Egy felmérés alapján a magyar fiatalok 73 százaléka fogyaszt rendszeresen olyan terméket, amely a növényi alternatívák kategóriájába sorolható. A Danone Magyarország pedig ennek apropóján flexitáriánus konferenciát rendez a Debreceni Egyetemmel karöltve.
A Danone ugyan elsősorban a hagyományos tejtermékeiről ismert, az elmúlt években azonban a vállalat egyre jobban nyit az új trendek irányába. Ennek keretén belül reagálnak a növekvő növényi alapú keresletre is.
Az Alpro-termékeket 2019-től kezdve a Danone forgalmazza Magyarországon. Novemberben pedig a Debreceni Egyetem Gazdálkodástudományi Karán – az oktatási intézmény és a Danone közreműködésében – megrendezik az első flexitáriánus konferenciát. A flexitáriánus étrend egy olyan táplálkozási forma, amelynek keretében alapvetően növényi ételeket fogyasztanak, mérsékelt mennyiségű állati eredetű élelmiszerrel – köztük hússal is – kiegészítve.
A Debreceni Egyetem és a Danone Magyarország rendezvényének alapötletét az a felmérés adta, melyet az élelmiszeripari cég idén készített. Ez alapján a Z generáció egyre nyitottabb a növényi alternatívákat is tartalmazó étrend iránt, és ez gyakran tükröződik a vásárlási szokásaikban is.
A november 17-én esedékes Flexi Fórum programja elsősorban a fiataloknak szól, de a szervezők jelezték, minden érdeklődőt szívesen várnak. A belépés ingyenes, viszont regisztrációhoz kötött.
A növényi alternatíva elsősorban a fiataloknál menő
A Danone idén májusban publikált reprezentatív felmérése alapján a magyarok 8 százalékáról mondható el, hogy heti egyszer vagy ennél ritkábban (pl. 8-10 naponta), illetve egyáltalán nem fogyaszt húst. A kutatásban megkérdezettek 19 százaléka nyilatkozott úgy, hogy alkalmanként tudatosan is helyettesíti a hús- vagy tejalapú ételeket növényi alternatívákkal.
Az élelmiszeripari cég megbízásából készített közvélemény-kutatásból egy konklúzió teljes biztonsággal levonható. Mégpedig az, hogy a növényi helyettesítők piacán az elsődleges fogyasztói közegnek a fiatalok tekinthetők. A 18 és 24 év közötti fiatalok 73 százaléka voksol rendszeresen növényi termékre az állati eredetű helyett.
A kutatásban megkérdezettek 16 százaléka követ valamilyen diétát. A preferált étrendek 6 százalékának pedig része a húsfogyasztás csökkentése és a növényi alapú termékek előnyben részesítése.
A növényi alapú választások hátterében elsősorban egészségügyi motiváció húzódik. Azonban a növényi alternatíva csak az esetek 8 százalékában kerül érzékenység vagy allergia miatt a kosárba. A válaszadóknak mindössze 2 százaléka fogyaszt növényi alapú termékeket azért, mert divatosnak vagy menőnek tartja ezeket.
Ellenben a vásárlók egyharmada fenntarthatósági kérdésekkel is kalkulál a boltban. Az etikai megfontolásra, ennek hazai feltérképezésére a Danone felmérése tért ki. Ez azonban annak fényében nem meglepő, hogy a cég termékeinek jelentős része még hagyományos tejipari produktumnak tekinthető.
Az elsődleges célunk, hogy minél több fogyasztónak megmutassuk, igenis léteznek remek növényi alapú alternatívák, amik bármilyen étkezést, kedvenc fogást újragondolhatóvá tehetnek. A friss kutatásunk eredményei is azt támasztják alá, hogy csökkent azoknak a száma, akik kiemelten csakis az ízre mint fő motivációs tényezőre összpontosítanak a termékek választásakor, mivel a növényi alapú italok esetében a finom és jó íz egyre természetesebbé válik a fogyasztók számára
– mondta Révész Richárd, a Danone Magyarország Kft. marketingigazgatója.
