Élelmezési rendszer
Az amerikaiak 12 százaléka felelős az elfogyasztott marhahús feléért
Nagyvilág
Megvan a hatodik kék zóna: Szingapúr
Nagyvilág
A németek közel fele csökkentette a húsfogyasztását 2022-ben
Az ország lakosai csaknem kétszer olyan mértékben csökkentették a húsfogyasztásukat, mint a nemzetközi átlag. A folyamat már régóta tart, az ország lakosai egy ideje élen járnak a növényi alapú táplálkozás alkalmazásában, és úgy néz ki, a trend nem fog egyhamar változni. A Mintel piackutató cég legújabb elemzése, a Global Outlook on Sustainability alapján a német…
Élelmezési rendszer
Ázsia fehérjeszükségletének felét hamarosan hús nélkül kell fedezni
A kontinens populációja igen jelentős, és habár egyes helyeken a népesség csökkenésével a kibocsátási értékek is csökkennek, vannak országok, ahol továbbra is rohamosan nő a népesedés, ezzel együtt pedig a húsfogyasztás is. Az előrejelzések szerint mindenképpen szükséges, hogy idővel a fehérjeszükséglet legalább fele alternatív forrásból származzon, ha kordában szeretnénk tartani a klímaváltozást. A növényi húsalternatívák,…
Nagyvilág
Egy apa megtiltotta 13 éves lányának, hogy vegán legyen, majd a Redditen kért tanácsot
Az apa a Reddit internetes fórumon számolt be tizenhárom éves lánya döntéséről. Az eset kapcsán számos konfliktus felmerült, hiszen senki más nem étkezik vegánként a családban, a szülők pedig nem hajlandóak változtatni lányuk kedvéért. Végül a problémát az édesapa úgy oldotta fel, hogy megtiltotta a lányának, hogy vegán legyen, aztán tanácsot kért Redditen. A Reddit…
Politika
Elköteleződtek a növényi étrend mellett az amerikai polgármesterek
A krónikus megbetegedések visszaszorítása érdekében és a klímaválság elleni harcban is bevetik a jövőben a növényi étrendet az amerikai polgármesterek. A New York élén álló Eric Adams hangsúlyozta, már maga a felismerés is, hogy a növényi étrend mindkét területen válasz lehet a problémákra, nagy lépés kollégái részéről. Ragadósnak bizonyulhat New York példája, több mint 1400…
Nagyvilág
A sajt kevésbé okoz bűntudatot a vegetáriánusoknak, mint a tej
Sok vegetáriánus etikai okok miatt mellőzi az állatok húsának fogyasztását, ennek ellenére a tejtermékek vagy a tojás a mindennapi étkezésük része. A mindenevőkben a húsfogyasztás által okozott kellemetlen érzésekről már olvashattunk pár elemzést, de a kutatókat most az érdekelte, mivel magyarázzák az állati származékok fogyasztását azok, akik etikai alapon már felhagytak a húsfogyasztással. A húsparadoxonról…
Élelmezési rendszer
Rápörögtek a kormányok a növényi fehérjékre, de még nem eléggé
Kétszer annyit fektettek tavaly a növényi fehérjébe az országok vezetői, mint 2021-ben, de még több állami beruházásra lenne szükség. A 2022-es globális 635 millió dollárnyi állami befektetés helyett évi 10,1 milliárd dolláros érték lenne az ideális, derül ki egy friss jelentésből. Kétségtelen, hogy 2022 nagy kihívást jelentő év volt az egyes országok számára gazdasági szempontból.…
Nagyvilág
Illegális doppinggal szennyezett hússzállítmányt állítottak meg a mexikói határnál
A mexikói határon állították meg az Amerikába szánt szállítmányokat, mert azokban az emberekre veszélyes – egyes esetekben akár halálos mellékhatásokat okozó – doppingszert találtak. Az esetre a People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) állatvédő szervezet oknyomozása következtében derülhetett fény közérdekű adatigénylésnek köszönhetően. A klenbuterol egy anabolikus szteroidként klasszifikált vegyület, amelyet kis mértékben gyógyászati…
Élelmezési rendszer
Új jelentés: az élelmezési rendszer jövője a növényi irányba mutat
Az ausztrál tudományos ügynökség jelentése szerint a növényi fehérje nemcsak fenntarthatóbb választás, de az export diverzifikációja miatt is kedvező lenne elmozdulni ebbe az irányba az élelmezési rendszeren belül. Ma már egyre több szervezet és ország vezetése számára válik evidenssé, hogy lépni kell, az aktuálisan leginkább elterjedt, hagyományos élelmezési rendszer ugyanis fenntarthatatlan. Hollandiában is született például…
Nagyvilág
Húst adott vegán gyerekének egy férfi, felesége a válást fontolgatja
A férfi felesége háta mögött több alkalommal is adott húst a közös megállapodásra vegán gyereküknek. Aggasztotta, hogy nem megfelelő lánya számára a növényi étrend, de elsősorban nem ezért etette hússal a gyereket. Kétségbeesett férfi írt levelet a Daily Mailnek. Elárulta, húst etetett a vegán elvek mentén nevelt lányával, a felesége pedig – érzése szerint –…
Élelmezési rendszer
Közelebb állunk a növényevőkhöz, mint a ragadozókhoz – a tudósok újragondolták a táplálékláncot
Az emberi intelligencia fejlődésével és technológiai lehetőségeink végtelen tárházával könnyen abba a hibába eshetünk, hogy azt gondoljuk, mi vagyunk a csúcsragadozók, pusztán azért, mert minket nem sűrűn fal fel más állatfaj. Bár kétségtelen, hogy rendkívüli hatékonysággal hajtottuk uralmunk alá a teljes földi ökoszisztémát, a tudósok cáfolják, hogy biológiai adottságaink alapján mi állnánk a tápláléklánc tetején.…
Nagyvilág
Kutyáját kényszerítette fajtalankodásra egy amerikai professzor
Az elismert professzor tettét a környéken felszerelt vadfigyelő kamerák rögzítették, azonosítani pedig a hátizsákja alapján sikerült. A professzor ellen többek között állatkínzásért emelt vádat a helyi természetvédelmi hivatal. Themis Matsoukas elismert oktató, többszörös díjnyertes tanár, vegyészmérnök, a Penn State University egykori professzora – a vádak óta felmentették állásából –, de minden bizonnyal sokak emlékezetében csak…
Élelmezési rendszer
Új felmérés: tíz vegán termékből négy tartalmaz állati eredetű összetevőket is
Egy – az Egyesült Királyságban végzett – felmérés azt mutatja: sok vegán címkével ellátott termék nem felel meg az előírásoknak. A vizsgálatot végzők szinte minden esetben találtak hibákat az összetevők terén. Sokan annak ellenére hirdették magukat vegánként, hogy a készítményeik tartalmaztak állati eredetű hozzávalókat is. Ha óriási betűkkel is hirdetik a csomagoláson, hogy valami kizárólag…