Vegán éttermek
Máshol kell már keresni a Veganeeta étterem ízeit
A Veganeeta vegán étterem Balatonalmádin belül maradt ugyan, de máshol kell már keresni. A tulajdonos, Árvai Anita szerint jó ideje érett már a költözés, kinőtték az első helyszínt. A Balaton-imádó vegánok megmosolyogtatása nem nagy kunszt: elég csak annyit mondani nekik, Veganeeta, majd cinkosan kacsintani egyet. Többféle reakció is elképzelhető: egy kéjes „hmm”, egy vágyakozó sóhaj…
TÉNÉ
Új növényi alapú receptkönyv jelent meg elsősorban gyerekeknek
Teljes értékű növényi étrendre épülő receptkönyv jelent meg a napokban, amelynek elsődleges célja a gyereket nevelők dolgának megkönnyítése. A szerző, Anton-Sike Bettina egészségügyi okokból váltott a vegán étrendre, de időközben az etikai háttér és az egész életmód vált a legfontosabb aspektussá számára. Olyan újdonság jelent meg a magyar könyvpiacon, amelyre minden vegán szülő felkaphatja a…
Sport
Növényi alapú csoda: bénító fájdalomból felgyógyulva futott maratont egy nő
Korábban az ágyból sem tudott felkelni Kate Dunbar, a teljes értékű növényi étrend azonban megszüntette a testszerte jelentkező gyulladást, és elkezdhetett futni. Azóta egy maratont is teljesített már, jövőre pedig újabbra készül. Kate Dunbar soha nem gondolta volna, hogy egyszer képes lesz lefutni a maratont. Ez persze nem világraszóló hír, sokan vagyunk ezzel így, sokunknak…
Életmód
A jól összeállított növényi étrend a csontritkulás kialakulását is csökkentheti
Érdekes kutatást végeztek a csontritkulás kialakulásának kockázata és a növényi étrend közötti összefüggéseket illetően. A kutatást több mint 9.000 kínai nő bevonásával végezték, és két évet ölelt fel. A jól felépített marketingkampányoknak és tejipari lobbinak köszönhetően a mai napig tartja magát az a téves képzettársítás, hogy a tej a tökéletes kalciumforrás lehet. Úgy, ahogy a…
Életmód
A növényi étrend a demenciát is távol tartja?
Tudjuk, hogy a zöldség és a gyümölcs egészséges. De annak, aki sokáig szeretné megőrizni a szellemi frissességét és elkerülni a demenciát, annak mindenképpen érdemes törekednie arra, hogy minél rendszeresebben fogyassza őket. A demencia egy neurodegeneratív megbetegedés, amely emberek millióinak nehezíti meg az életét szerte a világban. Idetartozik az egyik legismertebb formája, az Alzheimer-kór, amely során…
Földünk
Kiderült, hogy melyik étrend a legkörnyezetbarátabb
Egy új kutatás összevetette az alapvetően növényi, de feldolgozottságukban és minőségükben eltérő étrendeket és úgy találta, hogy a teljes értékű növényi étrend a legjobb a bolygónak. Mi is sűrűn emlékeztetjük rá olvasóinkat, hogy a kóla sült krumplival és ketchuppal ugyan megfelel a szigorú vegán minősítésnek, mégsem tekinthetjük egészségügyi szempontból javallottnak. Egy friss kutatás alapján viszont…
Életmód
A prosztatarák elleni harcban is hatásos lehet a növényi étrend
A legújabb kutatások szerint ritkábban halnak bele a prosztatarákba azok, akik nagyobb mennyiségben fogyasztanak növényi alapú ételeket. Az American Journal of Clinical Nutrition-ban (Amerikai Táplálkozástudományi Folyóirat) megjelent tanulmány nemrég megerősítette a növényeket előnyben részesítő táplálkozás egészségmegőrző szerepét. A tanulmány szerint nemcsak a betegség megelőzésében lehet fontos szerepe a gyümölcsöknek, zöldségeknek és a rostban gazdag gabonáknak,…
Testi egészség
Az egészséges növényi étrend akár 13 évvel meghosszabbíthatja az életünket
Akár egy évtizeddel is megnövekszik a várható élettartamunk, ha növényeket eszünk. Egy nemrég a PLOS Medicine nevű szakmai folyóiratban publikált kutatás szerint ugyanis a helyesen összeállított étrend akár 13 évvel hosszabbíthatja meg az életünket. Ráadásul annál jobban érvényesülnek az előnyös hatások, minél fiatalabban vágunk bele az egészséges életmódba. A Bergeni Egyetem munkatársai arra voltak kíváncsiak,…
Életmód
Miért olyan egészséges növényeket enni? – összefoglaltuk a PTE oktatójának legújabb publikációját
A kutatási eredmények rendre megerősítik azt, hogy egy helyesen összeállított növényi alapú étrend számos betegséget képes megelőzni, és bizonyos esetekben akár kezelni is. A növényi étrendek alapját a különféle zöldségek, gyümölcsök, teljes (kiőrlésű) gabonák, hüvelyesek és olajos magvak jelentik, ráadásul minél természetesebb és változatosabb formában. Az állati eredetű élelmiszerek (húsok, halak, tejtermékek és tojás) elhagyása…
COVID-19
A vegánok kevésbé vannak kitéve a COVID-19 súlyosabb szövődményeinek
Hivatalosan is megerősítést nyert: a vegánok esetében jóval ritkább a COVID-19 súlyos lefolyása. Ezzel szemben az alacsony szénhidrát-, illetve magas fehérje-tartalmú étrendek fokozhatják a fertőzés súlyosabbra fordulásának esélyét. A BMJ Nutrition, Prevention and Health című szakmai folyóiratban nemrég megjelent kutatás hat ország (Franciaország, Németország, Olaszország, Spanyolország, Nagy-Britannia és Egyesült Államok) egészségügyi dolgozóinak adatait dolgozta fel.…
TÉNÉ
Az endometriózis enyhítése növényi étrenddel
Az endometriózis egy krónikus gyulladással járó, ösztrogénfüggő betegség, mely a termékeny korban lévő nők legalább 10%-át, a termékenységzavarral érintett hölgyeknek pedig akár az 50%-át is érintheti. A tudomány mai állása szerint erre a kórképre nincs gyógyszer, az oka nem szüntető meg terápiával, műtéti úton pedig gyakran csak átmenetileg enyhíthetők a tünetek. Vajon milyen szerepet játszik…
Életmód
A világon először: egy libanoni kórházban kizárólag vegán ételeket kapnak a betegek
Amire oly régóta várunk, Libanonban március 1.-je óta végre valóság. A főváros egyik kórházában, ahol értelemszerűen beteg embereket kezelnek, többé nem szolgálnak fel állati eredetű termékeket. A Bejrútban található Hayek Kórház Instagram-bejegyzésében található érv amilyen egyszerű, olyan meggyőző: „Betegeink soha többé nem fognak arra ébredni a műtétjük után, hogy sonkával, sajttal, tejjel kínáljuk őket… vagyis…
Ez is érdekelhet
