Vegán receptek
Kapros cukkinifasírt (TÉNÉ opció)
Ha szereted az egyszerű, mégis ízletes ételeket, akkor a cukkinifasírt remek választás lehet számodra. Ráadásul egészséges is, hiszen a cukkini tele van fontos tápanyagokkal és rostokkal. A cukkinifasírtot különösen ajánljuk, ha szeretnél változatosságot vinni a hétköznapi étkezésekbe, vagy ha szívesen próbálsz ki új recepteket. A ropogós külsejű fasírt belül puha és szaftos lesz, így tökéletesen…
Útmutatók
Vegán gasztrokörkép a Balaton körül
Összegyűjtöttük, hogy a Balaton környékén milyen lehetőségek, éttermek közül válogathatunk a növényi étrendet követve. Listánkon szerepelnek tisztán vegán és alapvetően hagyományos, de növényi alapú opciót is kínáló helyek a teljesség igénye nélkül. Vegánként a Balaton kétségtelenül nagyobb kihívást jelent étkezés szempontjából, mint például Budapest, ha nem mi magunk készítjük az ételt az ott eltöltött napok…
Innovatív
Londonban rendezik meg az egyik legnagyobb növényi étkezéssel kapcsolatos konferenciát
A vegán étrend nemzetközi szakértői Londonban gyűlnek össze, hogy átbeszéljék a növényi alapú táplálkozást érintő legújabb tudományos eredményeket és fejleményeket. Habár a konferenciát elsősorban egészségügyi szakemberek számára rendezik, szeretettel várnak mindenkit, akit érdekel a téma. Keresve sem lehetne jobb helyet találni egy olyan nagyszabású rendezvénynek, amely a növényi alapú táplálkozással kapcsolatos legfrissebb egészségügyi kutatások bemutatására,…
Vegán receptek
Vegán fehérbabpástétom
Készíts egyszerűen és gyorsan isteni fehérbabpástétomot mindössze néhány összetevőből. Ez a krémes és mennyei mártogatós tökéletes választás, ha új ízekre vágysz a már megszokott hummusz mellé. A leggyakrabban, ha mártogatósról van szó, akkor a hummusszal találjuk szemben magunkat. Ez azért lehet, mert amellett, hogy isteni, roppant egyszerű az elkészítése. Ha már unod, vagy nem lőheted…
Itthon
Augusztusban érkezik Magyarországra az IKEA új vegán hot dogja
Magyarországon is kapható lesz az IKEA újabb növényi variációja a hot dogra. Az új termék állítólag megtévesztésig hasonlít a hagyományos húsosra. Új növényi alapú hot doggal áll elő Európában az IKEA – jelentette be a bútorokra specializálódott multinacionális kiskereskedelmi vállalat. A tökéletes vegán alteregó A cég kínálatában már most is elérhető vegán hot dog, azt…
Érző állatok
Egy állatjogi szervezet elképzelte a teljesen vegán Svájcot
Az utópisztikus gondolat minden bizonnyal nem a következő években fog valósággá válni, mindenesetre a trendek jó irányba mutatnak Svájcban. A címben leírt elképzelés még biztosan évekig, pontosabban inkább évtizedekig nem lesz valóság, hiszen egyik ország sem lesz egyik napról a másikra vegán, még ha sokszor fel is teszik a vegánoknak azt a hipotetikus kérdést, hogy…
Üzlet és gazdaság
Lassan eléri az ezer vegán terméket az Aldi
A szupermarketlánc nemzetközi vezetése komoly növényi alapú termékbővítést jelentett be idén márciusban. Az Aldi célkitűzésében szereplő ezer vegán termék máris látható közelségbe került, pedig messze még a 2024-es kitűzött időpont. Az Aldi ez év márciusában bejelentette, hogy terveik szerint igencsak kibővítik a vegán termékek kínálatát áruházaikban. Az Aldi terveiben az szerepelt, hogy 2024 végére, vagyis…
Életmód
Növényi étrend és az oxalát: kell-e félni tőlük?
A növényi étrenddel kapcsolatban gyakran fogalmazódik meg az az ellenérv, hogy gazdag antitnutriensekben. Az antinutriensek olyan tápanyagok, amelyek rontják más tápanyagok felszívódását vagy közvetlenül károsak lehetnek a szervezetre. Ilyen például az oxalát is. Azt már elöljáróban leszögezhetjük, hogy egy kiegyensúlyozott étrend keretében az antinutriensek hatása megfelelő odafigyeléssel ellensúlyozható. Cikkünkben körüljárjuk, hogy ezt az oxalát esetében…
Életmód
A növényi étrend segíthet megelőzni a gyulladásos bélbetegségek kialakulását a gyerekeknél
Egy új metaanalízis szerint kapcsolat lehet a magas húsfogyasztás és a gyermekekben, valamint a tinédzserekben kialakuló emésztőrendszeri megbetegedések között, mint például a gyulladásos bélbetegségek. Az ausztráliai University of Newcastle kutatói által jegyzett metaanalízis 36 kutatást ölel fel, amiben 6,4 millió gyermek vett részt. Az eredményeket a Digestive Disease Week 2023 konferencián prezentálták Chicago államban. Az…
Interjúk
Stőhr Gréta: Lekerült rólam a vegán címke – interjú
Stőhr Grétát karrierje kezdetén sok támadás érte vegán körökben, így ma már távol tartja magát ezektől a csoportoktól és fórumoktól, az életmód iránti lelkesedése azonban töretlen. Több szerepkörben is bizonyított már: séfként, műsorvezetőként, életmód-tanácsadóként. Mostanság fő céljának az edukálást tekinti – vegán életmód-tanácsadókat képez, missziója, hogy olyan szakemberek tudjanak tanácsot adni a növényi alapú étrend…
Sport
Ultramaratonokat fut és fekvőtámaszozik a 85 éves vegán férfi
Vegán kampányt folytató szervezet javára futja az ultramaratonokat Paul Youd, aki állítása szerint a növényi étrendnek köszönhetően sportolhat még mindig aktívan. Az Angliában élő nyugdíjas gyulladásos problémái az állati eredetű termékek elhagyása után múltak el. Mindig öröm beszámolni vegán sportolói sikerekről, növényi alapú étrendhez köthető egészségügyi fordulatokról és gyógyulásokról. A legjobb viszont az, mikor bebizonyosodik,…
Itthon
Bővülhet a növényi sajtok választéka Magyarországon
A Violife bővebb termékválasztékkal terjeszkedik Magyarországon, ahol a márka új forgalmazójának megbízásából készített kutatás szerint a többség még mindig a hagyományos étrendet követi. Megújult rendszerrel és kibővített, immár nyolc termékből álló portfólióval erősít a magyar piacon a Violife termékeket forgalmazó Upfield Magyarország. Az Upfield Holdings holland élelmiszeripari anyavállalathoz tartozó cég a közelmúltban vette át a…