Vegán reggeliVeganuárVeganuár receptek

Töltött édesburgonya recept (vegán)

Töltött édesburgonya vegán receptTöltött édesburgonya a Veganuár programban // Prove.hu

Hozzávalók:

  • 2 nagy édesburgonya
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/4 csésze apróra vágott hagyma
  • 1/4 csésze apróra vágott paprika
  • 1/2 csésze fagyasztott vagy konzerv kukorica
  • 1/2 csésze főtt bulgur
  • 1 csésze konzerv feketebab átöblítve
  • 1/4 teáskanál csilipor
  • 1 teáskanál római kömény
  • 1/2 teáskanál füstölt paprika
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 érett avokádó
  • citromlé
  • vegán tejföl (opcionális, használhatsz boltit, vagy a lejjebb található recept alapján is elkészítheted)

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
  2. Helyezzük az édesburgonyákat egészben egy tepsire, villával szurkáljuk meg, majd süssük kb. 40 percig.
  3. Közben felmelegítjük az olajat egy serpenyőben, alacsony lángon kb. 5 percig dinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és még 5 percig pirítjuk.
  4. Hozzáadjuk a kukoricát, a főtt bulgurt, a feketebabot és a fűszereket, és főzzük még 2-3 percig.
  5. Amikor az édesburgonya puha, vegyük ki a sütőből és hagyjuk pihenni 5 percig.
  6. Törjük össze egy villával az avokádót, ízlés szerint tegyünk bele sót, borsot és citromlevet, majd keverjük krémesre.
  7. Vágjuk ketté az édesburgonyákat és halmozzuk a tetejére a bulguros keveréket, az avokádót, és ha használunk, vegán tejfölt.
  8. Tálaláskor petrezselyemzölddel megszórjuk.

Napraforgótejföl recept:

  • 1 dl napraforgómag, legalább két órára vagy egész éjszakára beáztatva
  • 1 dl főtt rizs
  • citromlé
  • fokhagyma
  • ½ olaj (elhagyható)

1 dl beáztatott napraforgóhoz hozzáadunk 1 dl főtt rizst, citromlevet, sót, préselt fokhagymát ízlés szerint és vizet, majd ha egyneműre turmixoltuk, opcionálisan hozzáadagolunk ½ dl olajat, amivel finom krémesre keverjük. Ez elhagyható, vagy használhatsz kevesebbet is, de nélküle kevésbé krémes tejfölt kapunk.

Vegán töltött édesburgonya recept

Prove.hu
Melinda
Anya vagyok, aki második gyermekével várandós, emellett ápolónő, sportimádó és 4 éve büszke vegán. Célom, hogy csodás ételeket és pozitív energiát adjak a világnak, hogy egy kicsit békésebb legyen a Föld mindenkinek.

Írd le a véleményed!

Mindjárt kész vagy!

Ide fogjuk küldeni a napi útmutatókat, ezért kérlek pontos adatokat adj meg.