Tíz évvel ezelőtt egy texasi nő élete egy pillanat alatt megváltozott. Jóga közben mellkasi fájdalmat érzett, és hamarosan kiderült: komoly koszorúér-betegsége van. Az orvosi vizsgálatok két fő artériában is elzáródást mutattak, és az orvosok koleszterincsökkentő szedését javasolták neki élete végéig. Ő azonban más utat választott.
A texasi, háromgyermekes édesanya, Lauren Bernick 46 éves volt, amikor jógaórán mellkasi fájdalmat kezdett érezni. Alapos kivizsgálás után orvosától megkapta a diagnózist: két fő artériája is eltömődött, így az elkövetkező öt-tíz évben 20 százalék lenne a szívroham esélye, ha nem változtat az életmódján, és nem szed gyógyszert. Ezt hallva elsírta magát a rendelőben, és a férje is kétségbeesett.
Bernick családjában gyakori a szívbetegség:
- édesanyja kétszer is szívinfarktust kapott,
- több unokatestvére fiatalon halt meg szívrohamban,
- édesapja szíve is tele van értágító hálókkal, azaz sztentekkel,
- de egyik nagyapja halálát is a harmadik infarktusa okozta.
Laboreredményei ráadásképp magas koleszterinszintet is jeleztek, így a diagnózis egyáltalán nem volt meglepő.
Az orvos nem kecsegtetett pozitív jövőképpel: állítása szerint legfeljebb kordában tartani lehet a betegséget élete végéig tartó gyógyszeres kezeléssel, visszafordítani az állapotot aligha. Bernick viszont nem akart beletörődni a sorsába, a gyógyszer mellékhatásaitól és esetleges alacsony hatásfokától tartva más megoldást keresett.
Egy könyv hozta el az áttörést
Édesapja ajánlására elolvasta Caldwell Esselstyn könyvét arról, hogyan lehet megelőzni és visszafordítani a szívbetegségeket teljes értékű, növényi alapú, olajmentes étrenddel. Bernick le sem tudta tenni a könyvet, majd amikor a végére ért, úgy érezte, végre valódi megoldási képlet jutott a birtokába.
Száműzte az étrendjéből az állati eredetű ételeket, valamint az olajokat, és kizárólag teljes értékű növényi táplálékot fogyasztott. Három hónap alatt majdnem tíz kilót fogyott, csökkent a vérnyomása, a koleszterinszintje és a testtömeg-indexe.
Jelenleg már egy évtizede követi ezt az életmódot. Gyógyszereket sosem szedett a szívbetegségére, mégis kiválóan érzi magát a bőrében.
Honlapja, a Well Elephant és podcastje, az Age Like a Badass Mother révén nők ezreit inspirálja.
A Well Elephant megtanítja az embereket úgy étkezni, ahogyan én teszem, így vissza tudják fordítani a betegségüket, és közben még fogyhatnak is. Azért választottam ezt a márkanevet, mert az elefántok növényevők, erősek, és összetartó közösségben élnek – mint mi is, ha összefogunk
– idézi a South China Morning Post.
Mit tud a TÉNÉ? Egyre több kutatás bizonyítja a hatékonyságát
A TÉNÉ, azaz a teljes értékű növényi étrend nem csupán egy étrend, hanem egy életmód is, melynek alapja a tudatos, egészséges táplálkozás. Ráadásul – különféle tanulmányok alapján – nemcsak a szívbetegségek előzhetők meg és fordíthatók vissza általa, hanem például a cukorbetegség és az ízületi problémák is.
„Egészségügyi szempontból nem elég pusztán az állati eredetű ételek mellőzése, a teljes értékű növényi étrendre érdemes elsősorban törekedni” – nyilatkozta korábban a Prove-nak Juhász-Keglovits Klára csecsemő- és gyermekgyógyász szakorvos, a MOTE alapító és elnökségi tagja.
