Veganuár receptek
Vegán dal makhani
A dal egyszerre utal a lencsére, mint összetevőre és az ebből készülő fűszeres ételre. Többféle dal is létezik, most az egyik kedvencemet hoztam el, a dal makhanit, ami Punjabi régióból származik és különlegessége a krémességében és a füstösségében rejlik. Eredetileg vesebabból és urad dalból készül, ami egy fekete mungóbabféle, de mivel utóbbi itthon nehezen beszerezhető,…
Életmód
Puffadás vegánként – hogyan tegyük könnyen emészthetővé a hüvelyeseket?
A babfélék, a lencse, a borsófélék és a csicseriborsó, a növényi étrend egyik alappillérét képezik. Rendszeres fogyasztásuk előnyeit számos kutatás igazolja. Sokan mégis félnek ezektől a jótékony növényektől. Vannak, akik emésztési panaszokat tapasztalnak, mások allergiás reakcióktól tartanak. Cikkünkben körüljárjuk a hüvelyesek élettani hatásait, és azt, hogy valóban rejt-e veszélyeket rendszeres fogyasztásuk. Kitérünk arra is, hogy…
Életmód
Kanada új étkezési irányelve majdnem vegán – lássuk, mit tartalmaz pontosan!
A Health Canada legújabb egészséges étkezésre vonatkozó útmutatója kevesebb kőbe vésett szabályt és szélesebb körű tanácsokat tartalmaz, ami az egészségesebb életvitelt illeti. A szövetségi kormányzat drámai mértékben dolgozta át az ikonikus Kanadai Élelmiszer Útmutatót, bevezetve ezzel egy új, egyszerűsített megközelítést, amely a növényi alapú étkezést szorgalmazza, és ezzel egyidejűleg háttérbe szorítja a hús- és tejtermékeket.…
Ez is érdekelhet
