Élelmezési rendszer
Dél-Korea is letette a voksát a növényi alapú élelmezési rendszer mellett
Dél-Korea régóta a szektor egyik meghatározó szereplője, most viszont hivatalos kormányzati terv született a növényi alapú élelmezési rendszer támogatására. A nemzeti stratégia többek között magában foglalja az alternatív fehérjék fejlesztését és kutatását, illetve az export elősegítését. Emellett a termelésben kiemelt szerepet kapnának a koreai mezőgazdasági termékek. A kormányzati terv kezdetét decemberre időzítik. Nem sokkal azután,…
Életmód
A növényi alapú élelmiszerek mellett kampányol a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége
Immár a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége is több növényi termék bevitelét, az állati élelmiszerek arányának csökkentését ajánlja. A magyar konyhákban még mindig túl nagy szerepet játszanak az állati eredetű ételek. A növényi eredetű élelmiszerek fontosságára hívta fel a figyelmet a napokban közzétett Facebook-posztjában a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. Ajánlásuk szerint a napi étrend legalább háromnegyed…
Élelmezési rendszer
Élen jár az élelmezési rendszer növényi reformja Dániában, Magyarország nem tervez hasonló lépéseket
Dán kormányzati terv született a növényi alapú élelmezési rendszer kialakítására. A magyar Agrárminisztérium lapunknak azt jelezte, egyelőre nem tervezik a növényi ágazatok felé terelni az állattenyésztőket. Nemzeti cselekvési tervet tett közzé a dán kormány, amely azt vázolja fel, miként állhat át az ország fokozatosan a növényi alapú élelmiszerrendszerre. Erre nemzetközi szinten sem volt még példa,…
Biznisz
Megugrott a kolbász ára, a környezeti károkat is megfizetik a Penny német vásárlói
Figyelemfelkeltésképp egy kampány keretében a német Penny az előállítás környezeti költségeit is kiszámlázza kilenc termék esetében vásárlóira. A többletbevételt egy, a mezőgazdaság fenntarthatóbbá tételével foglalkozó projektre szánják. Számos tanulmány és cikk foglalkozik azzal, hogy a növényi eredetű élelmiszerek ökológiai lábnyoma mennyivel kisebb, mint az állati eredetűek többségének. Az állattenyésztés a globális szén-dioxid-kibocsátás 5 százalékáért, a…
Celeb
Vegán projektbe szállt be Gordon Ramsay
A hagyományos ramen ízeket vegán formában kínáló Chef Woo márka megálmodójának tanácsadója és befektetője lett Gordon Ramsay. A sztárséf szerint a megélhetési válság közepén nagy szükség van az olcsó, mégis tápláló lehetőségekre. Gordon Ramsay összeállt a világ első vegán ramen márkájának kikiáltott Chef Woo ötletgazdájával, a Borealis Foodsszal. A Michelin-csillagos séf az élelmiszer-technológiával foglalkozó cégnek…
Nagyvilág
Egy vendég vegán menüt kért testvére esküvőjén, de csalódnia kellett
Redditen számolt be az egyik felhasználó arról, hogy testvére esküvőjén bébirépát kapott quinoával vegán menü gyanánt. Csalódását pedig csak tetézte, hogy alkoholt sem szolgáltak fel az eseményen. Sokféle érzést válthat ki az emberből, mikor kézhez kap egy esküvői meghívót. A jeles eseményt a meghívott várhatja érzelmi okokból, izgatottan, hogy végre kiöltözhet, vagy akár aggodalmasan, hogy…
Itthon
Augusztusban érkezik Magyarországra az IKEA új vegán hot dogja
Magyarországon is kapható lesz az IKEA újabb növényi variációja a hot dogra. Az új termék állítólag megtévesztésig hasonlít a hagyományos húsosra. Új növényi alapú hot doggal áll elő Európában az IKEA – jelentette be a bútorokra specializálódott multinacionális kiskereskedelmi vállalat. A tökéletes vegán alteregó A cég kínálatában már most is elérhető vegán hot dog, azt…
Biznisz
Lassan eléri az ezer vegán terméket az Aldi
A szupermarketlánc nemzetközi vezetése komoly növényi alapú termékbővítést jelentett be idén márciusban. Az Aldi célkitűzésében szereplő ezer vegán termék máris látható közelségbe került, pedig messze még a 2024-es kitűzött időpont. Az Aldi ez év márciusában bejelentette, hogy terveik szerint igencsak kibővítik a vegán termékek kínálatát áruházaikban. Az Aldi terveiben az szerepelt, hogy 2024 végére, vagyis…
Politika
Hiányoznak a növényi alapú étkezést támogató uniós irányelvek
Még mindig nem támogatja megfelelő mértékben az EU a növényi alapú étkezés terjedését, mutatott rá egy friss jelentés. Az élelmiszerek módosított címkézését, a zöldségeket és gyümölcsöket terhelő áfa kérdésének rendezését, valamint népszerűsítő kampányokat javasolnak az uniós döntéshozóknak. Több módszert is ajánl egy új jelentés az Európai Bizottságnak arra, miként terelje az európaiakat a növényi alapú…
Innovatív
Ez az olasz startup vegán „mozzarella sajtot” készít mandulából
A Dreamfarm startup a többi növényi sajtnál egészségesebb, tápanyagban gazdagabb termékeket ígér leendő vásárlóinak. Kétévnyi kutatás és fejlesztés után merészkednek ki a piacra a vegán mozzarella sajtkészítményükkel. Emilia-Romagna tartomány a napokban leginkább a heves esőzésekkel és áradásokkal került a figyelem középpontjába, a természeti katasztrófa már több halálos áldozatot is követelt, ezreket kellett evakuálni a térségből.…
Élelmezési rendszer
Chile a legújabb ország, ahol elkaszálnák a „húsos” elnevezéseket
A latin-amerikai ország nincs egyedül ezzel a lépéssel, a világon számos más helyen is hasonló módon próbálják meg ellehetetleníteni a „húsosnak” nevezett, növényi alapú alternatív fehérjeforrásokat. Amikor legutóbb Chilével foglalkoztunk, egy olyan plakátkampányról számoltunk be, amit a NotCo, egy chilei élelmiszergyártó indított. Ebben mesterséges intelligencia által készített képeket mutatnak megöregedett haszonállatokról – rendes körülmények között…
Itthon
Magyarország elmaradásban van a növényi helyettesítők piacát tekintve
Gyors ütemben bővül a növényi helyettesítők globális piaca, a magas infláció mellett ráadásul közeledett egymáshoz a plant-based és hagyományos élelmiszerek fogyasztói ára. A Prove.hu-nak nyilatkozó agrárszakértő azonban rámutatott, Magyarországon a növényi helyettesítőkre irányuló kereslet még mindig elmarad a többi európai országban tapasztalhatóhoz képest. Nehéz időszakon van túl a globális élelmiszerpiac, mondhatnánk, de valójában a megpróbáltatások…
Ez is érdekelhet
