Vegán receptek
Fenséges epres-tofus “sajttorta”
Ha kevés időd van, de egy különlegesebb vasárnapi desszertre vágysz, vagy valakit meglepnél, akkor ez az epres-tofus “sajttorta” tökéletes recept lehet számodra. Sokféleképpen variálható, nem igényel sok összetevőt és rendkívül egyszerű az elkészítése. Eper helyett pedig, bármilyen más fajta gyümölcs felhasználható hozzá. Hozzávalók: A torta aljához: 400 g zabkeksz (bármilyen vegán keksz tökéletes) 100 ml…
Vegán reggeli
Vegán angol reggeli (gluténmentes)
Az angol reggeli a gyümölcsturmix antitézise: habkönnyű, folyékony, gyümölcsalapú reggeli helyett olajos, fehérjedús, masszív főtt étel. Nem mondjuk, hogy minden nap ezt edd, de a lustább, későn kelős napokon a istenien sós, sült reggeli tökéletes társa a délig ágyban fetrengésnek. Hozzávalók 2 adaghoz A tofurántottához: 1 csomag (180 gramm) natúr vagy füstölt tofu 1 evőkanál…
Vegán reggeli
A tökéletes vegán körözött
Az óvodában sosem kóstoltam meg a körözöttes kenyeret, mert néhány gyerek árgus szemekkel figyelte, ki ette meg, és aki igen, azt a “rendőrség” tízórai után “körözte”. Szerencsére az évek alatt elmúlt a kreatív négyévesektől való félelmem, és helyette a saját konyhai kreativitásom kapott helyet: ennek egyik eredménye ez a krémes, minden ízében magyar, túró helyett…
Életmód
A leggyakoribb mítoszok a szójáról, megcáfolva
Az utóbbi években egyre gyakrabban találkozhatunk szójaellenes álláspontokkal, amelyek állítják, a szója egészségtelen, női hormonokat tartalmaz, ráadásul álszent dolog a vegánok részéről, hogy környezetbarátnak állítják be az étrendjüket, amikor pont a szója, a “vegánok fő fehérjeforrása” az, ami miatt a legtöbb esőerdőt kiirtják. A valóság szerencsére mindkét állítás aggodalmait eloszlatja. Nőiesedő férfiak és mellrák? Az…
Életmód
7 ok, hogy miért együnk több tofut
Évtizedeken át meglehetősen rossz reklámja volt a tofunak. A szójababból nyert szójatej megaltatásával és a visszamaradt „túró” összenyomásával készült „szójababsajt” azonban egyre népszerűbb az egészségtudatos fogyasztók körében. Az energiaszegény, koleszterinmentes fehérjeforrás különösen a húst helyett növényi alternatívákat keresők számára könnyíti meg a mindennapi étkezések változatosabbá tételét. De mitől is lett divatos? A thebeet.com hét egészségügyi…
Vegán receptek
Zöldséges rózsapite sajtos, szárított paradicsomos töltelékkel (GM, vegán)
A zöldséges pite látványa nem csak a szemünknek kedves; a zab és napraforgómagoktól roppanósra sütött tészta, a szárított paradicsomos krémes töltelékével kellemes meglepetést okoz az ízlelőbimbóinknak. Ehhez jön még hozzá a pite tetejét díszítő zöldségáradat, amellyel az előbbi összetevők tökéletes ízharmóniát alkotnak. Ha le akarod nyűgözni a családodat a főzőtudományoddal, akkor mindenképpen készítsd el ezt…
Vegán receptek
Különleges vegán lasagne (gluténmentes)
Ez a lasagne nem csak vegán, hanem gluténmentes és alacsony zsírtartalmú is. És szemtelenül tápláló. Ricotta sajt helyett a tofut és karfiolt használunk, tészta helyett pedig padlizsánt és a cukkinit. Ha nem is vagy gluténérzékeny, akkor is érdemes elkészítened, ugyanis a gluténmentes étrend jó hatással van az egészségedre. Vegán lasagne tofuból (gluténmentes) Adag: 4-6 adag, 20×20 tepsiben Elkészítés: 90 perc…
Ez is érdekelhet