Sport
Vegán paralimpikon párbajtőrvívó szerzett aranyérmet Párizsban
Maurice Schmidt paralimpikon párbajtőrvívó a jobb sportteljesítmény reményében váltott növényi alapú étrendre. Az egészségügyi okok mellett azonban vélhetően a veganizmus klímavédelmi háttere is fontos a német sportolónak, aki civilben környezetmérnök-hallgató a Stuttgarti Egyetemen. Már a párizsi olimpián is számos növényi étrendet követő sportoló mérette meg magát. Közéjük sorolható például Diana Taurasi amerikai kosárlabdázó, Kaylin Whitney…
Egészség
Közös nevező a növényi alapú irány az európai táplálkozási ajánlásokban
A hivatalos táplálkozási irányelvek Európában rendre több növényi eredetű ételt javasolnak, ám az arányok egy professzor szerint a gazdasági érdekek mentén eltérnek. Az adott állam gazdasági tevékenysége mellett ráadásul a hagyományok is felülírhatják a javaslat készítésekor az egészségügyi és fenntarthatósági szempontokat. Így fordulhat elő például az, hogy Ausztriában heti egy adag halat ajánlanak a szakértők,…
Nagyvilág
Elhunyt John McDougall orvos és író, a növényi étrend kiemelkedő szószólója
John McDougall amerikai orvos különösen a keményítőben gazdag, növényi eredetű ételek egészségmegtartó hatásában hitt. 18 éves korában történt súlyos agyvérzésére az őt kezelő orvosok nem találtak magyarázatot. Ő azonban utólag az akkori táplálkozását – a sok hot dogot, sajtos pizzát és tojást – tartotta a legfőbb kiváltó oknak. Otthonában, békés körülmények között, 77 évesen lelt…
Innovatív
Nincs vegán választási lehetőség a menzán, bírósághoz fordultak a hallgatók
Abszurdnak gondolja a perui San Marcos Egyetem rektora, hogy a vegán választási lehetőség reményében bírósághoz fordult két hallgató. A fiatalok azonban ragaszkodnak ahhoz, hogy joguk van szabadon dönteni, a jelenlegi étkeztetési rendszer pedig egyenesen diszkriminálja őket. Jogi lépésre szánta el magát a perui San Marcos Egyetem (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, UNMSM) két hallgatója,…
Életmód
„Megmondtam neki, ha vegán lesz, munkába kell állnia” – durva konfliktus alakult ki apa és tinédzser lánya között
Drágállotta egy férfi vegán kamasz lánya étrendjét, ezért arra kérte, keresse meg rá magának a pénzt. Nem tette zsebre a választ. A kommentelők egy része szerint megérdemelte, hogy kiosztotta őt a gyermeke. Mások arra biztatták, inkább beszélgessenek arról, hogyan lehetne olcsóbban megoldani a növényi alapú étkezést – nem törvényszerű ugyanis, hogy az drágább legyen a…
Nagyvilág
Izmosabb növényi alapú kínálattal készülnek a párizsi olimpia szervezői
A fenntarthatóság jegyében jóval több vegán fogást szeretnének felszolgálni az olimpiai menü keretében Párizsban, mint a korábbi olimpiákon. Azt ígérik, kevesebb lesz az állati eredetű étel, több a zöldség, a gyümölcs és a növényi eredetű fehérje a kínálatban. Az olimpia központi témájának legkevésbé sem az étkezés tekinthető, a szervezőknek mégis gondolniuk kell a sportesemény ezen…
Interjúk
Antal Évi magabiztos vegán kismama, nem hatják meg a kommenthuszárok sem – interjú
Volt már olyan kommentelő, aki azon elmélkedett, csoda, hogy életben van a magzat, születendő gyermeke. Antal Évit, a Vászonzsákoslányt azonban nem bizonytalanítják el ezek a hangok. Fel sem merült benne, hogy ne vegán kismama legyen, vagy hogy ne vegán gyermeknevelést tervezzenek a férjével. A növényi étrend melletti babavárásról, az ezzel kapcsolatos tapasztalatairól és terveiről beszélgettünk…
Celeb
Vegán étrenddel próbálkozik Cillian Murphy, a Peaky Blinders és az Oppenheimer sztárja
Többévnyi húsmentesség után Cillian Murphy vegán lett. Sokan attól féltik, hogy bizonyos szerepektől így előre elbúcsúzhat, szerinte azonban túl sok a tévhit a növényi alapú étrenddel és az izomépítéssel kapcsolatban. Egy podcast adásban beszélt először arról Cillian Murphy Oscar-díjas színész, hogy kizárólag növényi alapokra helyezte át a táplálkozását – írta meg a Vegan Food &…
Nagyvilág
Így étkeznek Svájcban: egyre látványosabb a növényi alapú termékek iránti kereslet
Egy felmérés alapján a svájciak többsége a klímaügyi előnyök miatt voksol egyre többször a növényi alapú helyettesítőkre. A válaszadók több mint negyede nyilatkozott úgy, hogy havonta többször is fogyaszt növényi alternatívát. Egy 2221 főre kiterjedő felmérés keretében vizsgálta a svájci kis- és nagykereskedelmi cég, a Coop a lakosság élelmiszer-fogyasztási szokásait. Ennek alapján arra a következtetésre…
Innovatív
Már a holland egyetemistákat is vegán menüre csábítanák
Hollandiában is munkához láttak a Plant-Based Universities aktivistái több egyetemen is. Arról szeretnék meggyőzni az érintett intézmények hallgatóit, hogy a később esedékes szavazáson voksoljanak a tisztán vegán menüre. Ha sikerül meggyőzni a többséget, az egyetemi menzákon kizárólag növényi eredetű étel lesz majd elérhető. Hollandiában is elindult a Plant-Based Universities (PBU – Növényi alapú egyetemek) kampánya…
Nagyvilág
Kutatók rántották ki a szőnyeget a paleoétrend alól
Egy új kutatás keretében cáfolták az elméletet, amelyre a paleoétrend épül. Egy javarészt húsevőnek hitt kőkorszaki közösségről bebizonyították, hogy 80 százalékban növényekkel táplálkoztak. Számos táplálkozási irányzat létezik ma már, és természetesen mind a „Szent Grált” ígéri követőinek. Mindegyik diéta képviselői másképp érvelnek a maguk igaza mellett. A paleolit táplálkozás hívei szerint például a legegészségesebb, ha…
Élelmezési rendszer
Ezek a növényi étrendre való átállás legnagyobb európai gátjai
Egyre több európai nyit a vegán ételek felé, a növényi étrendre való átállásnak azonban több tényező is az útját állja. Sokan az ilyen termékek ízét, árát és az ezekkel kapcsolatos információhiányt hozták fel példaként. Összesen több mint 7500 felnőtt bevonásával készült felmérés, amelynek keretében a növényi alapú élelmiszerekhez való hozzáállást, a fogyasztási szokásokat vizsgálták –…
Ez is érdekelhet
