A Lidl korábban tisztán növényi alapú burgonyás pogácsájának új összetétele tejfölt tartalmaz. A receptmódosítás váratlanul érhet sokakat, akik eddig előszeretettel vásárolták a péksüteményt. Az áruházlánc tájékoztatása szerint a tejfölös recept marad, úgyhogy a vegánok és a laktózérzékenyek számára is érdemes lesz tartózkodni a pogácsa további fogyasztásától.
Mindig nagy öröm, amikor vegánként vagy ételallergiásként az ember talál valami finomat, amit nyugodtan fogyaszthat, mert nem ütközik sem az elveivel, sem a gyomrával. Amiről pedig egyszer megállapítottuk, hogy vegán, azt már nem fogjuk minden vásárlás alkalmával leellenőrizni, hiszen miért is tennénk?
Ez a rutin viszont kellemetlen meglepetéseket is tartogathat. Azoknak bizonyosan, akik rendszeresen vásárolják a Lidl burgonyás pogácsáját, ami eddig vegán volt. Az új receptúra viszont tejfölt tartalmaz, vagyis nemcsak a vegán, hanem a laktóz- és tejmentes kategóriából is kikerült a pékáru.
Arról, hogy mi indokolta a receptmódosítást, és számítani lehet-e arra, hogy újra teljesen növényi alapú lesz a pogácsa, e-mailben kérdeztük az áruházláncot. Válaszukban nem tértek ki a változtatás okára, de azt megtudtuk, hogy a jövőben a mostani receptúrával fogják árusítani a terméket.
Otthon is készülhet vegán burgonyás pogácsa
A vegán péksütemények kínálata egyelőre nem túl széles. A kereskedelmi forgalomban kapható termékek jó részében megtalálható valamilyen tejszármazék vagy tojás. Érdemes minden áruház pékárus részlegén megkeresni az allergéntáblázatot, mert az alapján le tudjuk ellenőrizni, hogy a vásárolni kívánt termékben van-e bármi, amit nem kívánunk elfogyasztani.
Egyes helyeken QR-kódokat is kitesznek a termékek mellé, amelyek a pékáru weben elérhető összetevőire irányítanak. A vegánoknak pedig továbbra sem kell tartaniuk a „…tartalmazhat” résztől. Ez az ételallergiával rendelkezők miatt kerül a termékekre, ugyanis az előállító üzemben a termék érintkezhet az összetevőkben fel nem tüntetett allergénekkel, amit a gyártó nem tud kizárni.
Azoknak pedig, akik a Lidl receptváltoztatása miatt szomorkodnak, jó hírünk van. A pogácsa otthoni elkészítése nem igényel mélyebb kulináris ismereteket, és a hozzávalók is szinte biztosan ott lapulnak a legtöbb háztartásban. Ez a garantáltan állati eredetű összetevőktől mentes burgonyás pogácsa a kelesztésen kívül nem túl időigényes, és hajtogatni sem kell, mégis pihe-puha, réteges és isteni lesz a végeredmény.
Amíg a szezon tart, addig pedig ezt a hajtogatott, medvehagymás-krumplis pogácsát is érdemes kipróbálni.
