Lencsefőzelék virslivel (vegán)

Hozzávalók:

• 250 g száraz lencse, éjszakára beáztatva
• 1 fej hagyma
• kevés olaj
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 1 evőkanál liszt
• 2 babérlevél
• 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
• só, bors
• vegán virsli
• opcionális: vegán tejföl (használhatsz boltit, vagy a lejjebb található recept alapján te is elkészítheted)

Elkészítés:

1. A lencsét 15-20 perc alatt megfőzzük sós, babérleveles vízben.
2. A hagymát alacsony lángon, 8-10 perc alatt kevés olajon megdinszteljük, hozzáadunk egy evőkanál lisztet, és nagyon vigyázva, nehogy leégjen, kicsit tovább pirítjuk. Ha kell, pótoljuk kevés olajjal.
3. Beletesszük a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát, majd egy percig tovább pirítjuk (nagyon alacsony lángon: a fokhagyma és a pirospaprika is hajlamos megégni és megkeseredni).
4. Ha maradt a lencsén víz, leöntjük róla, és a hagymás alaphoz öntjük.
5. Felvesszük közepesre a lángot, sózzuk, és néhány perc alatt készre főzzük.
6. A virsliket bevagdossuk, majd kevés olajon minden oldalát pár perc alatt megsütjük. Fűszerezhetjük sóval, borssal, a sütés vége felé pirospaprikával, esetleg grill fűszerkeverékkel.
7. A főzeléket a virslivel, esetleg vegán tejföllel tálaljuk.

Napraforgótejföl recept:

• 1 dl napraforgómag, legalább két órára vagy egész éjszakára beáztatva
• 1 dl főtt rizs
• citromlé
• fokhagyma
• só
• ½ olaj (elhagyható)

1 dl beáztatott napraforgóhoz hozzáadunk 1 dl főtt rizst, citromlevet, sót, préselt fokhagymát ízlés szerint és vizet, majd ha egyneműre turmixoltuk, opcionálisan hozzáadagolunk ½ dl olajat, amivel finom krémesre keverjük. Ez elhagyható, vagy használhatsz kevesebbet is, de nélküle kevésbé krémes tejfölt kapunk.