Innovatív
Kötelező vegán kínálatot írna elő egy új kezdeményezés az EU országaiban
Amennyiben összejön a szükséges számú aláírás, az Európai Bizottságnak érdemben is foglalkoznia kell a polgári kezdeményezéssel. Az aláírások megszerzésére egy év áll rendelkezésre. Az európai polgári kezdeményezés (ECI – European Citizen’s Initiative) az EU állampolgárai számára egy 2007 óta rendelkezésre álló intézmény, amely lehetővé teszi, hogy közvetlenül az Európai Bizottsághoz terjesszenek elő különböző kezdeményezéseket, ezáltal…
Vegán receptek
Így készül a muhammara, az isteni diós mártogatós
A muhammara egy közel-keleti mártogatós paprikából és dióból. Leggyakrabban a mezze tál részeként, többféle mártogatóssal és pitával tálalják előételként. Hozzávalók: 1 kg kápia vagy kaliforniai paprika ½ bögre (60 g) dió ¾ bögre (60 g) kenyérmorzsa 1 fej hagyma (négybe vágva) 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 evőkanál gránátalmamelasz* 1 evőkanál tahini…
Vegán receptek
Vegán chorizo piláf
A chorizo piláf egy igazán friss, mediterrán fogás, aminek egyik fő összetevője a chorizo, ami egy spanyol kolbászfajta. Mi ezt vegán módon gabonakolbásszal készítjük el, aminek a receptjét itt találod. Ráadásul a chorizo piláf elkészítése nem igényel sok időt vagy fáradozást. Hozzávalók: 250 g vegán kolbász karikázva 1 bögre basmati rizs 1 fej hagyma aprítva…
Vegán receptek
Baingan bharta – padlizsáncurry, amit még a padlizsánutálók is szeretni fognak
A Baingan bharta tulajdonképpen egy füstös padlizsáncurry, amely az indiai és pakisztáni konyhában népszerű. Karakteres étel, gazdag ízvilággal. Ehhez az ételhez hagyományosan a padlizsánt nyílt tűzön vagy tandoor kemencében sütik, hogy a héja elszenesedjen és ezáltal a belseje füstös ízt kapjon. Az alábbi receptben – tekintettel egy hétköznapi konyhában található eszközökre – serpenyőben fog készülni…
Nagyvilág
Egy utas vegán ételt kért a repülőgépen – meglepődött azon, amit kapott
Miriam Porter ismert utazási blogot vezet, így profi utazónak számít. Persze még őt is érheti meglepetés, pláne ha vegán ételt fogyaszt. Porter nemrég az Air Canada egyik gépén utazott, a Toronto-Frankfurt járaton. A közel tíz órás repülőúton a blogger vegán ételt kért a légitársaságtól, de legnagyobb meglepetésére csak egy üveg ásványvizet kapott. A közösségi médiában…
Vegán receptek
3 különleges vegán recept karácsonyra
A karácsonyi ebéd vagy vacsora vegánul is lehet kulináris élmény: méghozzá úgy, hogy ne kelljen a családdal a kanapéhelyekért ádáz harcot vívni, mert nem lesz utána azonnal-le-kell-feküdnöm-különben-baj-lesz érzésed. Azoknak, akik az idei ünnepi lakomát növényi alapokra tennék, izgalmas, ámde könnyen elkészíthető ételeket mutatunk be, amivel minden bizonnyal a nem vegán rokonoknak és barátoknak sem okozol…
Nagyvilág
A San Franciscó-i börtönök 50%-kal csökkentik az állati eredetű ételeket 2024-ig
A San Franciscó-i felügyelőtanács megszavazta, hogy kevesebb állati eredetű étel szerepeljen a kórházak és börtönök menüjében. Sandra Lee Fewer és Rafael Mandelman felügyelők támogatásával az új törvény kimondja, hogy a városi börtönökben 2024-re 50%-kal csökkenteni kell az állati eredetű táplálékokat, mint a hús, a tejtermékek és a tojás, míg a kórházakban ugyanez a mérséklés 2023-ra…
Nagyvilág
Az IKEA elhagyja karácsonyi menüjéből a húst, helyette vegán alternatívákat kínál
Az angliai IKEA eltávolította a pulykahúst a karácsonyi menüből és helyette gyökérzöldségekből készült Tarte Tatint, azaz karamellizált almatortát, valamint növényi alapú „darált húsos” pitét kínál vendégeinek. A világ legnagyobb bútoráruháza az utóbbi években fokozott figyelmet fordított a vegán ételekre, és ebben az ünnepi időszakban úgy döntött, hogy hátat fordít a hagyományos ünnepi húsoknak. A zöldségtorta…
Ez is érdekelhet
