Élelmezési rendszer
Már csak a németek egyötöde fogyaszt napi rendszerességgel húst
Üzlet és gazdaság
A Lidl csökkenti a saját márkás növényi termékek árait
Élelmezési rendszer
Keveslik a boltokban kapható növényi helyettesítőket a németek
Üzlet és gazdaság
Európában 49 százalékkal nőtt a növényi tejitalok eladása
Innovatív
A német fővárosban élő gyerekek csaknem fele soha, vagy csak ritkán eszik húst
Egy új felmérés alapján kiderült, hogy a német gyerekek jelentős része vagy vegetáriánus, vagy flexitáriánus étrendet követ, de a keleti országrészben ez már nem ennyire jellemző. Az AOK kutatása meglepő eredményt hozott a német gyerekek étrendjét illetően. A kutatás az ország különböző régióiban élő családok egészségügyi és táplálkozási szokásait hasonlította össze. Az eredmények alapján a…
Innovatív
Néhány év alatt hatalmasat nőhet az alternatív húskészítmények gyártása Németországban
A szövetségi statisztikai hivatal biztató számokat közölt az országban gyártott alternatív húskészítmények mennyiségének növekedéséről. Az európai ország lakosai már évek óta egyre kevesebb húst fogyasztanak, és a növényi alapú alternatív fehérjeforrások tavalyi forgalma is náluk volt a legnagyobb egy felmérés szerint. Úgy tűnik, hogy a németek vezető szerepet szeretnének betölteni a fenntartható és egészségesebb táplálkozási…
Nagyvilág
Rekordalacsony értéken a németek húsfogyasztása
Minden húsféléből kevesebbet fogyasztottak a német lakosok 2022-ben, mint az azt megelőző években. Már tavaly is írtunk arról, hogy Németországban lassan, de biztosan csökken a lakosság húsfogyasztása, és már 2021-ben is érkeztek hírek arról, hogy az ország egyre kevesebb húst termel, miközben a növényi alapú termékek gyártása gyarapodik. Ezzel együtt pedig a vegánok száma fokozatosan…
Itthon
Magyarországon és Németországban sem kell már felárat fizetni a növényi tejért a Starbucksban
Az Egyesült Királyság, Franciaország és Magyarország után immár Németországban sem kell plusz költséggel számolniuk azoknak, akik a hagyományos helyett növényi tejjel szeretnék fogyasztani a kávéjukat a Starbucksban. Az Egyesült Államokban és Kanadában ellenben még nem vezették be ezt az újítást. Nem számolnak fel többé felárat a növényi tejért a Starbucks németországi kávézóiban. A német kávérajongók…
Nagyvilág
Németország húsfogyasztása évek óta csökken, miközben a vegánok száma a duplájára nőtt
Németország lakossága egyre inkább eltávolodik az állatokból készült húskészítményektől, ezzel pedig remek példát mutat a világ többi országának, akik közül egyelőre csak kevesen követik őket. A közelgő Oktoberfest nagy valószínűséggel még nem a növényi fogásokról fog szólni, a 6 millió látogató ugyanis évente majd félmillió sült csirkét és több százezer kolbászt szokott elfogyasztani, amit 7…
Élelmezési rendszer
A németek fele kevesebb húst fogyaszt, mint tavaly
A megkérdezettek válaszai alapján további csökkenésre és a növényi alapú termékek térnyerésére lehet számítani az országban. Egyre növekszik azoknak az embereknek a száma Németországban, akik csökkentik, vagy akár teljesen meg is szüntetik húsfogyasztásukat, derül ki abból a piaci kimutatásból, amit a ProVeg International – akik saját magukat csak ételtudatos szervezetként aposztrofálják – állított össze az…
Nagyvilág
Németországban az elmúlt évben kevesebb húst és több vegán élelmiszert gyártottak
Németország az elmúlt évben kevesebb húst, ugyanakkor több növényi alapú élelmiszert gyártott. A hír különösen azért érdekes, mert a hagyományos német konyha a nehéz, húsos ételekről ismert, még akkor is, ha régiónként nagy eltérések tapasztalhatóak az étkezési szokásokban. Egy valamiben azonban minden tájegység hasonló, a kolbászfélék, valamint a virslik skálája az északi területeken éppen olyan…
Érző állatok
Németországban 2022-től betiltják a kakascsibék lemészárlását
Példaértékű és úttörő döntést hozott a német kormány – 2022-től tilos lesz a tojástermelő iparág számára használhatatlannak minősített hím csibék ledarálása. „Mi vagyunk a világon az elsők, akik ebben a kérdésben világos intézkedést hoztunk, s ezzel véget vethetünk egy etikátlan gyakorlatnak, miközben az állatok jóléte terén is hatalmas lépést tehetünk” – nyilatkozta Julia Klöckner mezőgazdasági…
Érző állatok
Önkéntes vagyok egy vegán menhelyen – és ez életem egyik legszebb élménye
Ahogy a világon egyre több ember ismeri fel, hogy amit az állatokkal teszünk állattartó telepeken, vágóhidakon, laboratóriumokban, az helytelen és tarthatatlan erkölcsi és környezetvédelmi szempontokból is, felmerül a kérdés, hogyha meg is szűnik az állatok intenzív tenyésztése, mi lesz a már velünk élők sorsa. Herke Vivien írása. Világszerte sorban jönnek létre olyan vegán menhelyek (sanctuary-k),…
Életmód
Egy német húsüzemben újra tombol a koronavírus
Németországnak a legnagyobb COVID-19 fertőzéssel kell szembenéznie, miután több, mint 650 húsüzemi munkásnál lett pozitív a vírusteszt Észak-Rajna-Vesztfália tartományban. A Toennies nevű cég, melynek tulajdonában áll a Guetersloh-ban található üzem, szerda délutántól ideiglenesen leállította működését, izolációt rendelt el és minden dolgozót kötelezően tesztelt. A helyi önkormányzatok közel 7000 ember számára karantént rendeltek el, és a…
Ez is érdekelhet
Élelmezési rendszer
Már csak a németek egyötöde fogyaszt napi rendszerességgel húst
Üzlet és gazdaság