Kultúra
Ez az öt regény nem maradhat le egy vegán olvasmánylistáról sem
Állatjogok, vegán életmód, húsipari horror – a listánkon szereplő öt regény ezekkel a témákkal is foglalkozik. Talál magának ezek között kedvére való olvasmányt a romantikus lelkületű, a groteszk stílust kedvelő és az angol nyelvű köteteket preferáló olvasó is. Valljuk be, nem túl gyakori élmény az még manapság sem egy könyvmolynak, hogy olvasás közben olyan szereplőre…
Celeb
Robert Downey Jr. kedvenc vegán bélszínje már az étlapra is felkerült egy amerikai étteremben
A Charley’s Steak House annyira biztos a növényi alapú termék sikerében, hogy egyből százezer egységet rendeltek a fermentálás útján előállított bélszínből, ezzel pedig ők lettek az első olyan steakhouse Amerikában, amelyiknek növényi húskészítmény került a menüjére. Robert Downey Jr. is a növényi húst előállító Chunk Foods befektetői között van. Az utóbbi napokban leginkább a sejtalapú…
Földünk
Hiába húsmentes a Burger King új sajtburgere, ha közben többet árt a környezetnek
A thaiföldi Burger King alaposan újragondolta a sajtburger értelmezését – a végeredmény azonban még a köztudottan környezetszennyező húsos hamburgereket is lekörözheti vízfelhasználásban. Bár globálisan nézve a Burger King törekszik a növényi alapú innovációra, hogy így csökkentse termékei környezeti lábnyomát, ez az elhatározás nem mindenhol érhető tetten. Hiába vezetnek be olyan újdonságokat, mint a növényi alapú…
Celeb
Vegán projektbe szállt be Gordon Ramsay
A hagyományos ramen ízeket vegán formában kínáló Chef Woo márka megálmodójának tanácsadója és befektetője lett Gordon Ramsay. A sztárséf szerint a megélhetési válság közepén nagy szükség van az olcsó, mégis tápláló lehetőségekre. Gordon Ramsay összeállt a világ első vegán ramen márkájának kikiáltott Chef Woo ötletgazdájával, a Borealis Foodsszal. A Michelin-csillagos séf az élelmiszer-technológiával foglalkozó cégnek…
Itthon
Augusztusban érkezik Magyarországra az IKEA új vegán hot dogja
Magyarországon is kapható lesz az IKEA újabb növényi variációja a hot dogra. Az új termék állítólag megtévesztésig hasonlít a hagyományos húsosra. Új növényi alapú hot doggal áll elő Európában az IKEA – jelentette be a bútorokra specializálódott multinacionális kiskereskedelmi vállalat. A tökéletes vegán alteregó A cég kínálatában már most is elérhető vegán hot dog, azt…
Innovatív
Salátából készülhet növényi alapú inzulin
Kutatók új, salátaalapú inzulint fejlesztenek ki. A cukorbetegek növényi megmentője mellett a hipoglikémia kockázata is minimalizálódhat, a most leggyakrabban használt injekciós tollak mellett még gyakran alakul ki ez a probléma. Növényi áttörés küszöbén állhatunk a cukorbetegek számára létfontosságú inzulinnal kapcsolatos kutatások terén. A cukorbetegség egy szénhidrát-anyagcserezavar, azon belül is a glükóz feldolgozási zavara. Két fő…
Politika
Hiányoznak a növényi alapú étkezést támogató uniós irányelvek
Még mindig nem támogatja megfelelő mértékben az EU a növényi alapú étkezés terjedését, mutatott rá egy friss jelentés. Az élelmiszerek módosított címkézését, a zöldségeket és gyümölcsöket terhelő áfa kérdésének rendezését, valamint népszerűsítő kampányokat javasolnak az uniós döntéshozóknak. Több módszert is ajánl egy új jelentés az Európai Bizottságnak arra, miként terelje az európaiakat a növényi alapú…
Élelmezési rendszer
Megugrott a növényi húshelyettesítők gyártása a Közel-Keleten
Egyre több cég kezd a Közel-Keleten növényi húshelyettesítők gyártásába, ahogy egyre nagyobb kereslet mutatkozik ott ezekre a termékekre. Ebben a régióban jellemzően egészségügyi okokból nyit a többség a növényi étrend felé. A világ egyre több pontján válik ismertté és kedveltté a növényi étrend, és természetesen a közel-keleti régió sem maradhatott ki a sorból. A kínálat…
Itthon
Megkérdeztük a hazai McDonald’s vezetését a növényi kínálatról, íme a válasz
Folyamatosan beszámolunk arról, hogy a vezető gyorsétteremláncok milyen növényi alapú újításokat vezetnek be világszerte. Az ilyen jellegű kínálatnak szinte mindegyik országban sikere volt, így aztán adott volt a kérdés: vajon a McDonald’s magyarországi vállalata tervez hasonló lépéseket tenni? A növényi alapú gyorsételek nem feltétlenül tartoznak az egészséges fogások közé, ennek ellenére – ha nem is…
Nagyvilág
Vegán, növényi, húsmentes – kiderült, melyik megnevezést kedvelik leginkább a vásárlók
A ProVeg Intenational két új jelentéssel igyekszik fényt deríteni a fogyasztóknak leginkább tetsző elnevezésekre, és hogy mennyire zavarják össze a vásárlókat a növényi alapú terminológiák. A vegán termékek egyre szélesebb körben elérhetők és népszerűségük folyamatosan növekszik, éppen ezért nagyon fontos, hogy kiderüljön, milyen kifejezéseket érdemes használni egy-egy vegán termék elnevezésekor. Az egységes terminológia segíthet a…
Biznisz
A McDonald’s egykori vezérigazgatója is beszállt a vegán gyorsétterem-bizniszbe
Steve Eastbrook, a McDonald’s egykori vezérigazgatója a növényi húsra épülő Project Pollo csapatát erősíti a továbbiakban. Közvetlenül a cég CEO-jának tanácsadójaként segédkezik majd a vegán gyorsétterem terjeszkedésében és felvirágoztatásában. A viszonylag új, mindössze két éve alapított Project Pollo vegán gyorsétterem már 15 helyen van jelen Texas államban, és 5 másik állam területén is találhatók éttermeik,…
Nagyvilág
Egy kanadai tejüzem teljesen átalakul, mostantól növényi tejeket fog gyártani
A Lactalis Canada Sudburyben található gyártóüzeme szeptember végével megszünteti a tehéntej előállítását, ehelyett teljes mértékben a növényi alapú tejek készítésére áll át az üzem. A Lactalis Csoport – amelyhez a nálunk is kapható Parmalat termékcsalád is tartozik – kanadai leányvállalatának Sudburyben található gyártóüzeme szeptember 30-tól kezdődően felhagy a tejtermékek előállításával. A cég azt reméli, hogy…
Ez is érdekelhet
