Veganuár receptek
Könnyen elkészíthető, házi rukkola pesto
Itthon is hatalmas rajongótábornak örvend az olaszok egyik legalapvetőbb tésztaszósza, a pesto. Egy finom pesto szószt pedig otthon is könnyen el lehet készíteni. Jöjjön most egy különleges vegán változat. A pesto eredeti és legnépszerűbb típusa a pesto alla genovese, amit a nevéből sejthetően Genova városában találtak ki. Az eredeti, 19. század közepe óta használt, élénkzöld…
Vegán receptek
Babaganus, az eredeti arab padlizsánkrém
Még tart a padlizsánszezon, ezért muszáj kipróbálni a babaganus elkészítését. Ezzel az eredeti arab padlizsánkrém recepttel biztosan mindenki elégedett lesz. Az eredeti babaganus recept az itthon elterjedtebb erdélyi verziótól egy különleges összetevőben különbözik, ami nem más, mint a tahini. Összetevőiben nagyon hasonló a hummuszhoz is, azzal a különbséggel, hogy csicseriborsó helyett padlizsán van benne. Hozzávalók:…
Vegán receptek
Vegán spanakopita, a mennyei görög spenótos pite
A spanakopita azon görög péksütemények egyike, amibe azonnal bele lehet szeretni különlegessége miatt. Mindemellett rendkívül egyszerű az elkészítése. Íme a vegán változat. A spanakopita tökéletes fogás lehet egy hétvégi reggeli alkalmával vagy bármikor, amikor megéhezünk. Bár az eredeti recept nem leveles tésztával készül, itthon ez a legelérhetőbb a boltokban. Hozzávalók: 270 g (egy csomag) vegán…
Vegán receptek
Kókuszos-mangós tápiókapuding
Jöhet egy különleges tápiókapuding? Ez az isteni pohárdesszert a nyári hőség tökéletes kísérője: hideg és krémes, vegán és gluténmentes, gyors és egyszerű. Ráadásul az egy adagban található cukormennyiség szinte elhanyagolható mondjuk egy szelet krémeshez vagy brownie-hoz képest, de ha igazán szuperegészséges, cukormentes desszertre vágysz, használhatsz a tápiókapuding elkészítéséhez eritritet vagy xilitet is. Mindössze egy órát…
Vegán receptek
Vegán rakott krumpli
Az olaszoknak lasagne, a görögöknek moussaka, nekünk rakott krumpli: a sütőben sült, laktató egytálételek nemzeti variánsai szinte határtalanok. Lehetne rajta vitatkozni, hogy melyik a legfinomabb, de egy biztos: nekünk, akiket nosztalgikus emlékek kötnek a rakott krumplihoz — kit a nagymamáéhoz, kit a menzáshoz —, igazán jó érzés, hogy növényi alapokon is elkészíthetjük, ugyanazzal az ízélménnyel.…
Vegán receptek
Kapros csicseriborsó-saláta (vegán, gluténmentes)
Ezzel a recepttel a salátát kiemeljük a monoton, ízetlen köret sztereotípiájából: ez a csicseriborsó-saláta minden, csak nem unalmas, és bár tálalható más fogásokkal, egyedül is megállja a helyét a vacsoraasztalon. Összetevők Két adaghoz 1 konzerv csicseriborsó 3-4 evőkanál vegán majonéz 2 db 6-9 cm-es csemegeuborka kis kockákra vágva ½ fej lilahagyma apróra vágva 1 evőkanál…
Vegán receptek
A tökéletes vegán körözött
A hagyományos körözött fő összetevője a túró. Ez azonban nem jelenti azt, hogy növényi alapú összetevőkből nem lehet ezt a klasszikus receptet elkészíteni: a vegán körözött titka a tofuban rejlik. A tofu tulajdonképpen tökéletes megfelelője – mondhatni növényi változata – a túrónak. Hasonló módon készülnek ugyanis: a szójatejből a fehérje és a savó szétválasztásával lesz…
Vegán receptek
Gyors pizzás csiga leveles tésztából (vegán)
A legtöbb kezdő vegán számára az egyik legmeglepőbb felfedezés az, hogy a legtöbb bolti leveles tésztában semmilyen állati eredetű összetevő nincs. Ennek ellenére mindig csekkold a csomagolást, mert előfordulhat, hogy valamelyik gyártó tejterméket vagy tojást tesz bele. Ezt a pizzás csigát elképesztően gyorsan elkészítheted reggelire, vagy akár uzsonnára is. Hozzávalók 8-12 csigához 1 csomag friss…
Vegán receptek
Vegán chia pudingos smoothie tál recept
Smoothie hozzávalói: 1 csésze növényi tej 1 csésze vegyes bogyós gyümölcs 2-3 banán (attól függően, mennyire szeretnéd édesre) 3-4 szem datolya ½ teáskanál vanília aroma 3-4 evőkanál zabpehely mandulavaj (opcionális) Chia puding hozzávalói: 1 és ½ csésze növényi tej ½ csésze chia mag 1 teáskanál vanília aroma 1-2 teáskanál ízlés szerinti édesítő Elkészítés: A chia…
Vegán receptek
Töltött édesburgonya recept (vegán)
Hozzávalók: 2 nagy édesburgonya 1 evőkanál olívaolaj 1/4 csésze apróra vágott hagyma 1/4 csésze apróra vágott paprika 1/2 csésze fagyasztott vagy konzerv kukorica 1/2 csésze főtt bulgur 1 csésze konzerv feketebab átöblítve 1/4 teáskanál csilipor 1 teáskanál római kömény 1/2 teáskanál füstölt paprika só, bors ízlés szerint 1 érett avokádó citromlé vegán tejföl (opcionális, használhatsz…
Vegán receptek
Vegán köleskása recept
Hozzávalók: 1 csésze köles 2,5 csésze növényi tej 1 csésze víz 1 csipet só 1 teáskanál vanília-kivonat cukor, juhar- vagy agavészirup ízlés szerint bármilyen gyümölcs, amit szeretsz Elkészítés: A kölest kimérjük és víz alatt alaposan leöblítjük. A tejet a vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a megmosott kölest, és többször átkeverve 20-25 percig alacsony lángon főzzük. Ha úgy…
Vegán receptek
Vegán sütőtökös granola recept
Hozzávalók: 3 csésze zabpehely 1 és ¼ csésze vegyes magvak (például dió és mandula) 1/3 csésze napraforgómag 3 evőkanál cukor 1/4 teáskanál tengeri só 3/4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1/4 csésze kókuszolaj 1/3 csésze juharszirup vagy agavé szirup 1/3 csésze sütőtökpüré Elkészítés: A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Keverjük össze a zabpelyhet, a magokat, a cukrot és…
Ez is érdekelhet
