2. évad – Világkonyha
Észak-afrikai kuszkusz – Csenge és Flóra világkonyhája
Kulináris kalandunk vitorlája most dél-mediterrán vizekre sodorja hajónkat, ahol az észak-afrikai Magreb régió egyik legnépszerűbb ételét, azaz kuszkuszt fogunk készíteni. A mediterrán konyháról legtöbbeknek a görög, olasz, spanyol és francia konyha jut eszébe, pedig ezek az országok csak a régió északi oldalát ölelik fel. A Földközi-tenger déli részén található az észak-afrikai Magreb régió – idetartozik…
Vadállat
Az állatok tömeges kihalása sokkal gyorsabb, mint gondoltuk
A hatodik tömeges kihalási esemény fajok egész csoportjait érinti, amik a természetesnél harmincötször gyorsabban halnak ki a természetesnél az emberi tevékenység miatt — állítja egy új kutatás. A szerzők szerint ez arra utal, hogy a jelenleg is zajló, hatodik nagy fajkihalás súlyosabb, mint eddig gondoltuk, és egyre gyorsabb ütemű is. Ezt az álláspontot képviseli több…
Érző állatok
Kínában egyre több a házi kedvenc, a haszonállatok szenvedésével szemben azonban közönyösek
Egyre több kínai dönt úgy, hogy életét megosztja egy vagy több háziállattal. A rájuk költött összeg is folyamatosan nő, a haszonállatok szenvedésével szemben azonban továbbra is közönyös marad az ország lakossága. Kínában sikkessé vált háziállatot tartani. Az ázsiai ország városaiban jelenleg mintegy 116 millió kutya és macska teszi boldogabbá gazdái mindennapjait. Elemzők szerint a fiatalok…
Érző állatok
Videón, ahogy a partra sodródott cápát megmentik a strandolók
Egy csapat floridai strandolónak köszönhetően menekült meg egy cápa a fulladástól. Négy férfi vonszolta vissza a gyorsaságáról ismert állatot az óceánba. Megmentettek egy cápát a floridai Pensacola Beach strandolói. Az állat – egy makócápa – a partra sodródott, és magától nem jutott volna vissza a mélyebb vízbe. Nem sokat hezitáltak azonban a helyszínen lévők, négy…
Aktivizmus
A II. világháborúval példálózik egy új vegán kampány
A második világháborúban elesett katonák és civilek számát használja viszonyításként egy új vegán kampány az Egyesült Királyságban. A háború alatt több millióan vesztették életüket a harcokban és koncentrációs táborokban. De az évek alatt elvesztett emberéletek száma meg sem közelíti azt a mennyiséget, amennyit állatokból ugyanennyi idő alatt lemészároltunk ruházkodás, élelmezés vagy egyéb indokok alapján. A…
Háziállat
Kitiltják az amerikai bully XL kutyafajtát az Egyesült Királyságból
Megosztó a brit kormány terve, amely szerint kitiltják a veszélyesnek ítélt amerikai bully XL kutyafajtát az Egyesült Királyságból. A főállatorvos szerint amnesztiát is lehet majd kapni, de csak bizonyos feltételekkel. Rishi Sunak brit miniszterelnök a napokban bejelentette, hogy év végéig kitiltják az Egyesült Királyságból az amerikai bully XL kutyafajtát. A döntést számos incidens előzte meg,…
Aktivizmus
Mentett disznókat végzett ki az olasz hatóság egy vegán menhelyen
Tíz disznó veszítette életét Olaszországban egy vegán menhely telepén, a hatóságok az afrikai sertéspestisre hivatkozva mészárolták le őket. Az aktivisták sorfallal próbálták távol tartani a rendőröket az állatoktól, ám nem jártak sikerrel. Pavia tartományban, azon belül is Zinasco városában található a Progetto Cuori Liberi (Szabad szívek projekt) névre keresztelt vegán menhely, ami azzal a céllal…
Innovatív
A precíziós fermentációval készült tej előállítása 96 százalékkal kevesebb kibocsátással jár
Egy francia cég speciális fermentációs eljárással előállított tejét a termék teljes élettartamára vonatkozó kibocsátási vizsgálatnak vetették alá. Így kiderült, hogy mennyivel jobb a környezet számára, mint a tehenek felhasználásával készült tej. Az eredmények alapján elmondható, hogy a Bon Vivant terméke kiütéses győzelmet aratott a hagyományos tejjel szemben, ráadásul minden vizsgált kategóriában. A precíziós fermentáció –…
Vegán receptek
Puha fahéjas-vaníliás szelet olívaolajjal
A kevert sütemény a lusta délelőttök tökéletes kísérője: szinte csukott szemmel, öt perc aktív munkával el lehet készíteni. Most egy rendhagyó, mégis egyszerű összetevőkből álló változatot mutatunk meg. A tésztához nem használunk se tojást, se tejterméket, az étolajat pedig olívaolajra cseréljük, nemcsak azért, mert egészségesebb, hanem azért is, mert ettől lesz a sütemény igazán különleges.…
Klímakrízis
A klímakrízis enyhítéséért 2050-re a felére kellene csökkentenünk a hús- és tejfogyasztásunkat
Egy szakértők által ellenőrzött friss kutatás szerint, ha 2050-re a felére csökkentenénk a hús- és tejtermékek fogyasztását, a művelés alól kivont területeket pedig visszaadnánk a természetnek, azzal jelentős mértékben mérsékelhetnénk a mezőgazdasághoz köthető üvegházhatású gázkibocsátást. Valamint visszaszoríthatnánk az állattartás miatt bekövetkező erdőirtást és a természetes életterek pusztítását. Az állattartó mezőgazdálkodás és az egyre melegedő klíma…
Érző állatok
Nem törli a Facebook anyavállalata az állatkínzást ábrázoló videókat
A Facebook anyavállalata, a Meta szerint az állatvédők által kifogásolt felvételek nem sértik a közösségi irányelveket és nem jelenítenek meg állatkínzást. Hamarosan azonban bírságot is kaphatnak azért a techcégek, ha az irányításuk alatt lévő platformokon állatkínzással kapcsolatos tartalom marad fenn. A Facebook anyavállalata, a Meta a közfelháborodás ellenére sem hajlik arra, hogy eltávolítsa a felületről…
Érző állatok
A TikTok segítségével menekült meg Charlie, a keverék kutya
A kutya egykori gazdája, LK Rennie a TikTok közösségi felületen kérte követőit, hogy segítsenek megmenteni egykori kedvencét, akit az exbarátja leadott az Osceola egyei állatmenhelyen. A „no kill” menhelyekkel ellentétben itt idővel elaltatják a bekerült állatokat, ezért fordult az internet népéhez a hölgy. Szerencsére jól végződött a történet, Charlie már új otthonában élvezi az életet.…
Ez is érdekelhet
