Élelmezési rendszer

Figyelmen kívül hagyják ezt a tudományos konszenzust a táplálkozási útmutatók

Még mindig az állati eredetű élelmiszereket helyezi előtérbe a legtöbb nemzeti táplálkozási útmutató. Egy új kutatás szerint ez egészségügyi szempontból

Asztalon tányér, rajta pirítós tojással, kolbásszal.

Húskészítményeket tett tiltólistára egy nagyváros vezetősége

Új táplálkozási irányelveket vezet be a közétkeztetésben New York 2026-tól. Eltűnnek a feldolgozott húsok, és nagyobb hangsúlyt kapnak a teljes

Sejttenyésztett húsból készült kolbász, zöld szendvicskrémmel megkent kenyér tetején, mellette kenyér, kávé

Hagyománytipró szentségtörés vagy kulcsfontosságú innováció – az étel, ami megosztja a világot

A tenyésztett hús – köznyelvi nevén laborhús – egyre több országban kerül a szakmai és társadalmi viták középpontjába. Miközben ígéretes

Egy fehér tálban és egy kanálon rovarfehérje-por, az asztalon mellette két tücsök

Nem valószínű, hogy a rovarok lesznek a jövő superfoodjai

Egész egyszerűen nincs gusztusuk az amerikai és európai embereknek a rovarokhoz egy friss tanulmány szerint. A rovarevés alacsony társadalmi elfogadottsága

Csokis smoothie tál, Buddha-tál tofuval, csicseriborsóval és quinoával, lencseleves, valamint két szelet kenyér.

Tápérték és anyagiak terén is előnyösebbek lehetnek a vegán ételek a húsos verzióknál

Húsos, vegetáriánus és vegán receptvariációk közül kutatók szerint egészségügyi, fenntarthatósági és anyagi szempontok mentén is a növényi alapú fogásokra érdemes

A kép előterében egy kéz tart két tányért, egyiken saláta, másikon rizses étel, a háttérben egy idős nő fekszik egy kórházi ágyon

Egyre több amerikai kórházban lehet opció a növényi étkezés

A New York állambeli sikeres projekt nyomán folytatja a közös munkát a Sodexo és a Greener by Default. A francia

Egy fekete-fehér kockás szalvétával letakart tál, amiben sült krumpli és egy oldalára fektetett növényi alapú burger van, felette egy kéz, ami épp egy krumplit vesz ki a tálból

Nem feltétlen egészségtelen egy élelmiszer attól még, hogy feldolgozott

Megtévesztő és félrevezető eredményeket adhatnak a jelenlegi besorolási rendszerek a feldogozott növényi alapú élelmiszerek kapcsán. Az aktuálisan használt kategorizálási módszerek

Egy barna-fehér foltos tehén felülnézetből, felfelé néz, egyik fülében sárga füljelző, körülötte több tehén, akiknek csak a testük egy része látszik

Harmincöt éve hadjáratozik a húslobbi a zöld törekvések ellen

Az amerikai állattenyésztők legalább 1989 óta akadályozzák a környezetvédelmi törekvéseket – derül ki egy nemrég nyilvánosságra került dokumentumból. A húslobbi

Közeli felvétel egy szupermarket polcán lógó címkéről, amin a vegán terméket jelző díszes V betű, alatta a "vegán" szó van

A bolti kínálat növényi irányba tolódik, ám ez nem elég a hollandoknak

A holland országvezetés 2023-ban azt tűzte ki célul, hogy 2030-ra a lakosság 50 százalékban növényi fehérjeforrásból fedezze a proteinszükségletét. Ennek

Pisztrángok víz alatt, közelről, körülöttük tengerifű és kövek

A határérték tízszeresét találták a hatvan éve betiltott DDT-nek pisztrángokban

A DDT nevű rovarirtót egészségkárosító hatása miatt a világon szinte mindenhol betiltották a hetvenes években. Kutatók azonban most, több mint

Egy asztal felülnézetből, ami körül emberek ülnek, és különböző vegán ételek vannak rajta, például egészben sült burgonya, pizza és saláta, burger és zöldségrudak

Brazília lakosságának hét százaléka vegánnak vallja magát

A brazilok hét százaléka vallotta magát vegánnak a Brazil Vegetáriánus Társaság megbízásából tavaly decemberben készült felmérésben. A kutatásból kiderült az

Egy kukoricaföld közelről, baloldalt a zöld levelek lógnak ki a talajból, jobboldalt a barna talaj látszik

Mérgező fémekkel szennyezett a világ termőföldjeinek hatoda

A világ termőföldjeinek nagyjából hatodán a mérgező fémek koncentrációja túllépi az elfogadható szintet, állítja egy új kutatás. Ennek a kutatók

Marhák egy füves területen kerítés mögött, az előtérben hosszú fű

A legeltetett marha sokkal több terhet ró a környezetre, mint sokan gondolják

Egy friss kutatás megvizsgálta, hogy ténylegesen milyen előnyökkel rendelkezik a legeltetett marha fogyasztása az ipari állattenyésztéshez képest. Az eredmények nem

Egy kéz szójatejet önt egy üvegkancsóból egy pohárba

A francia élelmiszer-biztonsági hivatal legújabb célpontja a szója

A francia élelmiszer-biztonsági, környezetvédelmi és munkavédelmi hivatal, az ANSES azt javasolja, hogy minden üzemi étkezdéből tiltsák ki a szójatermékeket. Ebbe

Két kesztyűs kéz egy kémcsőt fog, amiben tenyésztett darált hús van

Mississippi a harmadik amerikai állam, ahol betiltják a sejtalapú húsokat

Idén júliustól hivatalosan is pénzbírsággal vagy maximum három hónap szabadságvesztéssel büntethető az, aki sejtalapú húskészítményt gyárt vagy értékesít Mississippi államban.

Egy rajz, amin egy ember festőhengerrel fest egy képet a falon, amin tehenek, zöld dombok, felül pedig az "Arla" felirat van

„Ez egy fenntarthatósági tündérmese” – zöldmosással vádolják a világ egyik legnagyobb tejipari cégét

Egy új jelentés zöldmosással vádolja a világ egyik legnagyobb tejipari cégét, a dán székhelyű Arlát. A jelentés mögött álló szervezetek

Egy csoport disznó a sertésipari telepen, rácsokon keresztül fotózva

Leleplezték az angol állattartó telepeket, egekben a környezeti kihágások száma

Az intenzív baromfi- és disznótelepeket Angliában átlagosan évi több mint száz alkalommal kapták környezeti kihágáson. Az előírásokat megszegő kelet-angliai létesítmények

Egy ember hátulról fotózva ül egy asztalnák, csak a keze látszik, amiben egy villa van egy darab hússal, előtte egy tányéron cézár saláta

Csúcson a húsfogyasztás, de egyszerre csökken is – ez a magyarázat

Egyes országokban nő a húsmentes életmódot választók száma, máshol azonban nő a húsfogyasztás. Ebben a cikkben megnézzük, hogy melyik globális

Kismalacok egy húsipari telepen

Múzeummá alakítanának egy amerikai húsfeldolgozót az állatvédők

A legnagyobb amerikai húsfeldolgozó, a Tyson Foods bezárja a kansasi Emporiában lévő húsfeldolgozó üzemét. A PETA állatvédő szervezet elnöke levélben

Egy barna-fehér foltos tehén legel egy mezőn, mögötte egy fehér felhő, ami a tehenek szén-dioxid-kibocsátását szimbolizálja

Tényleg élen jár Dánia a mezőgazdasági reformok terén, vagy zöldmosásról van szó?

Dánia a közelmúltban olyan átfogó irányelvekkel állt elő a mezőgazdasági kibocsátások csökkentésére, amelyek egyelőre precedens nélküliek a világ többi részén.

Két kéz fog egy szupermarketben egy becsomagolt növényi húspogácsát, amire a "Plant-based meat" felirat van írva

A növényi alapú hús sokkal környezetbarátabb, állítja az eddigi legátfogóbb tanulmány

Az életciklus-elemzés módszerével vizsgált többféle növényi fehérjét tudósok egy csoportja. A különböző eljárással készült fehérjék környezetkárosításának értékeit a marha-, sertés-

Metánkibocsátás elsődleges okozója az állattenyésztés

Eldőlt: fizetniük kell a dán állattenyésztőknek a magas szén-dioxid-kibocsátásuk miatt

Érkezik a szén-dioxid-kvóta-adó Dániában: 2030-tól fizetniük kell a gazdáknak a kibocsátott szén-dioxid után. De más klímaügyi lépésekről is megállapodtak az

Vegán receptek kezdőknek és veterán növényevőknek egyaránt. Több, mint 300 tápláló és ízletes növényi alapú fogás egy helyen. Vegetáriánus és vegán étrenden élők által kedvelt finomságok, amit a mindenevők is garantáltan szeretni fognak. Megtalálható közöttük laktózmentes, gluténmentes, szójamentes vagy akár “mindenmentes” fogás is. Magyaros vegán receptek is akadnak, mint a rakott krumpli és a vegán töltött káposzta. A teljes értékű növényi étrend követői is megtalálják a számukra megfelelő olajmentes és feldolgozott ételektől mentes étkeket, ahogy azok is, akik különleges ételeket keresnek, mint a focaccia. Válogass kedvedre és oszd meg családoddal, barátaiddal. Jó étvágyat kíván a Prove csapat!

Szűrők

Elkészítési idő

Elkészítési idő

Recept típusa

Recept típusa filter

Konyha

Konyha filter

Allergén

Allergének