Recept típusa
Elkészítési idő
Allergén
Rendezés
Savanyított jégcsapretek: hűtőben tárolva hetekig friss marad
Te is találkoztál már a boltokban a fehér óriás retekkel, de nem merted megvenni, mert nem tudod, hogyan használd fel? Akkor a savanyított jégcsapretek receptje éppen neked való! A savanyított jégcsapretek számos módon variálható, adhatsz hozzá például gyufára vágott sárgarépát, így még gazdagabb és színesebb lesz a végeredmény. De kerülhet mellé cékla vagy uborka is.…
Koreai szójaszószos BBQ-szósz fokhagymásan, gyömbéresen
Ez az isteni koreai szójaszószos BBQ-szósz pillanatok alatt elkészíthető és rengeteg módon felhasználható. Pácolhatsz vele, mázként vagy öntetként is használhatod, de mártogatós is lehet belőle. A koreai BBQ-szósz abban tér el az eredeti, hagyományos változattól, hogy Worcestershire-szósz helyett szójaszósz, ketchup helyett pedig gochujang, vagyis fermentált koreai vörös chilipaszta kerül bele. Ezenfelül – a fűszerezést tekintve…
Ázsiai tofus-zöldséges pirított tészta
A pirított tészta minden bizonnyal azon vegán ételek egyike, amit ázsiai gyorsétteremben mindenki evett már. Az otthon elkészített változat azonban sokszor a közelébe sem ér ezeknek. Most megmutatjuk, hogyan tudsz ugyanolyan finom pirított zöldséges tésztát készíteni, mint az éttermi változat. Bioboltokban, ázsiai boltokban, szupermarketek nemzetközi részlegén az összes különlegesebb hozzávalót könnyedén beszerezheted. Hozzávalók 3 személyre…
Édes-savanyú tofu: mennyei húsmentes fogás januárra (x)
Ha valami különlegeset keresel, akkor ez a könnyen elkészíthető, de rendkívül izgalmas édes-savanyú tofu neked való. Ebben a tisztán növényi alapú fogásban az erőteljes, egymást tökéletesen ellensúlyozó, édes-savanyú ízeké a főszerep. Sokan imádják az édes-savanyú ízvilágot, de kevesen próbálják meg otthon elkészíteni, mert tévesen azt hiszik, nehezen beszerezhető összetevőkre és bonyolult konyhai műveletekre van szükség…
Vegán miso ramen leves őszi zöldségekkel
Ha unod a sima zöldséglevest, ez a recept neked való: íme a japánok testet és lelket melengető, fermentált szójapasztával, azaz misóval készített erőlevese, a ramen. A hidegebb hónapokban nincs, ami jobban esne, mint egy tál forró leves, és erre nem csak a számtalan melegítő, gazdag magyar leves a bizonyíték. Tőlünk keletebbre ráadásul amellett, hogy legalább…
Édes-savanyú karfiolfalatok
Ez a recept többféle variációban évek óta az egyik kedvence a virtuális vegán közösségnek, és nem véletlenül. Pofonegyszerű elkészíteni, kevés összetevő kell hozzá, a végeredmény pedig rettenetesen finom, ázsiai ízvilágra emlékeztető, ropogós karfiol, ami tökéletes előételként, nasiként, vagy sült rizzsel akár főételként is. Hozzávalók 25-30 karfiolfalathoz A panírhoz: 1 közepes fej karfiol 1 bögre búzaliszt…