Életmód
Sokan nem tudják, hogy állati eredetű zselatin is van az édességekben
Egy vegán édességgyártó megbízásából felmérték a brit lakosok tájékozottságát az édességek hozzávalóival kapcsolatban. A megkérdezettek kétharmada nem tudta, hogy ezek a finomságok állati eredetű hozzávalót, vagyis zselatint is tartalmaznak. Sokan úgy nyilatkoztak, hogy sokkal átláthatóbban kéne ezt közölni. A Candy Kittens vegán édességgyártó kezdeményezésére felmérték, mennyire vannak képben a fogyasztók az édességek állati eredetű hozzávalóival.…
Vegán receptek
Isteni sütőtökös-fűszeres vegán tiramisu
Ha létezik sütőtökös latte, abból egyértelműen következik, hogy a világ legnépszerűbb kávés desszertjét, a tiramisut is elkészítjük az őszi sütőtökláz-szezonban ilyen ízesítéssel. Íme a fűszeres vegán tiramisu receptje. A vegán tiramisu krémje készülhet akár tofuból, vagy a ma már szinte minden szupermarketben kapható vegán mascarponéból is, de tapasztalatunk szerint a legeslegfinomabb változatnak kesudió az alapja.…
Vegán receptek
Namoura vagy basbousa, azaz kókuszos-grízes süti – Csenge és Flóra világkonyhája
Mediterrán sorozatunk utolsó részéhez érkeztünk, és szokás szerint édes fináléval zárunk: mai receptünk egy grízes, kókuszos kevert sütemény, ami namoura, basbousa, revani és hareesa néven is ismert. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat tizenhetedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Ez az egyiptomi, mór eredetű sütemény…
Vegán receptek
Vegán sütőtökös brownie
Ha szeretnél egy kis őszi varázst csempészni a hétköznapjaidba, vagy egy isteni desszerttel megörvendeztetni a szeretteidet, akkor ez a vegán sütőtökös brownie éppen neked való. Bár a meleg sütőtökös rétes vagy a fűszeres sütőtökös latte már mindenkinek ismerősen csenghet, most olyan receptet hoztunk, amely egy kicsit újragondolja ezt a klasszikus alapanyagot. A sütőtökös brownie amellett,…
Vegán receptek
Diós-kávékrémes morzsasüti
A morzsasüti varázsa a sokszínűségében rejlik: mennyei desszert lehet egy adag vaníliafagylalttal a tetején, de a hideg, esős napokon egy bögre forró tea mellé is tökéletes. A ropogós morzsa – becsületes nevén streusel – az egyik legkönnyebb módja, hogy egy egyszerű sütemény különleges desszertté avanzsáljon: ez az omlós feltét kerülhet muffinok, piték és torták tetejére…
Vegán receptek
Vegán nudli pirított mogyoróval
Grízesen és lekvárosan, diósan vagy mákosan: az egyik legkedveltebb édességünk kétségkívül a nudli. Ezt a klasszikus desszertet készítjük el egy kicsit másképp – nemcsak megfőzzük, hanem pirítjuk is a vegán nudlit, majd ropogós mogyoróval és barna cukorral karamellizáljuk. Az alaprecept nem változik: egyszerű tésztát készítünk krumpliból és lisztből, kis hengereket sodrunk belőle, majd megfőzzük. A…
Vegán receptek
Puha fahéjas-vaníliás szelet olívaolajjal
A kevert sütemény a lusta délelőttök tökéletes kísérője: szinte csukott szemmel, öt perc aktív munkával el lehet készíteni. Most egy rendhagyó, mégis egyszerű összetevőkből álló változatot mutatunk meg. A tésztához nem használunk se tojást, se tejterméket, az étolajat pedig olívaolajra cseréljük, nemcsak azért, mert egészségesebb, hanem azért is, mert ettől lesz a sütemény igazán különleges.…
Vegán receptek
Sütőtökös, mogyorós energiagolyó (vegán, TÉNÉ)
Egyszerű és gyors, laktató és egészséges: ez a sütőtökös energiagolyó tökéletes útravaló az őszi túrázáshoz, de akár a munkahelyi vagy iskolai uzsonnásdobozodat is kiegészítheti. Ahogy hűlnek a nappalok és hosszabbodnak az éjszakák, úgy köszönt be szépen lassan a szezonális sütőtökláz is. Méltán népszerű felhasználási módja ennek az élénksárga zöldségnek a krémleves és a melegítő, fűszeres…
Vegán receptek
Vegán banoffee pie, azaz sütés nélküli karamellás-banános pite
A banános-karamellás pite igazi klasszikus desszertté vált az elmúlt évtizedekben, és mindössze néhány kis módosítással teljesen növényi alapanyagokból is elkészíthető. A pite nevét a banana és a toffee, azaz a „banán” és a „karamell” szavak összevonásával kapta. Az ilyen „szörnyszülött” keresztezésekről az ember általában egyből azt gondolja, amerikai ételről van szó, a banoffee pie azonban…
Vegán receptek
Citromos chiapuding bogyós gyümölcsökkel
Ez a citromos chiapuding nemcsak mennyei, de egy igazán egészséges reggeli vagy délutáni nasi is lehet. Ugyanis a chiamag tele van omega-3 zsírsavakkal, fehérjével, rostokkal és vitaminokkal, mint például B-vitaminokkal, kalciummal és vassal. A jótékony hatásai mellett a chiamag fogyasztásakor azonban fontos figyelni a fokozott folyadékbevitelre, ugyanis a chiamag sok vizet tud megkötni. Ezért fogyasztás…
Vegán receptek
Málnakrémes csokifalatok (vegán)
Ha édesszájú vagy és rajongsz a málna és a csoki kombinációjáért, akkor ez a recept pontosan neked való. Mindössze négy egyszerű összetevőből elkészíthető, mégis ízletes és mutatós finomságot hozhatsz létre a friss málna és a csokoládé párosításával. A málna a nyár egyik jellegzetes gyümölcse, és ennek a receptnek köszönhetően kihasználhatjuk a szezonális gyümölcs frissességét. A…
Vegán receptek
Matcha cookies – omlós, puha keksz zöld teával és tahinivel
Mi az a matcha, mi az a cookie, és miért nem tudjuk magyarul leírni ennek a receptnek a nevét? Nos, a válasz egyszerű: mindkettő tőlünk távol álló kultúrából jön, mégis elképesztően harmonizáló fúziós édességet lehet a kettő ötvözetéből készíteni. A matcha nem más, mint kelet-ázsiai eredetű, finomra őrölt zöldtea-por, amiből élénkítő tejes italt szokás készíteni…
Ez is érdekelhet
