Földünk
Határtalan ételpazarlás – minden éhezőnek jutna abból, amit kidobunk
Az élelmiszer-pazarlás továbbra is globális probléma. A jelenség egyszerre okoz gondot a gazdaságnak és a környezetnek. Miközben százmilliók éheznek világszerte, évente egymilliárd tonnánál is több ételt dobunk ki a legújabb ENSZ-jelentés szerint. Az éghajlatváltozással kapcsolatos tényezők jelentős része visszavezethető a jelenlegi élelmezési rendszerünkre, azon belül is a nagyüzemi állattartásra. Legyen az a szarvasmarhák által kibocsátott…
Biznisz
Siralmasak a legnagyobb élelmiszergyártó cégek állatjóléti irányelvei
Az eddigieknél szigorúbb Business Benchmark on Farm Animal Welfare legfrissebb jelentése siralmas képet fest az állatjólét helyzetéről. A világ 150 vezető élelmiszergyártóját vizsgáló felmérés alapján legtöbbjük semmilyen lépést nem tesz a gyártási folyamataikban fellelhető állatok életkörülményeinek javításáért. A 2024-ben megújult, az eddigieknél jóval szigorúbb szabályok alapján értékelő Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW) az…
Földünk
Így táplálkozz fenntarthatóbban a WWF szerint
Leginkább a flexitáriánus étrend felé próbálja terelni a fogyasztókat a WWF friss jelentésében. Az állatvédelmi szervezet szerint a fenntartható táplálkozás döntően növényi alapú, de beleférnek a „bakik” is. „Érdekes ellentmondás, hogy miközben igyekszünk gondoskodni önmagunk élelmezéséről, éppen azokat a rendszereket tesszük tönkre, amelyektől az élelmiszer-termelésünk függ. Ilyen rendszerek például a stabil éghajlat, az egészséges talaj,…
Biznisz
Veszteséges, mégis a hús- és tejipar kapja a legtöbb magyar agrártámogatást
A hazai hús- és tejipar évek óta erősen veszteséges, az agrártámogatások jelentős része ettől függetlenül az állatipar szereplőit pénzeli. Ez pedig – jelen állás szerint – a közeljövőben nem is változik. Az Agrárminisztérium ugyanis arról tájékoztatta lapunkat, hogy egyelőre nem tervezik a növényi ágazatok felé terelni az állattenyésztőket. Közel 30 milliárd forint nemzetgazdasági veszteséget eredményezett…
Élelmezési rendszer
Élen jár az élelmezési rendszer növényi reformja Dániában, Magyarország nem tervez hasonló lépéseket
Dán kormányzati terv született a növényi alapú élelmezési rendszer kialakítására. A magyar Agrárminisztérium lapunknak azt jelezte, egyelőre nem tervezik a növényi ágazatok felé terelni az állattenyésztőket. Nemzeti cselekvési tervet tett közzé a dán kormány, amely azt vázolja fel, miként állhat át az ország fokozatosan a növényi alapú élelmiszerrendszerre. Erre nemzetközi szinten sem volt még példa,…
Klímakrízis
Mérföldkő: az ENSZ „globális számadásában” pálcát tör a klímacélokat hanyagoló kormányok felett
Az éves klímakonferenciára időzítve az ENSZ kiadta az első olyan jelentését, amiben rendhagyó módon nemcsak információt közöl, hanem azonnali cselekvésre sürgeti az országok kormányait. Az ENSZ idei klímakonferenciáját, a COP28-at év végén, november 30-tól december 12-ig tartják Dubajban. Idén először a szervezet éghajlatváltozási keretegyezménye (UNFCCC) „globális számadást” adott ki az eddigi helyzetről és a jövőbeli…
Élelmezési rendszer
Még mindig inkább az állati eredetű termékeket előállító ágazatokat pénzelik a kormányok
Az állami beruházások és központi támogatások jelentős része még mindig az állati szektorokban landol, miközben az elemzők többsége már egyetért abban, hogy a növényi átállást kellene inkább szponzorálni. Globális szinten összesen 635 millió dollárt fektettek a kormányok tavaly az alternatív fehérjék szektorába – derült ki a közelmúltban a Good Food Institute (GFI) nonprofit kutatóintézet egyik…
Élelmezési rendszer
Rápörögtek a kormányok a növényi fehérjékre, de még nem eléggé
Kétszer annyit fektettek tavaly a növényi fehérjébe az országok vezetői, mint 2021-ben, de még több állami beruházásra lenne szükség. A 2022-es globális 635 millió dollárnyi állami befektetés helyett évi 10,1 milliárd dolláros érték lenne az ideális, derül ki egy friss jelentésből. Kétségtelen, hogy 2022 nagy kihívást jelentő év volt az egyes országok számára gazdasági szempontból.…
Élelmezési rendszer
Új jelentés: az élelmezési rendszer jövője a növényi irányba mutat
Az ausztrál tudományos ügynökség jelentése szerint a növényi fehérje nemcsak fenntarthatóbb választás, de az export diverzifikációja miatt is kedvező lenne elmozdulni ebbe az irányba az élelmezési rendszeren belül. Ma már egyre több szervezet és ország vezetése számára válik evidenssé, hogy lépni kell, az aktuálisan leginkább elterjedt, hagyományos élelmezési rendszer ugyanis fenntarthatatlan. Hollandiában is született például…
Innovatív
Csúcstalálkozóra készülnek az európai vegánok
A szeptemberi Európai Vegán Csúcstalálkozó kulcstémája az élelmezési rendszer és a növényi alapokra való átállás lesz. Az online rendezvény ingyenesen megtekinthető. Idén is megrendezik az Európai Vegán Csúcstalálkozót (European Vegan Summit, EVS), ami a úttörőnek tekinthető ezen a kontinensen. Az EVS-t első alkalommal 2022-ben tartották, így ez már a második alkalom lesz. Szeptember 19-től 21-ig…
Itthon
Magyarország elmaradásban van a növényi helyettesítők piacát tekintve
Gyors ütemben bővül a növényi helyettesítők globális piaca, a magas infláció mellett ráadásul közeledett egymáshoz a plant-based és hagyományos élelmiszerek fogyasztói ára. A Prove.hu-nak nyilatkozó agrárszakértő azonban rámutatott, Magyarországon a növényi helyettesítőkre irányuló kereslet még mindig elmarad a többi európai országban tapasztalhatóhoz képest. Nehéz időszakon van túl a globális élelmiszerpiac, mondhatnánk, de valójában a megpróbáltatások…
Élelmezési rendszer
A háború Ukrajnában rávilágít az étrendváltás szükségességére
Oroszország Ukrajna elleni támadása rávilágított arra, hogy egyre nagyobb szükség van az élelmiszerrendszer megváltoztatására. Az elmúlt hónapokban a háború a világ nagy részét elvágta az ukrán és orosz búzától és kukoricától. A búza ára azóta minden idők csúcsára emelkedett, és az állattenyésztők – akik ezekre a növényekre támaszkodnak állataik takarmányozásában – már az emberi fogyasztáshoz…
Ez is érdekelhet
