Innovatív
Az Egyesült Királyság meggyorsítaná a sejtalapú húsok engedélyezését
Az ország egy kétoldali egyezmény keretében felgyorsítaná az új élelmiszer-technológiai eljárásokkal készült ételek engedélyezését. Mindezt az élelmiszer-biztonság, valamint a környezeti károk enyhítése érdekében. Így az Egyesült Királyság lehet az első olyan európai ország, ahol engedélyezik a sejtalapú húsok forgalmazását, ami az Egyesült Államokban és Szingapúrban már megtörtént. Az Aleph Farms, egy izraeli élelmiszergyártó az első…
Innovatív
Egy német cirkusz hologramokat használ igazi állatok helyett
Nem kellenek élő állatok ahhoz, hogy egy cirkusz jó show-műsort tudjon csinálni – ezt mi sem bizonyítja jobban, mint a 2018 óta állatmentesen működő német Roncalli cirkusz. A cirkusz állatjóléti okok miatt először az 1990-es években az oroszlánokat és elefántokat vonta ki a műsorából. Az ezt követő évtizedekben lovak még szerepeltek a színpadon, majd 2018-ban…
Innovatív
A precíziós fermentációval készült tej előállítása 96 százalékkal kevesebb kibocsátással jár
Egy francia cég speciális fermentációs eljárással előállított tejét a termék teljes élettartamára vonatkozó kibocsátási vizsgálatnak vetették alá. Így kiderült, hogy mennyivel jobb a környezet számára, mint a tehenek felhasználásával készült tej. Az eredmények alapján elmondható, hogy a Bon Vivant terméke kiütéses győzelmet aratott a hagyományos tejjel szemben, ráadásul minden vizsgált kategóriában. A precíziós fermentáció –…
Innovatív
Sokat spórolhat az, aki vegán étrendre vált?
A JAMA Networkon Online-on megjelent kutatás úgy kalkulál, hogy éves szinten körülbelül 500 dollárnak megfelelő összeget tudnak spórolni azok az amerikai családok, akik vegán étrendre váltanak. A megtakarítás annak ellenére jelentkezett, hogy a húsalternatívák jelenleg még viszonylag drágának számítanak az állati eredetű élelmiszerekhez viszonyítva, de ahogy a termékek ára csökkenni fog, úgy a megtakarítás mértéke…
Innovatív
Egy új felmérés szerint a növényi tápon tartott macskák egészségesebbek húsevő társaiknál
Nem csak általánosságban, de a vegán állattartók körében is rendre nagy port kavar a kedvencek étrendje, különösen a macskáké. Egy új kutatás most összehasonlította, milyen általános egészségi állapotnak örvendenek a vegán étrenden tartott, valamint a húsevő macskák. A kutyák kapcsán több kutatás is beszámolt arról, hogy a növényi alapú étrend ideális lehet számukra. A macskák…
Innovatív
Az Apple kivezeti az állati bőrből készült tokokat és óraszíjakat
Az Apple bemutatta az új iPhone 15, az Apple Watch Ultra 2 és az új Apple Watch Series 9 modelleket. A rengeteg újdonság mellett néhány etikus és a fenntarthatóságot erősíteni hivatott bejelentéssel is készültek: kivezetik a bőr telefontokokat és óraszíjakat, helyettük jön a FineVowen nevű textil. A pletykák igazak, az Apple valóban lecseréli a bőrtokokat…
Innovatív
Már vérplazmából is kinyerhetők a laborhús gyártásához szükséges sejtek
Az új készítmény sokkal etikusabb módon állítható elő, a vérplazmát ugyanis fájdalommentes módon tudják kinyerni a tehenekből, ellentétben azzal a szérummal, amit az állat levágását követően nyernek ki a magzatból. Az Omeat cég a termékét sejtalapú húskészítményeket gyártó cégek számára szeretné értékesíteni, de az alternatív húsgyártáson kívül is van felvevőpiac. Sokévnyi munkát követően az Omeat…
Innovatív
Hamarosan érkeznek a sejtalapú húsból készült állateledelek
A sejtalapú élelmiszergyártásban elért eredmények az háziállatok táplálásában is komoly javulást hozhatnak, ráadásul nemcsak környezetvédelmi és fenntarthatósági, hanem egészségügyi szempontból is. Amikor az állattartó mezőgazdálkodás káros környezeti hatásairól esik szó – hogy az erkölcsi aggályokat már ne is említsük –, rendre megfeledkezünk egy kisebb, de egyáltalán nem jelentéktelen húsfogyasztó rétegről, ők pedig a háziállataink, azon…
Innovatív
Hatalmas sejtalapú húsüzem épül Kínában
Az ország első nagy kapacitású sejtalapú üzemében a tervek szerint akár ezer tonna élelmiszert is elő tudnak majd állítani. Az építtető cég úgy tervezi, hogy 2025-ben tudja megkezdeni a nemzetközi értékesítést, ehhez a pilot üzem nagyon fontos tapasztalatokkal tud majd hozzájárulni. Kína megkerülhetetlen a globális élelmezési hálózat átalakítása szempontjából, ezért különösen fontos, hogy a másfél…
Innovatív
Ingyenes webinárium indul vegán befektetőknek
A LinkedInen vagy e-mailen keresztül lehet regisztrálni a negyvenperces, ingyenes befektetési képzésre, amin téma lesz, hogy mit jelent pontosan az „impact investing”, mi a kockázatkezelés vagy a diverzifikáció, és mire kell figyelnie a vegán befektetőknek, akiknek a nyereség mellett fontos, hogy a pénzüket olyan cégekbe fektessék, amik működése összeegyeztethető az elveikkel. Akik követik a növényi…
Innovatív
Tíz évvel ezelőtt mutatták be az első sejtalapú húspogácsát
Az elmúlt egy étvized alatt számos mérföldkövet sikerült elérnie az iparágnak, és bár a szupermarketek hűtőpultjaiban még nem válogathatunk a különböző sejtalapú húskészítmények széles választékából, szinte biztos, hogy előbb-utóbb annak is eljön az ideje. Az egyik legígéretesebb élelmezési reformtechnológia jubilálásának alkalmából a Good Food Institute összeszedte az említésre méltó pillanatokat. Az első állati sejtekből növesztett…
Innovatív
Friss felmérés: kevesebben választják a vegán címkével ellátott ételeket
Egy úgy kutatás szerint nem biztos, hogy jó ötlet felcímkézni a növényi opciókat például egy étlapon, mert az eltántoríthatja az embereket a választástól. A vegánok és vegetáriánusok választásait pedig nem befolyásolta negatívan a jelző eltüntetése. A frissen közzétett tanulmány címe: A vegán és vegetáriánus címkék negatív hatása. A kutatást az amerikai Massachusetts Institute of Technology…
Ez is érdekelhet
