Domján Csenge

173 publikált cikk

Domján Csenge korábban biomérnök hallgató volt, jelenleg szociológiát tanul az ELTE-n. Már 7 éve vegán az állatokért és a környezetért. Célja, hogy tanulmányain keresztül a veganizmus tudományos aspektusait közérthetővé tegye és környezetvédelmi vonatkozásaiban segítsen eligazodni másoknak. Szívesen kísérletezik receptekkel, ezzel megmutatva a növényi alapú ételek sokszínűségét.

vegán húsok
Mégsem cenzúrázzák a vegán húsok elnevezését Franciaországban

A francia Legfelsőbb Bíróság felfüggeszti a növényi alapú húsalternatívák, vagyis a vegán húsok címkézési cenzúráját.…

epres tofus sajttorta
Fenséges epres-tofus “sajttorta”

Ha kevés időd van, de egy különlegesebb vasárnapi desszertre vágysz, vagy valakit meglepnél, akkor ez…

Spanakopita - görög lepény - Prove.hu
Vegán spanakopita, a mennyei görög spenótos pite

A spanakopita azon görög péksütemények egyike, amibe azonnal bele lehet szeretni különlegessége miatt. Mindemellett rendkívül…

brit tanulmány
A brit felnőttek több, mint 25 százaléka már kevesebb húst vásárol, hogy spóroljon

A brit Nemzeti Statisztikai Hivatal (ONS) kimutatta, hogy az Egyesült Királyságban körülbelül minden negyedik felnőtt…

húsfogyasztás
Új tanulmány: a növényi étrend felülmúlja a ketogén diétákat a rák kockázatának csökkentésében

Egy új tanulmány szerint a növényi alapú étrend felülmúlja a ketogén diétákat a rák kockázatának…

India szabályozza a vegán ételeket
A veganizmus rohamos terjedése miatt India megkezdi a vegán ételek definiálását és szabályozását

A veganizmus növekedésével India kiadja első, kizárólag vegán élelmiszerekre vonatkozó logóját és szabványait. Az Indiai…

Klímatudatos befektetés – a növényi alapú húshelyettesítők minden másnál hatékonyabbnak bizonyulnak

A Boston Consulting Group jelentése alapján a növényi alapú fehérjéknek kiemelt szerepe lehet az éghajlatváltozás elleni…

A francia kormány az eddiginél is szigorúbb cenzúrával sújtja a növényi alapú húsalternatívákat

A franciák Dél-Afrika példáját követve vezették be a növényi alapú húsok cenzúráját. Franciaország 2022 októberétől…

A háború Ukrajnában rávilágít az étrendváltás szükségességére

Oroszország Ukrajna elleni támadása rávilágított arra, hogy egyre nagyobb szükség van az élelmiszerrendszer megváltoztatására. Az…

B12 vitamin a kerti zsázsában
Megdöbbentő felfedezés – B12-vitamint találtak a kerti zsázsában

A B12, más néven kobalamin egy olyan vitamin, amit csak bizonyos mikroorganizmusok képesek előállítani, a…

A pálma civet az érett robusta kávé bogyóit fogyasztja.
Kopi luwak – a felkavaró igazság a népszerű cibetmacska kávé mögött

A Kopi Luwak a világ legdrágább kávéja, ami a cibetmacska ürülékéből kiválogatott kávébabból készül. Mindössze…

A sertések érzelmei sokkal komplexebbek, mint azt eddig gondoltuk

A vágóhíd szörnyűségei ellen gyakran felhozott érv, hogy az állatok nem látják át a tartásuk…

Növényi alapú koronavírus elleni védőoltást hagytak jóvá Kanadában

A Kanadában jóváhagyott növényi alapú COVID-19 oltás mérföldkő a költséghatékony vakcinafejlesztés terén. A kanadai székhelyű…