Vegán receptek
Tavaszi vegán zöldségleves (TÉNÉ)
Mi sem lehetne jobb, mint egy egyszerű, otthonos meleg leves. Ez a zöldségleves rendkívül laktató, mégis kevés hozzávalót igényel, a zöldségek fajtáját pedig tetszés szerint variálhatod benne. Ez a vegán zöldségleves ráadásul nem tartalmaz hozzáadott olajat vagy feldolgozott élelmiszereket, így kiválóan illeszthető a teljes értékű növényi étrendbe is. A sárgarépa, a szárzeller és a zöldborsó…
Életmód
Jogszerű-e, ha gyámhatósággal fenyegetik a vegán szülőket? Íme a szakértő válasza
Előfordul, hogy egy orvos hatósági eljárás indítását helyezi kilátásba, ha a szülő kitart a gyerek vegán étkeztetése mellett. A lapunknak nyilatkozó jogi szakértő szerint azonban ettől semmiképp nem kell megijedni. Nem valószínű, hogy egy gyermekvédelmi eljárás során arra jutna a gyámhatóság, hogy a szülő veszélyezteti a növényi alapú étrenddel a gyerekét. A vegán szülői csoportokban…
Érző állatok
Egy brazil bíróság betiltotta az élő szarvasmarhák szállítását
A döntés történelminek számít, hiszen komoly előrelépést jelent az állatvédők szerint, akik még 2017-ben tettek jogi lépéseket az élő szarvasmarhák exportjának betiltása érdekében. Ám a bírói döntés gyakorlati alkalmazásához szükségesek még bizonyos lépések. Brazília a világ ötödik legnagyobb élő szarvasmarha exportőre. Tavaly körülbelül 150.000 marhát exportált az ország az USDA (az USA mezőgazdasági minisztériuma) szerint.…
Vegán receptek
Ful medames: az egyiptomi reggeli
Az autentikus ful medames reggeli receptje lóbabból készül, amit római köménnyel, friss fűszernövénnyel, fokhagymával, citrommal és csípős paprikával ízesítenek. Van egész babos verziója, amit egytálételként fogyasztanak lapos kenyérrel, de krémesebb változat is készíthető belőle. Ehhez a recepthez hagyományosan lóbabot használnak, amit zöldségesnél száraz formában megtalálhatsz, vagy bioboltban konzerv formában is találkozhatsz vele. Ha azonban még…
Vadállat
Egyes állatok inkább éjszakai életmódra szoknak át, csak hogy elkerüljék az embert
A városiasodás által kikényszerített alkalmazkodás hosszú távú következményei egyelőre nem ismertek, de a folyamat minden földrészen és számos állatfajnál megfigyelhető. Vannak állatok, akik inkább változtattak életmódjukon csak azért, hogy elkerüljék az embereket. Teljesen egyértelmű, hogy az emberi jelenlét, az urbanizáció, a lakott területek arányának folyamatos növekedése a természetes élőhelyek rovására megy. Mindez komoly hatással van…
Aktivizmus
Inkább bezár egy ausztrál vágóhíd, minthogy kamerákat szereljen fel
A vágóhíd egyike azoknak a hatalmas sertésfeldolgozó üzemeknek, amikről márciusban mutattak be egy leleplező dokumentumfilmet az ABC csatornán. A disznók elgázosításának brutalitását megörökítő felvételekkel az állatvédők azt szeretnék elérni, hogy szüntessék be ezt a kegyetlen és barbár kábítási módszert. Márciusban mutatták be Ausztráliában azokat a tényfeltáró videókat, amiket a Farm Transparency Project (FTP) vezetője, Chris…
Életmód
Kiderült, mely étrendek segítik a szív- és érrendszerünk egészségét
Az utóbbi időben egyre tudatosabban választjuk meg azt, hogy mi kerüljön a tányérunkra. A különböző táplálkozási irányzatokat ráadásul annak tudatában követjük, hogy mennyire tűnik tudományosan is alátámasztottnak. A legtöbb módszer alapvetően a fogyás terén bizonyított. De mi a helyzet a szív- és érrendszer egészségével? A kardiovaszkuláris betegségek következtében bekövetkező halál Magyarországon is vezető halálozási ok,…
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: yaprak dolma, azaz töltött szőlőlevél
Világkörüli receptsorozatunk mai részében dolmát készítünk: ez az étel a Közel-Kelet egyik legnépszerűbb, szőlőlevélbe töltött különlegessége. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája című sorozat negyedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Maga a „dolma” szó azt jelenti, töltött – ennek megfelelően használják olyan ételekre, mint például a…
Innovatív
Mangóból készítenek vegán bőrt Indiában
Az 50 százalékban mangóból készült anyag sokkal környezetkímélőbb, ráadásul a hulladékmenedzsmentben is nagy szerepet játszik, hiszen a felhasznált mangók jó eséllyel a szemétben végeznék, ha nem lehetne őket ilyen módon feldolgozni. A múlt hónapban számoltunk be arról, hogy a vegánbőr-ipar nagyon szépen fejlődik, 2028-ra akár a 74,5 milliárd dolláros globális piaci összértéket is átlépheti az…
Klímakrízis
Az európaiak nagy része tenne a klímavédelemért, de a húsevésről akarnak a legkevésbé lemondani
Szinte minden mást hajlandóbbak megtenni az emberek a klímavédelemért, minthogy lemondjanak a hús- és tejtermékekről, derült ki egy új reprezentatív felmérésből, amiben hét európai ország polgárait kérdezték. A Guardian közölt egy exkluzív felmérést, amelyet a YouGov közvélemény-kutató cég hét európai ország (az Egyesült Királyság, Spanyolország, Olaszország, Németország, Dánia, Franciaország és Svédország) bevonásával készített április 5-e…
Mentális egészség
Traumatizálhatja a gyereket a vegánság témája?
A hagyományosan étkezők sokszor féltik a gyerekeket a vegán információktól, attól, hogy sokkolná őket a háttértudás. Utánajártunk, valóban érheti-e „vegán tudássokk” a gyereket, valamint hogy miként lehet egyensúlyozni a hitelesség és a naturalisztikus elemek mellőzése között. Sok hagyományosan táplálkozó felnőtt automatikusan felszisszen, ha egy beszélgetés során nyilvánvalóvá válik, hogy a vegán szülő nem titkolja saját…
Érző állatok
Sokkoló felvétel készült a rémült bikáról, aki a mélybe ugrott egy spanyol bikafuttató fesztiválon
A féltonnás bika olyan komoly sérüléseket szerzett a hatalmas zuhanást követően, hogy az állatorvosok szerint semmit nem lehetett tenni a megmentése érdekében, el kellett altatniuk az állatot. Átugrott egy alacsony kőfalat egy 580 kilós bika a valenciai Ontinyent városában. Az állat a lejtős Cami dels carros utcán futott a szétszéledő, hangoskodó emberektől hajtva, majd az…
Ez is érdekelhet
