A smoothie tál a gyümölcsturmix sűrűbb, kanalazható formája, amit a zabkásához hasonlóan mindenféle földi jóval a tetején lehet tálalni. Ezt a változatot banánnal édesítjük, így hozzáadott cukortól mentes. Még egészségesebbé tesszük antioxidánsokban gazdag bogyós gyümölcsökkel és omega-3 zsírsavakban gazdag lenmagpehellyel.
Ha inspiráció híján vagy reggeli terén, akkor jó helyen jársz. Főleg akkor, ha sokakhoz hasonlóan elhatároztad, hogy több gyümölcsöt szeretnél fogyasztani, de a sima, mezei smoothie-t már unod. A smoothie tál nemcsak reggeliként, hanem egészséges és villámgyorsan elkészíthető desszertként is megállja a helyét, ha épp könnyebb édességre vágysz melegebb napokon.
A smoothie tál tulajdonképpen gyümölcsturmix, de a zabkásához hasonlóan tálalva: a gyümölcsöt fagyasztva turmixoljuk, amitől a fagylalthoz hasonló állagot kapunk. Ezt utána tálba kanalazzuk és megszórjuk kedvünk szerinti összetevőkkel.
Ha több reggeli receptre is kíváncsi vagy, kattints ide.
Variációk
Gyümölcsök: ha nem a kedvenced a banán, használhatsz helyette mangót vagy epret is a smoothie tál alapjához, bár ezekkel kicsit kevésbé lesz krémes. A bogyós gyümölcsöket lecserélheted bármilyen szezonális gyümölcsre.
Ami még mehet a turmixba: turmixolhatsz bele kakaóport, chiamagot, fahéjat, matchát, magvajat (pl. mandula, mogyoró) vagy akár vegán fehérjeport is. Sőt, akár spenót vagy más semleges ízű zöld leveles zöldség is kerülhet bele, ha még egészségesebbé szeretnéd tenni. A hozzáadott összetevőktől függően lehet, hogy az előírt mennyiségnél kicsit több növényi tejre is szükséged lesz.
Extrák a smoothie tál tetejére: a gyümölcsök mellett megszórhatod zabpehellyel vagy müzlivel, kókuszchipsszel, chiamaggal, durvára vágott olajos magvakkal, fekete csokival vagy aszalt gyümölcsökkel, de egy kevés magvajat is kanalazhatsz rá. Ezekkel a kiegészítésekkel teljesebb és laktatóbb reggelit kaphatsz.
Hozzávalók
- 1 közepes, érett banán (félkarikákra vágva, lefagyasztva)
- 1 bögre friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs (egy- vagy többféle)
- kb. 40-50 ml növényi tej
- 1 evőkanál lenmagpehely (őrölt lenmag)
- 1 csipet só
- extrák a turmixba vagy a smoothie tál tetejére (lásd „Variációk”)
Elkészítés
- A banánt félkarikákra vágva tedd a fagyasztóba legalább két órára. A legjobb, ha egy tálcán rendezed el egymás mellett a banándarabokat, így könnyebb lesz összeturmixolni, mert nem fagy össze egy nagy gombóccá. Ha nincs lefagyasztva banánod, de szeretnéd azonnal elkészíteni a smoothie tálat, fagyasztás nélkül is működni fog, ám kevésbé lesz sűrű és krémes. Ez esetben kicsit kevesebb növényi tejet használj, és ha van jégkockád, dobj 1-2 darabot a turmixba.
- A banánt, a bogyós gyümölcs felét, egy evőkanál lenmagpelyhet, egy csipet sót és kezdésnek két evőkanál (30 ml) növényi tejet turmixolj össze. Sűrűnek kell lennie, de ha nem megy a turmixolás, tegyél még hozzá egy-másfél evőkanál növényi tejet. Ha extra összetevőket is teszel bele, egy-két evőkanál növényi tejre még szükséged lehet.
- Ha már teljesen krémes és sima, kanalazd egy tálba, szórd meg a tetejét a többi bogyós gyümölccsel, és ha szeretnéd, egyéb extrákkal, például kókuszchipsszel vagy magvakkal.
