Körülbelül kétmillió brit vallja magát vegánnak vagy növényi étrendet követőnek a The Vegan Society legfrissebb felmérése alapján. A vegetáriánusokkal és peszkatáriánusokkal együtt már minden tíz britből egy teljesen kerüli vagy korlátozza az állati fehérjék fogyasztását. A növényi étrend diadalmenetét nem meglepő módon a fiatalabb nemzedék lendülete hajtja.
Az Egyesült Királyságban továbbra is nő a növényi étrend követőinek száma: tízből egy brit vegán, vegetáriánus vagy peszkatáriánus. A The Vegan Society (TVS) – akik tavaly ünnepelték fennállásuk 80. évfordulóját – legfrissebb felmérése tízezer brit felnőttet kérdezett meg étkezési szokásaikról, hogy naprakész adatokat kapjanak a növényi étrend helyzetéről.
Az ország egyes régióiban más-más értékeket mutat a magukat vegánnak vallók vagy növényi étrendet követők száma. London, Dél-Wales és Ésszakelet-Anglia rendelkeznek a legmagasabb mutatókkal. Itt a megkérdezettek 4 százaléka tartózkodik teljesen az állati eredetű élelmiszerektől. Skócia, Wales és Kelet-Közép-Anglia a sereghajtó ezen a területen 2 százalékkal. A vegetáriánusok (4 százalék) és peszkatáriánusok (3 százalék) számával együttesen tehát a britek 10 százaléka kerüli vagy erősen mérsékeli az állati fehérjék fogyasztását.
Ezek a számok jelentős attitűdváltozást mutatnak a veganizmus és a növényi étrend irányába az egész országban
– mondta Claire Ogley, a TVS kutatási és kampányvezetője.
A végzettség és a növényi étrend követése között van összefüggés
A felmérésből nem csak az derül ki, hogy hányan nem esznek húst vagy semmilyen állati eredetű terméket. A kérdések számos más demográfiai adattal is szolgáltak a kutatóknak. Kiderült például, hogy az egyetemi végzettséggel rendelkezők jóval nagyobb mértékben választják a növényi étrendet, mint a végzettség nélküliek. Ezenfelül viszont sem a vallási, sem az etnikai háttér nem mutatott összefüggést a döntéssel, ahogy a családi vagy a munkahelyzet sem.
A legtöbben (57 százalék) állatjogi okok miatt hagyták el az állati eredetű élelmiszereket. A válaszadók 52 százaléka a személyes egészség miatt, 48 százalékuk pedig környezetvédelmi indokokra hivatkozva intett búcsút az állati fehérjéknek. A vegánok 7 százaléka mondta azt, hogy születésétől kezdve növényi étrendet követ, ami az Egyesült Királyság 68 milliós lakosságával és a felmérés 3 százalékos eredményével számolva több mint 80 ezer embert jelent.
Ezek mellett a felmérés szerint majdnem kétszer annyi nő (3,6 százalék) vallja magát vegánnak vagy növényi étrenden lévőnek, mint férfi (1,98 százalék). A 16–64 éves korosztályban kétszer nagyobb valószínűséggel találunk vegánokat, mint 65 év felett.
Felemelő látni, ahogy a fiatalabb generáció vezeti a változást, és ahogy egyre többen döntenek a növényi étrend és a fenntartható életvitel mellett, legyen az indokuk egészségügyi, környezetvédelmi vagy állatjóléti természetű
– tette hozzá Ogley.
A TVS számadatai összhangban vannak a Statista Consumer Insight legutóbbi eredményeivel. A piackutató cég a húsmentes országokat rangsorolta, amely listán az Egyesült Királyság a harmadik helyet szerezte meg holtversenyben az Egyesült Államokkal.
