hogy egy cirkusz jó show-műsort tudjon csinálni – ezt mi sem bizonyítja jobban, mint a 2018 óta állatmentesen működő német Roncalli cirkusz. A cirkusz állatjóléti okok miatt először az 1990-es években az oroszlánokat és elefántokat vonta ki a műsorából. Az ezt követő évtizedekben lovak még szerepeltek a színpadon, majd 2018-ban…
Innovatív
A precíziós fermentációval készült tej előállítása 96 százalékkal kevesebb kibocsátással jár
Egy francia cég speciális fermentációs eljárással előállított tejét a termék teljes élettartamára vonatkozó kibocsátási vizsgálatnak vetették alá. Így kiderült, hogy mennyivel jobb a környezet számára, mint a tehenek felhasználásával készült tej. Az eredmények alapján elmondható, hogy a Bon Vivant terméke kiütéses győzelmet aratott a hagyományos tejjel szemben, ráadásul minden vizsgált kategóriában. A precíziós fermentáció –…
Innovatív
Sokat spórolhat az, aki vegán étrendre vált?
A JAMA Networkon Online-on megjelent kutatás úgy kalkulál, hogy éves szinten körülbelül 500 dollárnak megfelelő összeget tudnak spórolni azok az amerikai családok, akik vegán étrendre váltanak. A megtakarítás annak ellenére jelentkezett, hogy a húsalternatívák jelenleg még viszonylag drágának számítanak az állati eredetű élelmiszerekhez viszonyítva, de ahogy a termékek ára csökkenni fog, úgy a megtakarítás mértéke…
Innovatív
Egy új felmérés szerint a növényi tápon tartott macskák egészségesebbek húsevő társaiknál
Nem csak általánosságban, de a vegán állattartók körében is rendre nagy port kavar a kedvencek étrendje, különösen a macskáké. Egy új kutatás most összehasonlította, milyen általános egészségi állapotnak örvendenek a vegán étrenden tartott, valamint a húsevő macskák. A kutyák kapcsán több kutatás is beszámolt arról, hogy a növényi alapú étrend ideális lehet számukra. A macskák…
Innovatív
Az Apple kivezeti az állati bőrből készült tokokat és óraszíjakat
Az Apple bemutatta az új iPhone 15, az Apple Watch Ultra 2 és az új Apple Watch Series 9 modelleket. A rengeteg újdonság mellett néhány etikus és a fenntarthatóságot erősíteni hivatott bejelentéssel is készültek: kivezetik a bőr telefontokokat és óraszíjakat, helyettük jön a FineVowen nevű textil. A pletykák igazak, az Apple valóban lecseréli a bőrtokokat…
Innovatív
Már vérplazmából is kinyerhetők a laborhús gyártásához szükséges sejtek
Az új készítmény sokkal etikusabb módon állítható elő, a vérplazmát ugyanis fájdalommentes módon tudják kinyerni a tehenekből, ellentétben azzal a szérummal, amit az állat levágását követően nyernek ki a magzatból. Az Omeat cég a termékét sejtalapú húskészítményeket gyártó cégek számára szeretné értékesíteni, de az alternatív húsgyártáson kívül is van felvevőpiac. Sokévnyi munkát követően az Omeat…