Közeleg az iskolakezdés, és egyben az az idő is, amikor újra kicsit kreatívnak kell lenni, ha a gyereknek vegán tízórait szeretnénk csomagolni. Ezek a receptek segíthetnek, ha épp fogytán vagy a kreatív ötleteknek.
Legyen szó tízórairól, ebédről vagy uzsonnáról, válogatós vagy édesszájú gyerekekről, ebben a válogatásban mindenféle ötletet találsz: az izgalmas szendvicsötletektől kezdve az egész hétre előre elkészíthető ételeken át az egészséges édességekig.
Szendvics, újratöltve
A szendvics egy olyan műfaj, ami lehet végtelenül unalmas, de kifejezetten izgalmas is, ha nem állunk meg a megszokott, ízetlen és sokszor száraz változatoknál. Egy kis kreativitással a szendvics laktató és tápláló, mégis könnyen elkészíthető vegán tízórai lehet, amit a gyerek is imádni fog.
Alább olyan változatokat mutatunk, amik bőven túlmutatnak a tízórairól az ember eszébe jutó szomorú, vizes zsemlés kreálmányokon: a receptek között találsz pástétomokat, krémes salátákat és tortillalapból készült szendvicseket is. Ha pedig házilag készítenéd hozzá a kenyeret is, alább találsz pofonegyszerű receptet az uzsonnásdobozba tökéletesen passzoló bagelhez is.
Vegán tojáskrém vagy tojássaláta
Mogyoróvajas-lekváros szendvics banánnal
Fasírozottak, zöldséggolyók: akár egész hétre kitartanak
A zöldségfasírt vagy zöldséggolyó több szempontból is tökéletes vegán tízórai lehet:
- nagy adagot lehet belőle készíteni, ami akár egész hétre kitart, sőt, le is lehet fagyasztani;
- a legkülönfélébb zöldségek kerülhetnek bele, akár éppen az, ami régóta szomorkodik a hűtő zöldségdobozában;
- fasírt formájában még a legválogatósabb gyerekek is megeszik a zöldségeket;
- nem utolsósorban pedig jól kombinálhatók a következő bekezdésben található mártogatósokkal – például a falafel hummusszal, a cukkinifasírt pedig baba ganoush-sal.
Mártogatósok pitával, zöldségrudacskákkal
Az ímmel-ámmal eszegető, épp csak falatozó gyerekek uzsonnásdobozába a legvonzóbb vegán tízórai, ami kerülhet, az valami olyasmi, amit tudnak csipegetni. Ennek egyik legegészségesebben kivitelezhető módja, ha valamilyen mártogatóst vagy pástétomot csomagolsz el, ami mellé gusztusosan felvágott zöldségrudacskákat, esetleg pitacsíkokat is teszel.
A pástétomokon kívül találsz lejjebb teljes kiőrlésű pitareceptet is, ami az egyik legegyszerűbben elkészíthető élesztős kenyérféle, a kelesztésen kívül pedig csak tizenöt perc aktív munka van vele.
Klasszikus hummusz vagy mogyoróvajas hummusz
Hagyományos baba ganoush vagy cukkinis baba ganoush
Saláták tésztával, gabonákkal: laktató, hidegen is tökéletes
Ha a gyerek ebédre is az iskolában marad, vagy délután különfoglalkozásra jár, akkor szükség lehet arra, hogy a vegán tízórai mellett ebéd is kerüljön a táskájába. Bár egy kiadósabb szendviccsel ez a feladat is megoldható, az sosem baj, ha néha kicsit színesebbé tesszük az uzsonnásdobozt.
Erre tökéletes jelölt lehet például egy zöldségekkel teli, mégis laktató saláta – az alábbi receptek közül mindegyik tésztával vagy valamilyen gabonával dúsítva készül.
Sült édesburgonyás árpagyöngysaláta
Quinoasaláta babbal és kukoricával
Édes nasik csoki helyett
Nincs mit tagadni, a legtöbb gyerek édesszájú. Nem szükséges azonban mindennap finomított cukorral teli, feldolgozott édességet csomagolni az uzsonnásdobozba. Ezek a nasik egészséges – vagy legalábbis a bolti változatoknál egészségesebb – elemei lehetnek a vegán tízórainak: találsz köztük például sokkal kevesebb cukrot tartalmazó házi Bounty receptet, datolyával édesített mogyoróvajas szeletet és hozzáadott cukortól mentes brownie-t is.
Mogyoróvajas-csokis szelet datolyával édesítve
