Vegán receptek
Jeges matcha latte (vegán)
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: tabbouleh, a világ egyik kedvenc mezzéje
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: manti, a Közel-Kelet falatnyi töltött tésztája
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: mujadara, a szegény ember eledele
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: yaprak dolma, azaz töltött szőlőlevél
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: spenótos gözleme
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: mercimek köftesi Törökországból
Vegán receptek
Meleg quinoasaláta (vegán, TÉNÉ)
Bár Európában még csak most ismerkedünk a quinoával, a dél-amerikai népeknek régóta ez az álgabona az egyik fő tápláléka. 100 grammonként (főzés előtt) 14 gramm fehérjét tartalmaz, ráadásul komplett aminosavprofillal rendelkezik. Emellett magas rost-, B-vitamin- és magnéziumtartalma miatt is kiemelkedően egészséges része lehet a mindennapi étrendednek. Az álgabona kifejezés egyébként azokra a növényekre utal, amik…
Vegán receptek
Kétféle vegán virslis kifli szilveszterre
A szilveszterhez hozzátartozik a virslis kifli, és erről hál’ istennek vegánként sem kell lemondanod. Ráadásul az a jó hírünk van, hogy kétféleképp is elkészítheted: használhatsz készen kapható, vegán virslit, amit már szinte mindegyik szupermarket hűtőjében megtalálsz, vagy elkészítheted egészségesebb változatban, sült répával is. (Egyáltalán nem lesz répaíze, ezt garantáljuk!) A bolti virsli esetében mindig olvasd…
Csenge és Flóra
Vegán krémes: Csenge és Flóra karácsonyi menüje IV. rész (desszert)
Advent negyedik vasárnapján karácsonyi menüsorunk negyedik receptjével, az est desszertjével készültünk: ez az isteni, elronthatatlan vegán krémes. Ez a cikk Csenge és Flóra karácsonyi menüjének utolsó, negyedik része. A sorozat többi receptjéért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Mivel mind a ketten elég spontán emberek vagyunk (családi vonás, be kell vallanunk), ezért…
Csenge és Flóra
Laskasült: Csenge és Flóra karácsonyi menüje III. rész (főétel)
Advent harmadik vasárnapján karácsonyi menüsorunk harmadik receptjét, egyben főételét hoztuk el nektek: agávés-mustáros rizslapban sült laskagombát. Ez a cikk Csenge és Flóra karácsonyváró menüjének harmadik része. A sorozat többi receptjéért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Sokat gondolkodtunk rajta, mi legyen a karácsonyi menünk központi eleme, hiszen szinte vitathatatlan, hogy a főétel…
Csenge és Flóra
Francia hagymaleves: Csenge és Flóra karácsonyi menüje II. rész
Átléptünk decemberbe, ezzel elértünk a karácsonyi várakozás valódi időszakához. Advent második vasárnapján ünnepi menüsorunk második receptjét hoztuk el nektek: az előétel után most levest fogunk készíteni, méghozzá isteni, elronthatatlan francia hagymalevest. Ez a cikk Csenge és Flóra karácsonyváró menüjének második része. A sorozat többi receptjéért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Az…
Vegán receptek
Egyéjszakás zabkása (nyers, vegán)
Az egyéjszakás zabkása lényege tulajdonképpen az, hogy a zabot nem megfőzzük, hanem jó pár órára beáztatjuk és hűtőbe tesszük. Reggelre pont olyan sűrű lesz, mint a hagyományos zabkása. Az íze hasonló, de nem pont ugyanolyan, könnyedebb, desszertszerűbb, érdemes legalább egyszer kipróbálni. (Tapasztalatból hallottuk, hogy az egyéjszakás zabkását még azok is szeretni szokták, akik az “eredeti”…
Csenge és Flóra
Szentesen barátfüle, máshol szilvás papucs – Csenge és Flóra otthon főz 9. rész
Tudjuk: a barátfüle a legtöbb helyen a szilvalekvárral töltött derelyét jelenti. Szentesen azonban a barátfüle házi szilvalekvárral töltött, élesztős, hajtogatott, enyhén sós, legtöbbször tepertős tésztából készülő, pikánsan édes és egyben sós aprósütemény. Az ország többi részén, egy-egy pékségben szilvás papucs néven bukkan fel. Ez a cikk a Csenge és Flóra otthon főz: elveszett ízek nyomában…
Vegán receptek
Aloo gobi matar: karfiolos-krumplis zöldborsó sabji (vegán, gluténmentes)
Kétségkívül a téli, hideg esték egyik legkomfortosabb kísérője egy tál forró leves vagy főzelék. A melegítő ételek nem merülnek ki ebben a két kategóriában: az indiai szubkontinens – amibe beletartozik többek között India, Pakisztán és Banglades – fűszeres, forró, csípős egytálételeivel, masaláival új dimenziókba repíti ezt a műfajt. Ebből a régióból hoztuk el ma egy…
1. évad – Elveszett ízek nyomában
Birsalmasajt, a késő őszi befőzés királynője – Csenge és Flóra otthon főz 7. rész
Amikor az embert az első hideg, ősz végi széllel csapja meg az a felismerés is, hogy jó lenne a nyár ízeit eltenni, megőrizni télire, de már szinte semminek nincs szezonja, akkor utolsó kanyaros megmentőként becsúszik a kései idény királynője, a birsalma. Mutatjuk, hogyan készül az isteni, százféleképp felhasználható birsalmasajt. Ez a cikk a Csenge és…
Vegán receptek
Vegán leveles tészta és sütőtökös tiroli rétes recept – Csenge és Flóra otthon főz 6. rész
Mielőtt azt mondanád, hogy csináljon leveles tésztát házilag az, akinek három anyja van, és menten kattintanál is a jobb felső sarokban a kis „X” ikonra, legalább hadd tartsunk védőbeszédet. Adj pár bekezdésnyi időt, és ha az se győzött meg, akkor fejet hajtunk a konyhai minimalizmusod előtt. Megegyeztünk? Ez a cikk a Csenge és Flóra otthon…
Vegán receptek
Vegán gombás Sztroganov egyszerűen – Csenge és Flóra otthon főz 4. rész
A Sztroganov eredetileg hússal és tejföllel készülő, orosz étel, amelynek vegetáriánus, gombás változata is nagy népszerűségnek örvend. Ezt hoztuk most el tisztán növényi alapon, egyszerűen, mindössze néhány összetevővel. Ez a cikk a Csenge és Flóra otthon főz: elveszett ízek nyomában negyedik része. A sorozat többi receptjéért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el.…
Csenge és Flóra
Így készül az isteni zakuszka – Csenge és Flóra otthon főz 1. rész
A padlizsán és a paprika szezonja egész szeptemberben és októberben tart, aki tehát ezekből készült finomságok elkészítésén morfondírozik épp, az ne is keressen tovább: a zakuszka névre hallgató, krémes pástétom, ami ezekből a zöldségekből készül, a legfinomabb dolog, amit (t)ehetünk magunkkal. Ez a cikk a Csenge és Flóra otthon főz: elveszett ízek nyomában első része.…
Ez is érdekelhet
Vegán receptek
Jeges matcha latte (vegán)
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: tabbouleh, a világ egyik kedvenc mezzéje
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: manti, a Közel-Kelet falatnyi töltött tésztája
2. évad – Világkonyha