Vegán receptek
Citromkrémes-mákos piskóta tojásmentesen, olívaolajjal
Érző állatok
Ihat-e növényi tejet egy macska?
Egyre többen preferálják a növényi italokat a hagyományos tejjel szemben. De vajon balgaság-e, ha egy macska is növényi alapú tejet kap? És mi a helyzet a kecske- vagy tehéntejjel? Melyik hasznos vagy éppen ártalmas a házi kedvenc számára? Mit iszik egy macska? – erre a kérdésre a többség válasza valószínűleg az, hogy tejet. Egy vegán…
Biznisz
Bikaként öklelheti fel a következő évtizedet a növényi tej piaca
Hogy milyen mértékben, arról vitatkoznak az elemzők, de az világosan látszik, hogy bővülhet a közeljövőben a növényi tej piaca. A legnagyobb sikere Észak-Amerikában van ennek a terméknek, ez pedig várhatóan nem is változik mostanság. A növényi tej piacának értéke 2032-re 51,87 milliárd dollár lehet globális szinten a The Brainy Insights jelentése szerint. A piackutató azzal…
Élelmezési rendszer
Tajvan kormánya erőteljesen támogatja a növényi tejtermékeket
Növényi tejtermékek fejlesztésére hozott létre kutatóközpontot Tajvan kormánya egy italgyártó céggel összefogva. Az ország egy ideje már a növényi alapú élelmezés felé kacsingat, vezetőik már januárban is olyan klímatörvényt fogadtak el, amely a növényi étrend propagálására kötelezi a kormányt. Kifejezetten a növényi tejtermékek kifejlesztésére jött létre egy központ Tajvanban. A tajvani Élelmiszer-ipari Kutató és Fejlesztő…
Biznisz
Európában 49 százalékkal nőtt a növényi tejitalok eladása
Megugrott a növényi tejitalok eladása 2020 és 2022 között Európában. Németországban a legkevésbé jellemző a hagyományos étkezési szokások okozta elzárkózás az alternatíváktól. Új tanulmány készült azzal a céllal, hogy felmérje a növényi tejitalok elfogadottságát Európában. A felmérést készítő Hohenheimi Egyetem hat országot vizsgált az Európai Unión belül. A kutatók végül arra jutottak, hogy ezekben az…
Biznisz
A vendéglátóiparban is növekszik a növényi tejitalok használata
Kitartóan növekedhet a következő években a növényi tej globális piaca. A vendéglátóiparban is egyre jellemzőbb lehet az ebbe a kategóriába sorolható termékek használata a hagyományos tej helyett. Ugyanakkor még mindig sok fogyasztó áll hozzá kritikusan ezekhez az alternatívákhoz. A növényi tejek globális piacának értéke a 2022-es 40,25 milliárd eurós értékről 2030-ra 123,1 milliárd dollárra ugorhat…
Haszonállat
Hatásos vegán ösztönző lehet a tejipar valóságának felfedése
Egy felmérés résztvevői nyitottabbá váltak a növényi alternatívákra a tehenek szenvedésének csökkentése érdekében, miután bemutatták nekik a tejipar valós módszereit és gyakorlatát. „Miért, a tejjel mi a baj? Nem kell érte állatnak meghalnia, és még komfortosabb is a tehénnek, hogy nem feszül úgy a tőgye, jót tesznek vele, ha megfejik.” Ha milliomosok nem is, de…
Biznisz
Egy gimnazistának megtiltották, hogy a tejipart kritizálja, perre vitte az ügyet
Marielle Williamson úgy érzi, korlátozták a szólásszabadsághoz való jogát, amikor kikötötték, hogy csak abban az esetben tehet közzé kritikus véleményt a tejiparról, ha emellett pozitívan is megnyilatkozik róluk. Egy Los Angeles-i középiskolás diák úgy gondolta, osztálytársai és az iskola többi tanulója számára is hasznos lehet, ha felvilágosítja őket a tehéntej fogyasztásának veszélyeiről, és alternatívát ajánl…
Biznisz
Egy zabtejet gyártó cég felajánlotta, hogy fizeti a tejipar reklámjait, de van egy feltétele
A növényi tejeket gyártó cég teljes transzparenciát vállalva hirdeti legújabb reklámjain az általuk okozott környezeti terhelés mértékét. Ezzel együtt pedig felajánlotta, hogy fizeti a tejipari cégek reklámjait, ha a hirdetéseken ők is feltüntetik a pontos kibocsátási értékeiket. Az Oatly egy svéd élelmiszergyártó, akik a világon az elsők között kezdtek növényi tejet, egészen pontosan zabtejet gyártani.…
Érző állatok
Az állatvédők növényi tejet ajánlanak az Indy 500 autóverseny győztesének
A PETA állatvédő szervezet egy közel százéves hagyományt szeretne megváltoztatni azzal, hogy az Indy 500 autóverseny győztesének tehéntej helyett növényi tejet ajánlanak. Az autósport iránt érdeklődőknek biztosan, de talán még a motorsportokban kevésbé járatosak számára is ismerős Indianapolis, valamint az Indy 500 autóverseny neve. Az évente megrendezett 500 mérföldes (805 km) körversenyhez tartozik egy elég…
Biznisz
Visszafelé sült el a növényi alternatívákat gúnyoló tejipari kampány
A növényi italokból gúnyt űző kampányban részt vett Aubrey Plaza és Emma Roberts is, a kommentelők azonban alaposan szétszedték őket. Egyelőre úgy tűnik, nem lett egy sikertörténet a Wood Milk. Fiatal hírességeket hívtak segítségül a Milk Processor Education Program (Tejfeldolgozási Oktatói Program – MilkPEP) keretében, a 90-es évek tejnépszerűsítésére és a növényi italok terjesztését célzó…
Biznisz
Nagyot mentek 2020 óta a növényi alapú élelmiszerek
Habár a 2022-es növekedés visszafogottabb volt, mint a két évvel ezelőtti, továbbra is felfelé ível a növényi alapú élelmiszerek pályája. A plant-based élelmiszerek forgalma 2020 és 2022 között 22 százalékkal növekedett, kizárólag a tavalyi évet vizsgálva pedig 6 százalékos bővülést regisztráltak. Ezzel a szektor elérte az eddig rekordnak számító 5,7 milliárd dolláros értéket. A Good…
Biznisz
Az Egyesült Államokban kiérdemelhetik a „tej” megnevezést a növényi italok
Tett egy jelentős lépést az Egyesült Államok a növényi alternatívák teljes értékűként való elismerése felé, egy javaslat alapján a növényi italok gyártói ugyanis értékesíthetnék tejként a termékeiket, nem lenne szükség az „ital” vagy az „alternatív” szavakkal való trükközésre. A növényi italokat is hívhatják tejnek az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának (FDA) friss ajánlása alapján.…