Üzlet és gazdaság
Billie Eilish és Finneas O’Connell vegán éttermet nyit Los Angelesben
Üzlet és gazdaság
Bezárásokra kényszerül Lewis Hamilton vegán étteremlánca
Vegán éttermek
Búcsúzik az egyetlen kecskeméti vegán étterem, a MegaVegan
Anyagi problémák miatt nem tudja folytatni működését a MegaVegan kecskeméti vegán étterem, hétfőn végleg be kellett zárniuk. A tulajdonosoknak akad azonban terve a jövőre nézve is: újra találkozhatnak még a vendégeik az általuk kínált ételekkel, csak már más formában. Végleg bezárt az egyetlen kecskeméti vegán étterem, a MegaVegan. A tulajdonosok döntésüket egy héttel az utolsó…
Nagyvilág
A közfelháborodás miatt nem zárt be végül ez a vegán étterem
Egy Los Angeles-i vegán étterem tulajdonosa bejelentette, hogy be kell zárnia a helyet, a tömeges megmozdulások azonban megtették hatásukat. A Los Angeles-i történet nyomán arra lehet következtetni, hogy nincs minden veszve még akkor sem, ha a kedvenc vegán éttermed már be is jelentette, hogy a közeljövőben bezár. A szomorú végkifejlet még ezen a ponton is…
Vegán éttermek
Máshol kell már keresni a Veganeeta étterem ízeit
A Veganeeta vegán étterem Balatonalmádin belül maradt ugyan, de máshol kell már keresni. A tulajdonos, Árvai Anita szerint jó ideje érett már a költözés, kinőtték az első helyszínt. A Balaton-imádó vegánok megmosolyogtatása nem nagy kunszt: elég csak annyit mondani nekik, Veganeeta, majd cinkosan kacsintani egyet. Többféle reakció is elképzelhető: egy kéjes „hmm”, egy vágyakozó sóhaj…
Itthon
Tulajdonost váltott a pécsi LYR vegán étterem, még bővebb lesz a választék
Új tulajdonosok kerültek a pécsi LYR vegán étterem élére. Azt ígérik, a régi kínálat megmarad, de néhány kiegészítő újítással is készülnek. A vegánok pécsi fellegvárává vált az elmúlt években a LYR. Szókovács-Vajda Szilvia, az étterem – most már csak – egykori társtulajdonosa, alapítója elárulta, mikor megálmodták férjével, Szókovács Dáviddal a LYR-t, nagyon sokan próbálták lebeszélni…
Innovatív
Kötelező vegán kínálatot írna elő egy új kezdeményezés az EU országaiban
Amennyiben összejön a szükséges számú aláírás, az Európai Bizottságnak érdemben is foglalkoznia kell a polgári kezdeményezéssel. Az aláírások megszerzésére egy év áll rendelkezésre. Az európai polgári kezdeményezés (ECI – European Citizen’s Initiative) az EU állampolgárai számára egy 2007 óta rendelkezésre álló intézmény, amely lehetővé teszi, hogy közvetlenül az Európai Bizottsághoz terjesszenek elő különböző kezdeményezéseket, ezáltal…
Vegán éttermek
Végigkóstoltuk a vegán menüsort a Laurel Budapest étteremben
Vegánként nem könnyű étterembe járni, nehezíti a dolgot, ha nem csupán egy gyors ebédre vágyunk, hanem szeretnénk megadni a módját. Jó hír, hogy az ilyen ritka alkalmakkor is van hova menni, a Laurel Budapest vegán menüsora például minden igényt kielégít. Bár a Laurel Budapest étterem nem csak vegán fogásokra specializálódott, a teljesen növényi alapú, vegán…
Celeb
Lewis Hamilton után Leonardo DiCaprio is beszállt a vegán burgerezőláncba
Újabb világsztár állt be a Neat Burger vegán gyorséttermi lánc mögé. Azt követően, hogy Lewis Hamilton hétszeres Forma–1-es világbajnok támogatásával indult el a vállalkozás 2019-ben, most egy Oscar-díjas színész, Leonardo DiCaprio befektetésével terjeszkedhetnek az USA-ban. A következő hónapban megnyit a Neat Burger első állandó étterme az Egyesült Államokban, New York város Nolita nevű városnegyedében. Az…
Itthon
Végleg bezárt a Kálvin téri 96 Zen vegán étterem
A 96 Zen vegán étterem a budapesti étkezdéknek különleges ékköve volt: az étterem tajvani ízeket hozott el az ebédelni vágyóknak, kizárólag vegán alapanyagokból. Most, kilenc év után végleg bezárt. A döntésről a legtöbben az étterem Facebook-oldaláról értesültek. Mi is szomorúan olvastuk a szűkszavú közleményt, amely így szólt: Tisztelt Ügyfelünk: ennek az üzenetnek az a célja,…
Nagyvilág
Walesben válhat valósággá a világ első vegán steakháza
A The Queen Inn étterem kezdetben húsos kínálatáról volt híres, majd a tavalyi Veganuary idején váltottak teljesen vegán menüre, most pedig egy újabb mérföldkövet szeretnének elérni. Éppen egy évvel ezelőtt, az akkor zajló Veganuary kapcsán számoltunk be arról a megdöbbentő változásról, ami a walesi The Queen Inn konyháján történt. Ahogy megírtuk, a pubot tulajdonló Edwards…
Itthon
Vegán fine dining – ott voltunk a Leba pop-up étterem gourmet vacsoráján
A vegán és a gourmet szavakat ritkán használtuk együtt, egészen mostanáig. A Leba pop-up étterem és Ádám Csaba séf viszont megmutatta nekünk, hogy a vegán ételek is alkalmasak arra, hogy fine dining-élményt nyújtsanak. A Leba pop-up étterem idén januárban arra vállalkozott, hogy négy estén át betekintést nyújtson abba, hogyan is lehet kizárólag növényi alapanyagokból, magas…
Interjúk
„Rengeteg lehetőség van még a növényi alapú étkezésben” – beszélgetés a The Planteen étterem ügyvezetőjével és séfjével
A The Planteen étterem eredetileg azért jött létre, hogy növényi alapú étkezést biztosítson a szomszédos nemzetközi általános iskola tanulói számára. De nem is kellett hozzá sok idő és kiderült, hogy bizony sokkal több lehetőség rejlik benne. A The Planteen tavaly augusztusban nyitotta meg kapuit az első vegán kantinként Budapesten, a harmadik kerületben. Hogy honnan az…
Interjúk
„Nagy álmom egy vegán központ létrehozása” – interjú a Bojtorina étterem alapítójával
Nyár közepén nyitott meg Sopron első, s talán máig egyetlen vegán étterme, a Bojtorina. A vállalkozás ötletéről, a megvalósításról és a jövőbeni célokról is kérdeztük a tulajdonost, Bojtor Gyulát. Balogh Edina / Prove: Az első dolog, ami feltűnt, amikor az étterem megnyitásáról olvastam, az elnevezése volt. Hogyan lett Bojtorina és mit is jelent ez a…
Ez is érdekelhet
Üzlet és gazdaság