2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: gazpacho, a hideg spanyol zöldségleves
Mediterrán sorozatunk első receptje a spanyolok egyik kedvenc nyári hűsítője: ez a gazpacho, azaz a hideg zöldségleves. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat tizedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Szinte minden régióban megtalálunk legalább egy, hagyományosan főzés nélkül készített és behűtve tálalt levest: a balti…
2. évad – Világkonyha
Mediterrán ízekkel tér vissza Csenge és Flóra világkonyhája
Világkonyha-sorozatunk első részében nyolc különleges fogással hoztuk közelebb a közel-keleti konyha univerzumát. Most újabb határon túli receptekkel érkezünk: a mediterrán ízeket repítjük majd a magyar konyhákba nyolc héten át. Ha még nem találkoztál volna velünk: mi Csenge és Flóra vagyunk, egy vegán testvérpár. Közel egy évtizede vagyunk a növényi konyha szerelmesei, és olyan recepteket igyekszünk…
Vegán receptek
Csenge és Flóra kedvenc nyári vacsorái
Nyáron az embernek sokszor még este sincs kedve túl sokat a forró tűzhely felett állni – ilyenkor jól jöhet valami könnyed, egészséges vacsora vagy estebéd. Szerencsére nyáron rengeteg zöldségnek van szezonja, amiből pontosan olyan friss, könnyű ételeket lehet készíteni, mint amiket ilyenkor alapvetően is kíván a szervezet. Ez a lista egy olyan válogatás a mi…
Vegán receptek
Csenge és Flóra kedvenc vegán salátái
Nem csak a paradicsom-uborka-jégsaláta kombinációjából áll a világ: a saláta unalmas köret helyett lehet ízletes, laktató főétel is. Ki mondta, hogy a salátát nem lehet fehérjedús gabonafélékkel, esszenciális zsírsavakkal teli magokkal és fantáziadús öntetekkel feldobni? Bárki is volt, nem volt igaza; a megfelelően összerakott saláta amellett, hogy egészséges és isteni ebédként vagy vacsoraként szolgálhat, azzal…
Vegán receptek
Csenge és Flóra kedvenc nyári reggelijei
Talán túlzás, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, de az biztos, hogy az egyik legsokoldalúbb. Ha mégis megakadtál a pirítós-narancslé kombónál, ezek az ötletek inspirálhatnak: íme néhány a mi kedvenc rendhagyó, nyári reggelijeink közül. Nálunk a családban nagy hagyománya van a közös étkezésnek, főleg a reggelinek. Gyerekkorunkban hétvégente az ébredés utáni mesenézést mindig a…
Vegán receptek
Csenge és Flóra kedvenc vegán fagyireceptjei
Otthon vegán fagyit készíteni több szempontból is érdemes: egyrészt jócskán pénztárcabarátabb megoldás, mint a bolti, másrészt sokkal egészségesebb is – zsírszegényebb és finomított cukorra sincs hozzá szükség, mégis isteni. Kedvenc testvérpárunk, Csenge és Flóra adnak is hozzá néhány isteni receptet. A vegán termékek közül a növényi tejek mellett talán a vegán fagyik és jégkrémek hódították…
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: mezze – vacsoraparti közel-keleti hangulatban
Világkonyhánk első állomása a Közel-Kelet volt: bemutattuk többek között a régió fenséges, töltött kenyér- és tésztaféléit, frissítő salátáit és egytálételeit. Ráadásként most ezekből és néhány korábbi receptünkből hoztunk nektek válogatott recepteket, amiket elkészítve a megszokott svédasztalos vacsoraparti helyett új színekben, ízekben és állagokban pompázó, izgalmas ételekkel kápráztathatod el a vendégeidet. Ez a cikk a Csenge…
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: ghraybeh, a Közel-Kelet omlós keksze
Puha, omlós és szinte biztos, hogy a spájzodban ott lapul az a mindössze három összetevő, ami kell hozzá: ez az arab aprósütemény a ghraybeh, ami egyben közel-keleti receptsorozatunk édes lezárása is. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat nyolcadik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Ha közel-keleti…
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: tabbouleh, a világ egyik kedvenc mezzéje
Közel-keleti sorozatunk utolsó előtti állomásán egy igazi klasszikus következik. Megmutatjuk, hogyan készül az autentikus, kirobbanóan friss ízvilággal kecsegtető tabbouleh. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat hetedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. A tabbouleh a levantei konyha méltán leghíresebb salátája: alapja a friss petrezselyemzöld, friss menta,…
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: manti, a Közel-Kelet falatnyi töltött tésztája
Apró, takaros, töltött tésztafalatok chilis vajjal és fokhagymás joghurttal nyakon öntve: ez a közel-keleti kalandozásunk legújabb állomása, a manti. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat hatodik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. A manti a Közel-Kelet gőzgombóca: tölteléke sokféle lehet, leggyakrabban hússal készül, de zöldséges változatai…
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: mujadara, a szegény ember eledele
Újabb állomására érkeztünk a közel-keleti recepteknek: most a levantei térség egyik legnépszerűbb, Irakból eredeztethető ételét, a mujadarát, azaz a lencsés, sült hagymás basmati rizst mutatjuk be. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat ötödik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. A mujadara szó szerint azt jelenti arabul:…
2. évad – Világkonyha
Csenge és Flóra világkonyhája: yaprak dolma, azaz töltött szőlőlevél
Világkörüli receptsorozatunk mai részében dolmát készítünk: ez az étel a Közel-Kelet egyik legnépszerűbb, szőlőlevélbe töltött különlegessége. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája című sorozat negyedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Maga a „dolma” szó azt jelenti, töltött – ennek megfelelően használják olyan ételekre, mint például a…
Ez is érdekelhet
