Élelmezési rendszer
A növényi fehérje mellett voksolt az Európai Parlament
Az Európai Parlament megszavazott egy új stratégiát, mely a növényi fehérje uniós térnyerését szorgalmazza. A döntést fenntarthatósági és élelmiszer-biztonsági érvekkel indokolták a képviselők. Megszavazta az Európai Parlament (EP) azt a stratégiát, amelynek célja, hogy nagyobb hangsúlyt fektessenek a növényi fehérje termelésére és fogyasztására az Európai Unióban. Ez arra a jelentésre épül, amelyet szeptemberben fogadott el az…
Nagyvilág
Svájcban a húsevők is sok növényi alapú terméket fogyasztanak
A svájci lakosok fogyasztási szokásaival foglalkozó legátfogóbb médiatanulmány megállapította, hogy a lakosok egyötöde heti rendszerességgel fogyaszt valamilyen növényi alapú alternatív fehérjeforrást. A nyilatkozók nagy része rendszeresen vagy alkalmanként is eszik húst. Az ország nemrég mutatta be fenntarthatósági stratégiáját, amiben kiemelt helyen szerepelnek a növényi fehérjeforrások. A MACH Consumer a legrégebb óta folyamatosan publikált, legátfogóbb fogyasztói…
Életmód
A növényi fehérjék csökkenthetik a krónikus veseelégtelenség kialakulásának kockázatát
A seouli Yonsei University kutatói összefüggést véltek felfedezni a növényi fehérje és a krónikus veseelégtelenség kialakulásának előfordulási értékei között. Tanulmányuk közel 120.000 embert követett végig átlagosan egy évtizeden keresztül, akiknek előzetesen nem volt veseelégtelensége. Az eredmények alapján úgy vélik, hogy célszerű lenne további vizsgálatokkal igazolni a növényi fehérjék vesevédő szerepét. A vesék kifejezetten fontos feladatokat…
Élelmezési rendszer
Még mindig inkább az állati eredetű termékeket előállító ágazatokat pénzelik a kormányok
Az állami beruházások és központi támogatások jelentős része még mindig az állati szektorokban landol, miközben az elemzők többsége már egyetért abban, hogy a növényi átállást kellene inkább szponzorálni. Globális szinten összesen 635 millió dollárt fektettek a kormányok tavaly az alternatív fehérjék szektorába – derült ki a közelmúltban a Good Food Institute (GFI) nonprofit kutatóintézet egyik…
Élelmezési rendszer
Rápörögtek a kormányok a növényi fehérjékre, de még nem eléggé
Kétszer annyit fektettek tavaly a növényi fehérjébe az országok vezetői, mint 2021-ben, de még több állami beruházásra lenne szükség. A 2022-es globális 635 millió dollárnyi állami befektetés helyett évi 10,1 milliárd dolláros érték lenne az ideális, derül ki egy friss jelentésből. Kétségtelen, hogy 2022 nagy kihívást jelentő év volt az egyes országok számára gazdasági szempontból.…
Élelmezési rendszer
Új jelentés: az élelmezési rendszer jövője a növényi irányba mutat
Az ausztrál tudományos ügynökség jelentése szerint a növényi fehérje nemcsak fenntarthatóbb választás, de az export diverzifikációja miatt is kedvező lenne elmozdulni ebbe az irányba az élelmezési rendszeren belül. Ma már egyre több szervezet és ország vezetése számára válik evidenssé, hogy lépni kell, az aktuálisan leginkább elterjedt, hagyományos élelmezési rendszer ugyanis fenntarthatatlan. Hollandiában is született például…
Innovatív
Néhány év alatt hatalmasat nőhet az alternatív húskészítmények gyártása Németországban
A szövetségi statisztikai hivatal biztató számokat közölt az országban gyártott alternatív húskészítmények mennyiségének növekedéséről. Az európai ország lakosai már évek óta egyre kevesebb húst fogyasztanak, és a növényi alapú alternatív fehérjeforrások tavalyi forgalma is náluk volt a legnagyobb egy felmérés szerint. Úgy tűnik, hogy a németek vezető szerepet szeretnének betölteni a fenntartható és egészségesebb táplálkozási…
Nagyvilág
Izrael vezető szerepet töltene be az alternatív fehérjeforrások gyártásában
Izrael Miniszterelnöki Hivatala különösen fontos ágazatnak tartja az alternatív fehérjék gyártását, amiben az ország gazdaságának megerősödését, valamint az élelmiszer-biztonság jövőjét látja. Izrael Miniszterelnöki Hivatalának bejelentése szerint, a hivatal nemzeti célkitűzésként kezeli az alternatív fehérjeforrások népszerűsítésének kérdését. „A Miniszterelnöki Hivatal (MH) eltökélt szándéka, hogy megerősítse Izrael vezető szerepét az alternatív fehérjék kutatásának és gyártásának területén klímavédelmi,…
Érző állatok
Friss tanulmány: növényi fehérjével is ugyanúgy lehet izomtömeget növelni
Egy friss tanulmány semmilyen jelentős különbséget nem mutatott izomépítés terén a vegán, vagyis növényi alapú fehérjét fogyasztó, valamint a mindenevő étrenden lévő sportolók között. A növényi alapú sporttáplálkozás, habár egyre nagyobb teret hódít, továbbra is a periférián mozog. Az egyik olyan sportkategória, ahol még mindig tartja magát a „húst hússal” hozzáállás, az a testépítés, valamint…
Élelmezési rendszer
Fehérjeátállás Hollandiában: hat év alatt tennék népszerűbbé a növényi alapú ételeket
Szőllősi Réka a Prove-nak készült írásában azt járja körül, vajon miként lehetne megoldani az élelmiszer-ellátást a klímaválság okozta változások közepette. A fenntarthatóbb élelmiszer-ellátás és -fogyasztás kialakítása elengedhetetlen ahhoz, hogy az emberiség szembe tudjon nézni a klímaválság kihívásaival. A tudomány képviselői mára nagyjából egyetértésre jutottak abban, hogy van egy összetett problémánk: egyre több embert kell ellátni,…
Innovatív
Lehet ezzel viccelődni, de tényleg eljött a fűevés ideje
A mindenki által számtalanszor hallott szakállas vicc ideje lejárt, a fűevés mostantól nem egy ócska poén, hanem rövidesen a valóság, köszönhetően a Stockfree Farming nevű szervezetnek és az általuk készített Leafu növényi fehérjének. Nincs olyan vegán széles e bolygón, akitől ne kérdezték volna már meg, hogy „szóval akkor te csak füvet legelsz?” A legtöbben eleinte…
Életmód
A vörös és a fehér hús is rossz hatással van koleszterinszintre
Annak ellenére, hogy sokáig azt állították, hogy a fehér hús fogyasztása “kevésbé káros”, most kiderült: a vörös és a fehér hús fogyasztása is ugyanolyan hatással van a vér koleszterinszintjére – írja egy, az amerikai Journal of Clinical Nutritionben közzétett tanulmány. A tanulmányt az Oakland Research Institute (CHORI) Gyermekkórház egy kutatócsoportja – pontosabban az UCSF Benioff…
Ez is érdekelhet
