Ki mondta, hogy a lencsés receptek csak az újév napján kerülhetnek elő? Számos tápláló és mennyei étel készíthető lencséből, ezért most egy válogatást hoztunk el, amiben 5 vegán receptet olvashattok.
Az egészséges táplálkozás nem kell, hogy kulináris lemondásokkal járjon. A lencse kiváló választás, amely nemcsak gazdag tápanyagokban, de változatos és ízletes fogások elkészítésére is lehetőséget nyújt, legyen szó levesekről, salátákról vagy főételekről.
A lencse sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy kreatívan kibővítsd étrendedet, ráadásul ebben a receptgyűjteményben olyan recepteket találsz, amelyek egyszerűek és gyorsan elkészíthetők is.
Ezogelin çorbası, a török vöröslencse-leves
Az ezogelin çorbası a török konyha egyik legnépszerűbb levese, fő összetevői a vörös lencse, a bulgur és a menta. Tökéletes választás lehet a hideg téli napokon, ráadásul egyszerű és nem igényel sok időt az elkészítése.
Törökországban is hagyományosan levessel kezdik az étkezést, azonban ezt a bulguros vöröslencse-levest gyakran reggelire is fogyasztják a másnaposság gyógymódjaként. Általában török lapos kenyérrel, chilis vajjal, valamint citromszeletekkel tálalják.
Lencse dahl
Ez a lencse dahl minden, aminek egy ételnek lenni kell: egyszerű, laktató, tápláló és finom, csupa teljes értékű hozzávalóval.
A dahl mellé általában hosszú szemű, például basmati rizst vagy friss, forró lapos kenyeret kínálnak, amilyen a naan vagy a chapati is.
Pásztorpite
A pásztorpite a magyaros rakott ételek brit megfelelője: zamatos, szaftos ragu, krémes krumpliréteg alatt tökéletesre sülve. Tökéletes fogás lehet bármikor, ugyanis isteni, laktató, és nem kell vele sokat babrálni.
Az eredetileg húsból készülő alapot itt lencséből és barna csiperkegombából készítjük el. Ha egy másik verziót próbálnál, a burgonyát helyettesítsd édesburgonyával.
Lencsefasírt
Ez a lencsefasírt gombával, édesburgonyával, dióval és zabpehellyel készül, nem tartalmaz hozzáadott olajat, mégis mennyei a végeredmény.
Ha szeretnél teljes értékű növényi receptekkel kísérletezni, ezt mindenképp érdemes kipróbálnod, mert kizárt, hogy csalódást okozzon.
Lencsés quinoasaláta
Ez a lencsés quinoasaláta saláta tökéletes választás lehet, amikor könnyű, de ízletes ételre vagy köretre vágysz. Ráadásul frissítő és laktató is egyben.
Tele van ízekkel, érdekes textúrákkal, illetve fehérjében is gazdag a lencsének és a quinoának köszönhetően.
