Itthon
Új felmérés: minden magyar tenne valamit a környezetért, de a húsról mondanának le a legkevésbé
Érdekes felmérés látott napvilágot mostanában. Az ELTE PPK Ember-Környezet-Tranzakció Intézete által publikált reprezentatív kutatásából ugyanis kiderül, hogy hazánkban az emberek 94,8 százaléka tisztában van vele, hogy tenni kell valamit környezetünk megóvása érdekében a következő években, de a húsfogyasztás csökkentésére csak kevesen lennének hajlandóak. A vizsgálat fókuszában hétféle, mindenki számára elérhető és kivitelezhető, környezetszennyezést csökkentő cselekvéstípus…
Nagyvilág
Új felmérés: Nyugat-Európában jelentősen visszaesett a húsfogyasztás
Egy friss közvéleménykutatás szerint Nyugat-Európában egyre többen hagynak fel a húsfogyasztással és fordulnak inkább a növényi alternatívak felé. Az OpinionWay francia cég által lefolytatott reprezentatív közvéleménykutatás négy nyugat-európai ország (Spanyolország, Franciaország, Olaszország, Németország) összesen 4.096 felnőtt állampolgárát kérdezte meg a húsfogyasztási és vásárlási szokásaikról, valamint a növényi alapú húskészítményekről alkotott véleményükről a Good Food Institute…
Nagyvilág
Németország húsfogyasztása évek óta csökken, miközben a vegánok száma a duplájára nőtt
Németország lakossága egyre inkább eltávolodik az állatokból készült húskészítményektől, ezzel pedig remek példát mutat a világ többi országának, akik közül egyelőre csak kevesen követik őket. A közelgő Oktoberfest nagy valószínűséggel még nem a növényi fogásokról fog szólni, a 6 millió látogató ugyanis évente majd félmillió sült csirkét és több százezer kolbászt szokott elfogyasztani, amit 7…
Testi egészség
A vegetáriánus gyermekek ugyanúgy megfelelően fejlődnek, mint húst fogyasztó társaik
Egy új kanadai tanulmány megerősítette, hogy a körültekintően összeállított húsmentes étrenden élő gyermekek fejlődése semmivel sem rosszabb, mint a húst is fogyasztó társaiké. Kanadában is egyre inkább előtérbe kerül a növényi alapú táplálkozás – egyrészt a társadalom jelentős része gondolja úgy, hogy a húsfogyasztás nagyon káros következményekkel jár a környezet és a biodiverzitás szempontjából, másrészt…
Élelmezési rendszer
A németek fele kevesebb húst fogyaszt, mint tavaly
A megkérdezettek válaszai alapján további csökkenésre és a növényi alapú termékek térnyerésére lehet számítani az országban. Egyre növekszik azoknak az embereknek a száma Németországban, akik csökkentik, vagy akár teljesen meg is szüntetik húsfogyasztásukat, derül ki abból a piaci kimutatásból, amit a ProVeg International – akik saját magukat csak ételtudatos szervezetként aposztrofálják – állított össze az…
Testi egészség
Az Európai Parlament a növényi alapú élelmiszereket népszerűsítené a rák megelőzésére
Az Európai Parlament február 16-ai ülésén meghatározta, tagállamainak milyen lépéseket kell tennie a rákos megbetegedések megelőzésére. Az ülésről szóló jegyzőkönyv kiemeli, hogy bár Európában a világ mindössze 10 százaléka él, az összes rákos megbetegedés 25 százaléka itt történik. Sőt, a szív- és érrendszeri betegségek után a rák a második leggyakoribb halálozási ok. Elsősorban a megelőzés…
Földünk
Éves szinten 90.000 haláleset köthető a megnövekedett húsfogyasztás miatti légszennyezettséghez Kínában
Az ország jelentős mértékben megnövelte húsfogyasztását az elmúlt évtizedekben, ami közvetlenül hozzájárult a légkörbe jutó ammónia, ezzel együtt pedig a szálló por által okozott halálesetek emelkedéséhez. Egy frissen megjelent tanulmány állításai szerint a húsfogyasztás ugrásszerű megnövekedése számos korai halálesetért tehető felelőssé Kínában. Mindennek a nagyipari állattartás elképesztő környezetkárosító hatásaihoz van köze, névlegesen az ammóniaszennyezéshez. A…
COVID-19
A járvány idején Indiában csökkent legnagyobb mértékben a húsfogyasztás
A COVID-19 világjárvány sokakat késztetett arra, hogy megálljanak egy pillanatra és elgondolkodjanak azon, hogy az állatok fogyasztása milyen hatással lehet a saját egészségükre és a világra. A Mercy For Animals kutatóinak, Rashmit Arorának és Courtney Dillardnak az állattenyésztés fogyasztói megítélésének megértéséről szóló friss tanulmánya szerint az indiai válaszadók többsége (több mint 75 százaléka) azt mondta,…
Aktivizmus
Egy kutatás azt vizsgálta, hogyan lehet rábírni az embereket a húsevés csökkentésére
A vegán és vegetáriánus állatvédők számára az, hogy rávegyék az embereket a kevesebb húsfogyasztásra, félsiker a céljaik felé. Egy új tanulmány szerint nem csak az etikai, de az egészségügyi és környezetvédelmi érvekkel is meggyőzhetőek a húsfogyasztók. A magas jövedelmű országokban élő emberek többsége már most is jóval több húst fogyaszt, mint amennyi tápanyagra szüksége lenne.…
Testi egészség
TMAO – egy alig ismert molekula, ami az állati eredetű ételek útján veszélyezteti az egészséget
Tudjuk, hogy a növényi étrend hozzájárul a hosszabb élethez és csökkenti sok, nyugati életvitel mellett gyakorinak számító, súlyos betegség kialakulásának kockázatát. De kijelenthetjük-e kategorikusan azt, hogy az állati eredetű ételek veszélyesek az egészségünkre nézve? Bizonyítottan ártalmasak-e, és ha igen, hogyan? Annyi bizonyos, hogy a növényevés és az egészségmegőrzés összefüggéseiben az ún. TMAO kulcsszerepet játszik. Egy…
Nagyvilág
Németországban az elmúlt évben kevesebb húst és több vegán élelmiszert gyártottak
Németország az elmúlt évben kevesebb húst, ugyanakkor több növényi alapú élelmiszert gyártott. A hír különösen azért érdekes, mert a hagyományos német konyha a nehéz, húsos ételekről ismert, még akkor is, ha régiónként nagy eltérések tapasztalhatóak az étkezési szokásokban. Egy valamiben azonban minden tájegység hasonló, a kolbászfélék, valamint a virslik skálája az északi területeken éppen olyan…
Földünk
17 ezer faj pusztulhat ki 2050-re, ha továbbra is ennyi húst fogyasztunk
Milliárdnyi állatot mészárolunk le évente élelmezési célból. Ennek állatjóléti és éghajlatváltozási következményei jól láthatóak — a globálisan elfogyasztott hús nagy része intenzív tartásban, gyötrelmes körülményekben nevelt állatoktól származik, a hús- és tejfogyasztás pedig az üvegházhatású gázok kibocsátásának 14,5 százalékáért felelős. Két új tanulmány szerint azonban a globális húsipar az állatjóléti aggályok és a klímaváltozás mellett…