Lajos Laura

Lajos Laura cikkei | Prove.hu

38 publikált cikk

Lajos Laura több mint hét éve élvezi a vegán életmódot, amely számára nemcsak táplálkozási forma, hanem tudatos döntés a bolygó, az állatok és a saját egészsége érdekében. Vegán séfként és életmód tanácsadóként nap mint nap azon dolgozik, hogy megmutassa: az etikus étkezés lehet változatos, izgalmas és nagyon is finom. Hiszi, hogy a jövő kulcsa a fenntarthatóságban, a tudatosságban és az együttérzésben rejlik – ezek az értékek pedig minden egyes receptjében ott vannak.

Húsmentes wonton leves – tökéletes gyógyír az őszi-téli megfázásokra

Van az a leves, ami nemcsak felmelegít, hanem meg is ölel – ez a húsmentes wonton leves pontosan ilyen. Egy

Vegán receptek

Zöldséges bao – ázsiai street food különleges eszközök nélkül

Puha, illatos és frissen gőzölt tészta roppanós zöldségekkel és füstös aromákkal megtöltve – a bao az az egzotikus fogás, amelyet

Vegán receptek

Káposztás rétes – pikk-pakk betölti a konyhád a füstösen édeskés, nosztalgikus illata

A klasszikus káposztás rétes teljesen növényi alapokon is hozza a gyerekkor ízeit. Pirított szezámmag, füstölt paprika és aranybarnára sült réteslap

Vegán receptek

Spaghetti alla puttanesca, azaz az utcalányok tésztája – klasszikusan pikáns, halmentes verzióban

Egy villámgyors olasz tészta, tele mediterrán életérzéssel. A klasszikus spaghetti alla puttanesca szardellamentes verziója pont olyan ízes és pikáns, mint

Vegán receptek

Vegán madártej datolyakaramellel – nosztalgiadesszertezés csúcsra járatva

Ha imádtad a hagyományos madártejet, de már növényi étrendet követsz, ez a datolyakaramellel megspékelt vegán madártej visszahozza a klasszikus ízeket

Vegán receptek

Sültpaprika-krémleves fűszeres pirított csicseriborsóval

Ez a sültpaprika-krémleves egyszerű, mégis különleges: a sütőben karamellizálódott paprika édeskés, telt íze a burgonya krémességével találkozik, a tetejére szórt

Vegán receptek

Édesburgonyás pásztorpite – tápláló és szaftos fogás kevesebb mint egy óra alatt

Ez a vegán pásztorpite egyszerre krémes, szaftos és könnyen variálható: a fűszeres lencseragu és az édesburgonya-püré kombinációja minden falatban harmonikus

Vegán receptek

Sütőtökös risoni fehérbabbal és laskagombával – ősziesre hangolt mediterrán fogás

Az ősz klasszikus illatos-melengető ízei egyszerre jelennek meg ebben a mediterrán ihletésű ételben, a sütőtökös risoniban. Tökéletes választás a hűvös

Vegán receptek

Mexikói ízvilágú, batátás quesadilla – laktató, fehérjében gazdag fűszeres fogás

Elég belőle egyetlen falat, és máris otthonos melegséggel tölt el ez a quesadilla. A ropogós batáta, a fűszeres tofu és

Vegán receptek

Egészséges mogyorókrém házilag – így készül a „Notella”

Ha szereted a mogyorókrémet, de szeretnél egészségesebb, vegán alternatívát, ez a házi „Notella” tökéletes választás. Igazi krémes-csokis étel ez, amely

Vegán receptek

Fügés panna cotta – légiesen elegáns desszert az ősz ízeivel

A panna cotta selymes, lágy karakterét tökéletesen egészíti ki ebben a növényi alapokra épülő receptben a füge édessége. Ha pedig

Vegán receptek

Gombakrémleves csicseriborsóval – tápláló és melengető komfortfogás

Gyors, krémes és laktató – ez a gombakrémleves tökéletes választás, amikor egyszerű, de tápláló ebédre vágysz. Amikor nincs kedved a

Vegán receptek

Vegán paella – színes-zamatos spanyol klasszikus extra fehérjetartalommal

Spanyolország egyik ikonikus étele kerül most nálunk terítékre: ez a vegán paella fehérjében gazdag, így akár edzés után is tökéletes

Vegán receptek

Körtés galette dióval – rusztikus, gyorsan elkészíthető őszi desszert

Őszies ízekre és illatokra vágysz, de nincs túl sok időd a konyhában pepecselni? Próbáld ki ezt a diós-körtés galette-et, amely

Vegán receptek

Vegán sushi – a hagyomány és a kreativitás izgalmas ötvözete

Korábban ettél hagyományos sushit, de azóta növényi étrendre váltottál, és hiányzik ez a fogás? Vagy soha nem próbáltad még, de

Vegán receptek

Káposztás gnocchi céklakrémmel és füstölt tofuval – ünnepi ízek hétköznapokra

Puha gnocchi, édeskés-földes céklakrém, karamellizált káposzta és füstölt tofu – ez a kombináció egy hétköznapi vacsorát is ünnepi élménnyé varázsol.

Vegán receptek

Sütőtökös saláta spenóttal és pirított dióval – könnyed, mégis tápláló fogás az őszi napokra

Édeskés sütőtök, friss spenót és roppanós pirított dió – ez a saláta egyszerre könnyed, tápláló, és tele van őszi ízekkel.

Vegán receptek

Vegán Tom Kha leves – illatos és melengetően pikáns fúziós fogás

A krémes kókusztej, pikáns gochujang és shiitakegomba harmóniája adja a Tom Kha leves vegán verziójának lelkét. Őszi-téli fúziós étel ez,

Vegán receptek

Wok’n’rind – avagy így lesz a görögdinnyehéjból tüzes ázsiai street food

Miért dobnád ki a görögdinnye héját, amikor az a konyhában még igazi kincs lehet? A tüzes dinnyehéj gyorsan elkészíthető, maradékmentes,

Vegán receptek

Vegán „túrós” csusza ropogós répapörccel és kaporral

Kóstold meg a klasszikus magyar túrós csusza vegán változatát! Krémes tofu- és növényi tejfölkrém, ropogós répapörc és friss kapor teszi

Vegán receptek

Jókai-bableves: hagyományos ízek modern köntösben

A Jókai-bableves klasszikus magyar fogás, amelyet most vegán változatban is kipróbálhatsz. A füstölt tofu, miso és zöldségek gazdag, umamis karaktert

Vegán receptek

Szezám Éjszakája fagylalt – misztikus ízek nyárutóra

Krémes, egzotikus vegán desszert a Szezám Éjszakája fagylalt, amelynek titkos fegyvere a fekete szezám. Extra előnye, hogy könnyen elkészíthető otthon

Vegán receptek

Krémes nyári zöldbableves – hidegen is fogyaszthatod

Egy selymes, frissítő és különleges zöldbableves, amely nem tartalmaz fűszerpaprikát, és teljesen újragondolja a klasszikus változatot. Illatos, krémes, mégis könnyed

Vegán receptek

Selymes vegán sajtszószos tészta pirított karfiollal

A növényi alapú sajtszósznak köszönhetően a karfiolos tészta krémes, mégsem nehéz fogás, amelyben a sajtos ízélmény egyetlen csepp tejtermék nélkül

Vegán receptek

Vegán aranytejes fagyi – hűsítő és gyulladáscsökkentő nyári desszert

A vegán aranytejes fagylalt egyszerre kínál krémes, hűsítő élményt és egészségvédő hatást a kurkuma gyulladáscsökkentő erejének köszönhetően. Ez a könnyen

Vegán receptek

Házias vegán pásztortarhonya – készítheted akár bográcsban is

A sütögetős, bográcsozós időszak régi-új kedvence lehet a pásztortarhonya, amelyet növényi alapokon is könnyű elkészíteni úgy, hogy közben semmit ne

Vegán receptek

Lajos Laura

Húsmentes wonton leves – tökéletes gyógyír az őszi-téli megfázásokra

Zöldséges bao – ázsiai street food különleges eszközök nélkül

Káposztás rétes – pikk-pakk betölti a konyhád a füstösen édeskés, nosztalgikus illata

Spaghetti alla puttanesca, azaz az utcalányok tésztája – klasszikusan pikáns, halmentes verzióban

Vegán madártej datolyakaramellel – nosztalgiadesszertezés csúcsra járatva

Sültpaprika-krémleves fűszeres pirított csicseriborsóval

Édesburgonyás pásztorpite – tápláló és szaftos fogás kevesebb mint egy óra alatt

Sütőtökös risoni fehérbabbal és laskagombával – ősziesre hangolt mediterrán fogás

Mexikói ízvilágú, batátás quesadilla – laktató, fehérjében gazdag fűszeres fogás

Egészséges mogyorókrém házilag – így készül a „Notella”

Fügés panna cotta – légiesen elegáns desszert az ősz ízeivel

Gombakrémleves csicseriborsóval – tápláló és melengető komfortfogás

Vegán paella – színes-zamatos spanyol klasszikus extra fehérjetartalommal

Körtés galette dióval – rusztikus, gyorsan elkészíthető őszi desszert

Vegán sushi – a hagyomány és a kreativitás izgalmas ötvözete

Káposztás gnocchi céklakrémmel és füstölt tofuval – ünnepi ízek hétköznapokra

Sütőtökös saláta spenóttal és pirított dióval – könnyed, mégis tápláló fogás az őszi napokra

Vegán Tom Kha leves – illatos és melengetően pikáns fúziós fogás

Wok’n’rind – avagy így lesz a görögdinnyehéjból tüzes ázsiai street food

Vegán „túrós” csusza ropogós répapörccel és kaporral

Jókai-bableves: hagyományos ízek modern köntösben

Szezám Éjszakája fagylalt – misztikus ízek nyárutóra

Krémes nyári zöldbableves – hidegen is fogyaszthatod

Selymes vegán sajtszószos tészta pirított karfiollal

Vegán aranytejes fagyi – hűsítő és gyulladáscsökkentő nyári desszert

Házias vegán pásztortarhonya – készítheted akár bográcsban is

Információk

Hasznos tudnivalók

Kövess minket!

Lajos Laura

Húsmentes wonton leves – tökéletes gyógyír az őszi-téli megfázásokra

Zöldséges bao – ázsiai street food különleges eszközök nélkül

Káposztás rétes – pikk-pakk betölti a konyhád a füstösen édeskés, nosztalgikus illata

Spaghetti alla puttanesca, azaz az utcalányok tésztája – klasszikusan pikáns, halmentes verzióban

Vegán madártej datolyakaramellel – nosztalgiadesszertezés csúcsra járatva

Sültpaprika-krémleves fűszeres pirított csicseriborsóval

Édesburgonyás pásztorpite – tápláló és szaftos fogás kevesebb mint egy óra alatt

Sütőtökös risoni fehérbabbal és laskagombával – ősziesre hangolt mediterrán fogás

Mexikói ízvilágú, batátás quesadilla – laktató, fehérjében gazdag fűszeres fogás

Egészséges mogyorókrém házilag – így készül a „Notella”

Fügés panna cotta – légiesen elegáns desszert az ősz ízeivel

Gombakrémleves csicseriborsóval – tápláló és melengető komfortfogás

Vegán paella – színes-zamatos spanyol klasszikus extra fehérjetartalommal

Körtés galette dióval – rusztikus, gyorsan elkészíthető őszi desszert

Vegán sushi – a hagyomány és a kreativitás izgalmas ötvözete

Káposztás gnocchi céklakrémmel és füstölt tofuval – ünnepi ízek hétköznapokra

Sütőtökös saláta spenóttal és pirított dióval – könnyed, mégis tápláló fogás az őszi napokra

Vegán Tom Kha leves – illatos és melengetően pikáns fúziós fogás

Wok’n’rind – avagy így lesz a görögdinnyehéjból tüzes ázsiai street food

Vegán „túrós” csusza ropogós répapörccel és kaporral

Jókai-bableves: hagyományos ízek modern köntösben

Szezám Éjszakája fagylalt – misztikus ízek nyárutóra

Krémes nyári zöldbableves – hidegen is fogyaszthatod

Selymes vegán sajtszószos tészta pirított karfiollal

Vegán aranytejes fagyi – hűsítő és gyulladáscsökkentő nyári desszert

Házias vegán pásztortarhonya – készítheted akár bográcsban is

Elkészítési idő

Recept típusa

Konyha

Allergén