Vegán receptek
Csenge és Flóra kedvenc vegán salátái
Nem csak a paradicsom-uborka-jégsaláta kombinációjából áll a világ: a saláta unalmas köret helyett lehet ízletes, laktató főétel is. Ki mondta, hogy a salátát nem lehet fehérjedús gabonafélékkel, esszenciális zsírsavakkal teli magokkal és fantáziadús öntetekkel feldobni? Bárki is volt, nem volt igaza; a megfelelően összerakott saláta amellett, hogy egészséges és isteni ebédként vagy vacsoraként szolgálhat, azzal…
Vegán receptek
Bazsalikomos cukkinikrémleves (TÉNÉ, vegán)
A cukkininek egész nyáron szezonja van, ezért is hoztunk egy gyors és egészséges receptet. A bazsalikomos cukkinikrémleves pedig nemcsak finom és könnyed, de frissítő és tápláló is. A leves alapját a szezonális cukkini adja, amelyet nyáron bőségesen elérhetünk. A másik fontos eleme pedig a bazsalikom, ami nemcsak kiegészíti a cukkinit, de még frissebbé is varázsolja…
Vegán receptek
Csenge és Flóra kedvenc nyári reggelijei
Talán túlzás, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, de az biztos, hogy az egyik legsokoldalúbb. Ha mégis megakadtál a pirítós-narancslé kombónál, ezek az ötletek inspirálhatnak: íme néhány a mi kedvenc rendhagyó, nyári reggelijeink közül. Nálunk a családban nagy hagyománya van a közös étkezésnek, főleg a reggelinek. Gyerekkorunkban hétvégente az ébredés utáni mesenézést mindig a…
Vegán receptek
Csenge és Flóra kedvenc vegán fagyireceptjei
Otthon vegán fagyit készíteni több szempontból is érdemes: egyrészt jócskán pénztárcabarátabb megoldás, mint a bolti, másrészt sokkal egészségesebb is – zsírszegényebb és finomított cukorra sincs hozzá szükség, mégis isteni. Kedvenc testvérpárunk, Csenge és Flóra adnak is hozzá néhány isteni receptet. A vegán termékek közül a növényi tejek mellett talán a vegán fagyik és jégkrémek hódították…
Vegán receptek
Avokádós cukkinispagetti
A cukkinispagetti kiváló alternatíva lehet, ha kerülöd a glutént, vagy egyszerűen egy kevésbé nehéz fogásra vágysz. Avokádóval kombinálva a tökéletes nyári ebéd megtestesítője: könnyed, ugyanakkor laktató. A cukkinispagettit a legtöbbször paradicsomos mártással kínálják. Úgy sem rossz, de mi most hoztunk egy ennél jóval zöldebb változatot, már ami az étel színét illeti. Ez az étel akár…
Vegán receptek
„Zöld istennő” saláta tökmagos-bazsalikomos öntettel
Kicsit megkésve ugyan, de felszállunk a trendvonatra: íme, az Instagram és a TikTok elmúlt évének kedvenc, green goddess, azaz zöld istennő fantázianévre hallgató salátája. Mielőtt bármibe belekezdenénk, fontos, hogy verjük ki a fejünkből a jól ismert, jobb napokat látott jégsalátából és pár szelet uborkából álló, unalmas salátákat. Nem véletlenül hívják zöld istennőnek ezt a salátát:…
Vegán receptek
Jeges matcha latte (vegán)
A zöld tea jótékony hatásai közismertek: javítja az anyagcserét, jótékony hatással van a vércukorszintre, magas antioxidánstartalma pedig védhet a betegségek ellen. Azt viszont kevesebben tudják a teakultúrájukról ismert kelet-ázsiai országokon kívül, hogy a zöld tea nem csak szárított levél formájában fogyasztható: a matcha, azaz finomra őrölt zöldtea-por ugyanis isteni italok és desszertek alapanyaga lehet. Ha…
Vegán éttermek
Máshol kell már keresni a Veganeeta étterem ízeit
A Veganeeta vegán étterem Balatonalmádin belül maradt ugyan, de máshol kell már keresni. A tulajdonos, Árvai Anita szerint jó ideje érett már a költözés, kinőtték az első helyszínt. A Balaton-imádó vegánok megmosolyogtatása nem nagy kunszt: elég csak annyit mondani nekik, Veganeeta, majd cinkosan kacsintani egyet. Többféle reakció is elképzelhető: egy kéjes „hmm”, egy vágyakozó sóhaj…
TÉNÉ
Új növényi alapú receptkönyv jelent meg elsősorban gyerekeknek
Teljes értékű növényi étrendre épülő receptkönyv jelent meg a napokban, amelynek elsődleges célja a gyereket nevelők dolgának megkönnyítése. A szerző, Anton-Sike Bettina egészségügyi okokból váltott a vegán étrendre, de időközben az etikai háttér és az egész életmód vált a legfontosabb aspektussá számára. Olyan újdonság jelent meg a magyar könyvpiacon, amelyre minden vegán szülő felkaphatja a…
Sport
Növényi alapú csoda: bénító fájdalomból felgyógyulva futott maratont egy nő
Korábban az ágyból sem tudott felkelni Kate Dunbar, a teljes értékű növényi étrend azonban megszüntette a testszerte jelentkező gyulladást, és elkezdhetett futni. Azóta egy maratont is teljesített már, jövőre pedig újabbra készül. Kate Dunbar soha nem gondolta volna, hogy egyszer képes lesz lefutni a maratont. Ez persze nem világraszóló hír, sokan vagyunk ezzel így, sokunknak…
Vegán receptek
Tavaszi vegán zöldségleves (TÉNÉ)
Mi sem lehetne jobb, mint egy egyszerű, otthonos meleg leves. Ez a zöldségleves rendkívül laktató, mégis kevés hozzávalót igényel, a zöldségek fajtáját pedig tetszés szerint variálhatod benne. Ez a vegán zöldségleves ráadásul nem tartalmaz hozzáadott olajat vagy feldolgozott élelmiszereket, így kiválóan illeszthető a teljes értékű növényi étrendbe is. A sárgarépa, a szárzeller és a zöldborsó…
Vegán receptek
Zabpelyhes lencsefasírt (TÉNÉ, GM)
Ez a lencsefasírt gombával, édesburgonyával, dióval és zabpehellyel készül, nem tartalmaz hozzáadott olajat, mégis mennyei a végeredmény. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 200 g gomba szeletelve 250 g édesburgonya kockázva 400 g lencse (konzerv vagy főtt) 200 g dió 100 g finomszemű zabpehely (gm) 4 evőkanál Worcestershire-szósz (gm) vagy szójaszósz (gm) 4 evőkanál paradicsompüré nagy marék friss…
Ez is érdekelhet