A feldolgozott húskészítményeket gyártó Boar’s Head egyik feldolgozóüzeméből került ki az a májas, ami az utóbbi évtized legnagyobb lisztériajárványát okozta az Egyesült Államokban. Közel hatvan ember került eddig kórházba liszteriózis miatt, és kilencen életüket is vesztették. A cég minden terméket, ami a fertőzött üzemben készült, visszahívott a boltok polcairól.
Kilencen vesztették eddig életüket a Listeria monocytogenes baktérium által okozott liszteriózisban, aminek élelmiszerbe kerülése egy amerikai húskészítményeket gyártó cég, a Boar’s Head feldolgozóüzeméhez köthető. Ez az amerikai Betegségmegelőzési és Járványügyi Központ (Center for Disease Control – CDC) szerint a legnagyobb lisztériajárvány 2011 óta – írta meg az AP News.
A fertőzésre egy rutinellenőrzés során bukkantak a cég liverwurst (májas, májkrém) termékében, amelyet a Virginia államban lévő Jarratt feldolgozóüzemben készítenek. Eredetileg csak ezt a terméket hívták vissza, ám később a cég úgy döntött, az összes termékét visszahívja, amit az említett üzemben állítottak elő.
A júliusban kiterjesztett visszahívás óta felfüggesztettük a gyártást a fertőzött üzemben. Ez mindaddig így marad, amíg nem vagyunk teljesen biztosak benne, hogy az üzem megfelel az előírásoknak és a Boar’s Head legmagasabb fokú biztonsági követelményeinek
– olvasható a cég közleményében.
„Nincsenek rá szavak, hogy kifejezzük, mennyire együttérzünk azokkal, akik megbetegedtek vagy veszteséget szenvedtek” – teszik hozzá.
A CDC weboldalán olvasható legfrissebb számadatok szerint eddig 57-en kerültek kórházba és kilencen vesztették életüket a fertőzés következtében. A megbetegedések májusban kezdődtek, és várhatóan eltartanak még egy ideig.
Az egészségi állapottól is függhet a liszteriózis lefolyása
A megbetegedésekért felelős baktérium a Listeria monocytogenes, ami a liszteriózis kórokozója. A baktérium Wikipédia-adatlapja szerint ez az egyik legvirulensebb – gyorsan terjedő és súlyos megbetegedést okozó – élelmiszer útján terjedő patogén. Az általa okozott, kórházi kezelést igénylő fertőzések akár egyharmada is végződhet halállal.
A jó egészségügyi állapotú, alapbetegségekkel nem rendelkező emberekben sokszor semmilyen tünet nem jelentkezik, ők legtöbbször megbetegedés nélkül esnek át a fertőzésen. A legyengült immunrendszerű emberek, várandós nők, idősek vagy csecsemők viszont súlyos kockázatnak vannak kitéve.
A betegség lappangási ideje akár 90 nap is lehet. Az általános tünetek a hasmenés, hányás, fejfájás, de szövődményként agyhártyagyulladás vagy vérmérgezés is felléphet. Várandós nőknél pedig vetélést okozhat a baktérium által kiváltott megbetegedés.
