Innovatív
Már a holland egyetemistákat is vegán menüre csábítanák
Hollandiában is munkához láttak a Plant-Based Universities aktivistái több egyetemen is. Arról szeretnék meggyőzni az érintett intézmények hallgatóit, hogy a később esedékes szavazáson voksoljanak a tisztán vegán menüre. Ha sikerül meggyőzni a többséget, az egyetemi menzákon kizárólag növényi eredetű étel lesz majd elérhető. Hollandiában is elindult a Plant-Based Universities (PBU – Növényi alapú egyetemek) kampánya…
Nagyvilág
Kutatók rántották ki a szőnyeget a paleoétrend alól
Egy új kutatás keretében cáfolták az elméletet, amelyre a paleoétrend épül. Egy javarészt húsevőnek hitt kőkorszaki közösségről bebizonyították, hogy 80 százalékban növényekkel táplálkoztak. Számos táplálkozási irányzat létezik ma már, és természetesen mind a „Szent Grált” ígéri követőinek. Mindegyik diéta képviselői másképp érvelnek a maguk igaza mellett. A paleolit táplálkozás hívei szerint például a legegészségesebb, ha…
Élelmezési rendszer
Ezek a növényi étrendre való átállás legnagyobb európai gátjai
Egyre több európai nyit a vegán ételek felé, a növényi étrendre való átállásnak azonban több tényező is az útját állja. Sokan az ilyen termékek ízét, árát és az ezekkel kapcsolatos információhiányt hozták fel példaként. Összesen több mint 7500 felnőtt bevonásával készült felmérés, amelynek keretében a növényi alapú élelmiszerekhez való hozzáállást, a fogyasztási szokásokat vizsgálták –…
Veganuár
Fogyás, maratonfutás, megszűnő bőrproblémák – 6 inspiráló Veganuár-sikersztori
Nehézségekkel is szembesülnek ugyan a pozitívumok mellett azok, akik januárban vegán üzemmódba kapcsolnak. Sok Veganuár-történet hordoz azonban magában egy új kezdetet, sorsfordulatot. A korábbi évek Veganuár kihívásainak résztvevői meséltek a Prove-nak a környezetük kezdeti szkepticizmusról és arról, milyen változásokat hozott az életükbe a növényi alapú étrend. Ha január, akkor Veganuár! Számos mindenevő vagy éppen vegetáriánus…
Életmód
A vegán étrend hatása az egészségünkre – tudományos áttekintés
Egyre népszerűbbé válik az olyan állati eredetű élelmiszerek növényi alternatívákkal való helyettesítése, mint a hús, a tojás és a tejtermékek. De vajon ami jót tesz a Földnek és megkíméli az állatokat, az biztonságos-e az egészségünk szempontjából is? Lássuk, mire kell figyelnünk annak érdekében, hogy a növényi alapú táplálkozás lehető legtöbb előnyét élvezhessük! A vegán étrend…
Életmód
A vegán étrend csökkentheti a terhességi toxémia kockázatát
Egy friss tanulmány alapján csökkentheti a terhességi toxémia kockázatát, ha már a várandósság előtt vegán étrendet követ egy nő. Kevésbé kell tartani a terhességi toxémiától azoknak a nőknek, akik már a babavárás időszaka előtt is vegán étrendnek megfelelően táplálkoznak. Ezt egy új tanulmány állítja, amely az American Journal of Obstetrics and Gynecology szülészeti és nőgyógyászati…
Élelmezési rendszer
Rápörögtek a kormányok a növényi fehérjékre, de még nem eléggé
Kétszer annyit fektettek tavaly a növényi fehérjébe az országok vezetői, mint 2021-ben, de még több állami beruházásra lenne szükség. A 2022-es globális 635 millió dollárnyi állami befektetés helyett évi 10,1 milliárd dolláros érték lenne az ideális, derül ki egy friss jelentésből. Kétségtelen, hogy 2022 nagy kihívást jelentő év volt az egyes országok számára gazdasági szempontból.…
Útmutatók
Vegán gasztrokörkép a Balaton körül
Összegyűjtöttük, hogy a Balaton környékén milyen lehetőségek, éttermek közül válogathatunk a növényi étrendet követve. Listánkon szerepelnek tisztán vegán és alapvetően hagyományos, de növényi alapú opciót is kínáló helyek a teljesség igénye nélkül. Vegánként a Balaton kétségtelenül nagyobb kihívást jelent étkezés szempontjából, mint például Budapest, ha nem mi magunk készítjük az ételt az ott eltöltött napok…
Itthon
Bajban lehet, aki a kórházban vegánként étkezne
Messze vagyunk még attól, hogy Magyarországon növényi étrendnek megfelelő menüt igényeljünk a kórházakban, de egyéb nehezítő körülmények is felmerülhetnek. Például hivatalosan szakorvosnak kellene jóváhagyni a kórházi tartózkodás alatti vegánságot. Egy dologban megállapodhatunk: kórházban lenni nem a legjobb móka. A kórházi koszt sem éppen a legcsábítóbb gasztronómiai élmény. Azok számára pedig, akik növényi alapú étrendet követnek,…
Nagyvilág
Vegán elvárásokba futott egy álláskereső
A szakértő szerint nincs jogi akadálya, hogy a munkaadó vegán étrendet írjon elő a beosztottaknak a munkahelyen. Ezzel a lehetőséggel élt egy vállalat, amely az álláskeresőknek jelezte, az irodában elvárás a növényi étrend követése. Középfokú végzettség, jó kommunikációs készségek, nyelvtudás, három-öt év tapasztalat. A legtöbb álláskereső szemrebbenés nélkül fogadja, ha a – reményei szerint –…
Itthon
Tulajdonost váltott a pécsi LYR vegán étterem, még bővebb lesz a választék
Új tulajdonosok kerültek a pécsi LYR vegán étterem élére. Azt ígérik, a régi kínálat megmarad, de néhány kiegészítő újítással is készülnek. A vegánok pécsi fellegvárává vált az elmúlt években a LYR. Szókovács-Vajda Szilvia, az étterem – most már csak – egykori társtulajdonosa, alapítója elárulta, mikor megálmodták férjével, Szókovács Dáviddal a LYR-t, nagyon sokan próbálták lebeszélni…
Életmód
A növényi étrend segíthet megelőzni a gyulladásos bélbetegségek kialakulását a gyerekeknél
Egy új metaanalízis szerint kapcsolat lehet a magas húsfogyasztás és a gyermekekben, valamint a tinédzserekben kialakuló emésztőrendszeri megbetegedések között, mint például a gyulladásos bélbetegségek. Az ausztráliai University of Newcastle kutatói által jegyzett metaanalízis 36 kutatást ölel fel, amiben 6,4 millió gyermek vett részt. Az eredményeket a Digestive Disease Week 2023 konferencián prezentálták Chicago államban. Az…
Ez is érdekelhet
