Innovatív
Már vérplazmából is kinyerhetők a laborhús gyártásához szükséges sejtek
Az új készítmény sokkal etikusabb módon állítható elő, a vérplazmát ugyanis fájdalommentes módon tudják kinyerni a tehenekből, ellentétben azzal a szérummal, amit az állat levágását követően nyernek ki a magzatból. Az Omeat cég a termékét sejtalapú húskészítményeket gyártó cégek számára szeretné értékesíteni, de az alternatív húsgyártáson kívül is van felvevőpiac. Sokévnyi munkát követően az Omeat…
Nagyvilág
A németek közel fele csökkentette a húsfogyasztását 2022-ben
Az ország lakosai csaknem kétszer olyan mértékben csökkentették a húsfogyasztásukat, mint a nemzetközi átlag. A folyamat már régóta tart, az ország lakosai egy ideje élen járnak a növényi alapú táplálkozás alkalmazásában, és úgy néz ki, a trend nem fog egyhamar változni. A Mintel piackutató cég legújabb elemzése, a Global Outlook on Sustainability alapján a német…
Életmód
Tényleg csípőtörést okozhat a húsevés mellőzése?
Egy friss tanulmány alapján magasabb eséllyel néz csípőtörés elé az, aki a húsevés mellőzését választja. Az eredmény konkrét esetszámra lefordítva viszont nem tűnik ijesztőnek, ráadásul a szakemberek úgy vélik, a növényi étrend számos előnye bőven túlmutat a tanulmány által feltárt kockázaton. A University of Leeds kutatói által jegyzett új tanulmány a UK Biobank adatain alapszik,…
Élelmezési rendszer
Ázsia fehérjeszükségletének felét hamarosan hús nélkül kell fedezni
A kontinens populációja igen jelentős, és habár egyes helyeken a népesség csökkenésével a kibocsátási értékek is csökkennek, vannak országok, ahol továbbra is rohamosan nő a népesedés, ezzel együtt pedig a húsfogyasztás is. Az előrejelzések szerint mindenképpen szükséges, hogy idővel a fehérjeszükséglet legalább fele alternatív forrásból származzon, ha kordában szeretnénk tartani a klímaváltozást. A növényi húsalternatívák,…
Itthon
Művérrel borított, lefóliázott állatjogi aktivisták jelentek meg Zamárdiban
Egy balatoni strandon jelent meg újra a Hungarian Animal Rights Corps (HARC). Ezúttal az állatjogi csoport aktivistái „hústálcákban”, művérrel leöntve hívták fel a figyelmet az állatok kihasználására. Zamárdiban figyeltek fel a strandolók három bolti hústálcát imitáló fehér dobozra, melyekben önkéntes, magukat halottnak tettető vegán aktivisták feküdtek. A dobozokra ragasztott matricák kedvezményes, „humánus tartásból származó, tanyasi”…
Érző állatok
Erre a vegán reklámra annyi panasz érkezett, hogy levették a műsorról, de most visszatérhet
A Viva! vegán jótékonysági szervezet által készített reklámot tavaly 16 millióan látták és két marketinges díjat is bezsebelt. A rövid videó minden bizonnyal hatásos volt, ugyanis abban az évben a második legtöbb panasz erre a reklámra érkezett a nézőktől az Egyesült Királyságban. Ezt a reklámot szeretné a Viva! egy közösségi finanszírozás segítségével visszajuttatni a tévéképernyőkre.…
Nagyvilág
Csődhelyzetbe került New York legpatinásabb hentesüzlete
A tulajdonos a közösséghez fordult, hogy meg tudja menteni a húsboltot, amit még az édesapja vásárolt a hatvanas években. A növényi alapú étkezés elterjedése volt az egyik tényező, amivel az üzlet romló anyagi helyzetét magyarázta. Szívhez szóló cikkben számol be a New York Post a város legrégebbi hentesüzletének, a Staubitz Marketnek szorult helyzetéről és a…
Klímakrízis
Új tanulmány: a férfiak jobban hozzájárulnak a klímaváltozáshoz, mint a nők
Egy tanulmány alapján a férfiak költekezési szokásaik miatt egész egyszerűen nagyobb mértékben járulnak hozzá az éghajlatunk felmelegedéséhez, mint a nők, pedig egyik fél sem költ számottevően többet a másiknál. Az indok abban keresendő, mire költenek a férfiak és a nők. A Journal of Industrial Ecology című folyóiratban megjelent tanulmány nem kifejezetten a nemek közötti vásárlási…
Aktivizmus
Inkább bezár egy ausztrál vágóhíd, minthogy kamerákat szereljen fel
A vágóhíd egyike azoknak a hatalmas sertésfeldolgozó üzemeknek, amikről márciusban mutattak be egy leleplező dokumentumfilmet az ABC csatornán. A disznók elgázosításának brutalitását megörökítő felvételekkel az állatvédők azt szeretnék elérni, hogy szüntessék be ezt a kegyetlen és barbár kábítási módszert. Márciusban mutatták be Ausztráliában azokat a tényfeltáró videókat, amiket a Farm Transparency Project (FTP) vezetője, Chris…
Klímakrízis
Kisebb húsfogyasztású ramadán mellett kampányolnak egyes muszlimok
Egyes iszlám gondolkodók arra figyelmeztetnek, vissza kell szorítani a ramadán idején tapasztalható ételpazarlást, fenntarthatósági szempontból különösen a húsfogyasztás visszaszorítása lenne célravezető. A ramadán idején világszerte mintegy 1,8 milliárd muszlim koplal egyszerre, ekkor szokásaiknak és a Korán előírásainak megfelelően csak napnyugtától napkeltéig étkezhetnek. Közel nyolc éve azonban egy szervezet, az Észak-Amerikai Iszlám Társaság zöld kezdeményezése (Islamic…
Nagyvilág
Diákokat teszteltek arról, hogyan hat rájuk a húsipar negatív környezeti hatásairól szóló előadás
Három év távlatában jelentősen csökkent a diákok húsfogyasztása, miután meghallgattak egy előadást a húsipar negatív környezeti hatásairól. Az Occidental College, a Claremont Graduate University és a Kaliforniai Egyetem klímakutatókból álló triója megállapította, hogy egy 50 perces, a hústermelés és -fogyasztás negatív környezeti hatásait ismertető előadás után a diákok a következő három évben átlagosan 9 százalékkal…
Nagyvilág
Rekordalacsony értéken a németek húsfogyasztása
Minden húsféléből kevesebbet fogyasztottak a német lakosok 2022-ben, mint az azt megelőző években. Már tavaly is írtunk arról, hogy Németországban lassan, de biztosan csökken a lakosság húsfogyasztása, és már 2021-ben is érkeztek hírek arról, hogy az ország egyre kevesebb húst termel, miközben a növényi alapú termékek gyártása gyarapodik. Ezzel együtt pedig a vegánok száma fokozatosan…
Ez is érdekelhet