Vegán receptek
Csokis datolyaszelet mogyoróvajjal és sópehellyel
Hozzánk is elért a csokis-mogyoróvajas datolyaszelet trendje, ami nem véletlenül hódít a közösségi médiában. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, ráadásul isteni finom, és még egészséges is. Mindössze négy hozzávalóra van hozzá szükség, és néhány perc alatt egy mennyei, mégis egészséges desszertet varázsolhatsz az asztalra. Az édes és sós ízek tökéletes egyensúlya mellett a textúrák is remekül harmonizálnak:…
Vegán receptek
Vegán zellerkrémleves – gyors és könnyű megoldás ebédre
Ha egy könnyű, mégis laktató levest keresel, a zellerkrémleves jó választás. Egyszerű hozzávalókból készül, mégis igazi komfortétel, ami bármikor jólesik. Ez a zellerkrémleves pár egyszerű összetevőt igényel, mégis kellemesen selymes. A zeller, a hagyma és a fokhagyma hármasától különösen aromás, ízletes lesz a végeredmény, így akár valamilyen különleges alkalomra is készülhet ez a fogás. Csak…
Vegán receptek
Krémes aszalt paradicsomos, spenótos tészta: 15 perc alatt elkészül
Ha szereted a gyorsan elkészíthető, mégis különleges recepteket, akkor ez a mindössze negyedóra alatt elkészíthető, aszalt paradicsomos tészta neked való. Az aszalt paradicsom umami íze, a spenót frissessége és a fűszeres, krémes szósz együtt tökéletes harmóniát alkot. Az aszalt paradicsomos tészta egyik nagy előnye, hogy kevés hozzávalóból, pillanatok alatt elkészíthető. Ráadásul semmilyen bonyolult konyhatechnikai műveletet…
Vegán receptek
Így készül a kimchi, a fermentált koreai káposzta (vegán recept)
Ha unod a hagyományos savanyú káposztát, akkor jó helyen jársz: ez a fűszeres, csípős, koreai változat a megszokotthoz képest izgalmas, intenzív ízvilágú, ráadásul rendkívül egészséges is. Hagyományos kimchi recept következik – egy-két módosítással. Gochugaru, édes rizsliszt, koreai retek: ha ezek a beszerezhetetlennek hangzó összetevők korábban eltántorítottak a házi kimchi elkészítésétől, akkor jó hírünk van. Minden…
Vegán receptek
Sült céklás hummusz: eredeti recept rózsaszín csavarral
Az eredeti hummusz receptjét ugyan semmi nem veri kenterbe, időnként azonban fel-felbukkan egy-egy változat, amit érdemes legalább egyszer elkészíteni. Ez a sült céklás hummusz egyike ezeknek. A natúr hummusz receptje minden alkalomra tökéletes: reggelire, hétköznapi vacsorára, de ünnepi mezzéhez is. Ez azonban erről a változatról is elmondható – egy alapvetően is rendkívül egészséges, teljes értékű…
Vegán receptek
Így készítsd el a tofut: ezzel az egyszerű módszerrel biztosan ízleni fog
A szójából készült tofu egy sokoldalú, tápanyagokban gazdag alapanyag, ami nem véletlenül vált a növényi alapú konyha egyik alappillérévé. Ha még nem próbáltad, vagy igen, de nem ízlett, maradj velünk – olyan receptet mutatunk, ami garantáltan sikeres lesz. A tofut az ázsiai konyhában évezredek óta fogyasztják. Fehérjetartalma és sokféle felhasználási módja miatt pedig az utóbbi…
Veganuár
Főzz együtt Steiner Kristófékkal aranyvasárnapon: íme az online esemény bevásárlólistája
A Veganuár és Steiner Kristóf közös együttműködéseként bemutatjuk: aranyvasárnapi örömfőzés élőben, Steiner Kristóffal, Nimivel és veled! Ajándékozz magadnak, szeretteidnek és a Föld összes állatának együttérzést idén karácsonyra – egy növényi alapú ünnepi fogással, amit együtt készítünk el aranyvasárnap, délelőtt 11 órakor, egy másfél órás örömfőzés során, élőben a Nimi & Kristóf Konyhája Facebook-oldalon. Így ebédre pont…
Vegán receptek
Vegán karácsonyi italok: a legfinomabb chai, forró csoki és alkoholmentes puncs
A karácsonyi italok sorában először szinte mindig a forralt bor szerepel. Most három olyan receptet mutatunk, amik alkohol nélkül, teljesen növényi alapú összetevőkből készülnek. Mi tehetné szebbé a lassú ünnepi reggeleket vagy épp estéket, mint egy bögre gőzölgő, illatos forró csoki, fűszeres tea vagy puncs? Könnyen elkészíthető, meghitt hangulatot idéző karácsonyi italok következnek. Masala chai…
Vegán receptek
Gyorsan elkészíthető, gluténmentes szilvás morzsasüti
A morzsasüti, más néven crumble egy olyan sütemény, amely készülhet édes vagy sós változatban is. Mi most egy édes változatot hoztunk, amit szilvával vagy bármilyen idénygyümölccsel elkészíthetsz. Ráadásul a hagyományos morzsasütivel ellentétben ez a változat tisztán növényi eredetű összetevőkből készül, és gluténmentes is, mivel zablisztet használunk hozzá. A szűkösségből adódó leleményességnek köszönhetjük a világ egyik…
Vegán receptek
Zabpelyhes lencsefasírt (TÉNÉ, GM)
Ez a lencsefasírt gombával, édesburgonyával, dióval és zabpehellyel készül, nem tartalmaz hozzáadott olajat, mégis mennyei a végeredmény. Ünnepi fogásként, a vasárnapi családi ebéd főételeként, de akár egyszerű hétköznapi ételként is megállja a helyét. Ez a zabpelyhes lencsefasírt több szempontból is tökéletes választás lehet, ha nem tudod, épp mit főzz: Szinte gyerekjáték elkészíteni, gyakorlatilag elronthatatlan. Az…
Vegán receptek
Sütőtökös csiga teljes kiőrlésű, cukormentes változatban
Sütőtökös csiga egészségesebb változatban? Igen, lehetséges: ehhez az édes, puha, élesztős tésztás süteményhez se finomlisztre, se hozzáadott cukorra nincs szükség, ráadásul tisztán növényi alapú összetevőkből készül. Ez az édesség tulajdonképpen a fahéjas csiga őszies, egészségesebb kiadású testvére – hiszen mindenki tudja, hogy szeptembertől novemberig mindenbe, amibe csak lehet, sütőtököt kell tenni. Ha pedig eddig azt…
Vegán receptek
Tavaszi spárgás rizottó friss citrommal és mentával
Az egyik legegyszerűbb és egyben legcsodásabb fogás, amit a tavasz sztárzöldségéből készíthetsz, az nem más, mint a spárgás rizottó. Félreértés ne essék: nem száraz zöldséges rizsről beszélünk. Hanem arról az alaplével ízesített, szószos, rendkívül ízletes fogásról, aminek az olasz konyha egyéb remekeihez hasonlóan a kevés, ámde minőségi összetevőiben rejlik a titka. Ahogyan kora tavasszal ébredezik…
Ez is érdekelhet
