Ezekkel a ropogós kis gombóckákkal garantált a siker a baráti karácsonyi bulikon vagy épp a rokonság körében.
Guszták, hívogatóak és brutál finomak.
Az alap burgonypüré, vegán sajtkrém és fűszernövények, kukoricadarába forgatva, majd bő olajban kisütve. Imába foglalják a neved utána, semmi kétség!
„Sajtos” burgonyakrokett
Vegán, gluténmentes, cukormentes
Sütési: 60 perc
Hozzávalók:
- 2,5-3 kg burgonya (sárgával működik a legjobban)
- 1 teáskanál só
- ½ csésze vegán krémsajt
- 1 evőkanál inaktív sörélesztőpehely
- 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
- 1 tesákanál feketebors
- ½ teáskanál füstölt paprika
- ¼ csésze metélt petrezselyem
- 4 és ½ csésze növényi olaj a sütéshez
- ½ csésze növényi tej
- ½ csésze kukoricaliszt
- 1 csésze kukoricadara
„Sajtos” burgonyakrokett elkészítése:
- Tisztítsd és hámozd meg a burgonyát, majd vágd fel negyedekre.
- Tedd egy serpenyőbe, önts fel annyi vízzel, amennyi ellepi és adj hozzá egy csipet sót.
- Forrald fel a vizet a burgonyákkal, majd főzd őket 20-30 percig. Ennyi idő alatt teljesen megpuhulnak.
- Öntsd le róluk a főzővizet és törd össze egy villával teljesen simára.
- Add hozzá a sajtkrémet, a sörélesztőpelyhet, a fokhagyma-granulátumot, borsot, paprikát és a petrezselymet és keverd jól össze.
- Várd meg míg teljesen kihűl a massza, majd végy a tenyeredbe golflabda méretű adagokat és formázd őket kroketté. Addig folytasd, míg el nem fogy a massza.
- Tedd külön tálba a növényi tejet, a kukoricalisztet és a kukoricadarát.
- Először forgasd a kroketteket a kukoricalisztbe, majd a tejbe, végül jöhet a kukoricadara.
- Hevítsd fel az olajat, és ha elég forró tedd bele a kroketteket.
- Süsd mindkét oldalát 3-4 percig. Ennyi idő alatt aranybarnára sülnek.
- Melegen tálald, ízlés szerinti mártogatóssal.
Megjegyzés:
–
További receptek a Prove.hu-n
