Most olvasott cikk
Világjáró gasztrokalandozások a Lakshmy új Food Pack csomagjaival (x)

Világjáró gasztrokalandozások a Lakshmy új Food Pack csomagjaival (x)

Toldi Fűszer Bt vegán tikka massala

Fűszerek tekintetében talán már sok vásárló számára régi ismerősök lehetnek a Lakshmy fűszerkereskedés színes, aromás csomagjai. Az utóbbi két év folyamán a választék bővítése mellett egy új, saját fejlesztésű termékcsaláddal is tovább színesítették cégük kínálatát.

Fűszereinkre tekinthetünk úgy, mint festőművész a palettáján sorakozó színekre, melyekkel kreativitásának segítségével remekműveket alkothat. Étkezésünk és ételeink minősége alapvetően hat ki az életminőségünkre, így érdemes időt és energiát szánni a tudatos és változatos táplálkozásunk kialakítására.

A cég tulajdonosai, bár nem vegánok, már egy ideje húsmentesen étkeznek. Saját tapasztalataik mentén hozták létre a Kette Food Pack csomagokat, melyeket igyekeztek úgy kialakítani, hogy amely receptnél lehetséges volt, azt vegán változatban is el lehessen készíteni.

A jelenleg elérhető hatféle Kette Food Packból kettő alapvetően vegán (az indiai vörös lencse, illetve a vegán tikka masala), valamint további kettő esetében (Country captain louisianai ragu, továbbá a Cajun gumbo) a vegán módozat is megvalósítható.

Étrendünket változatosabbá és élvezetesebbé tehetjük távoli kultúrák egzotikus receptjeinek és alapanyagainak felhasználásával. Viszont problémát jelenthet a speciális összetevők beszerzése, mivel ezek esetenként csak nagy mennyiségű kiszerelésben és magas áron kaphatóak. Önmagában egy-egy csomag fűszer, esetleg szósz megvásárlása nem terheli meg jelentősen a házi költségvetésünket, de 10-15 féle fűszer és további ízesítők megvétele már komolyan fogyókúrára foghatja a pénztárcánkat.

Továbbá érthető módon mindenki szeretné elkerülni az élelmiszer-pazarlást, viszont a ritkán használt ízesítők egy része szavatossági idejük lejártát követően sajnos a hulladékgyűjtőkben fejezi be szebb sorsra érdemes pályafutását.

A Lakshmy fűszerkereskedés csapata olyan mindennapos problémára keresett választ, amely bárki számára ismerős lehet. Szeretnénk változatosan étkezni, új aromákra és ízekre vágyunk, vagy csak egy különleges alkalomra készülve kutatunk friss receptek után a világhálón. Itt aztán végtelen mennyiségben sorakoznak elénk a jobbnál jobb ötletek, csodálatos ételfotókkal és videókkal csigázva fel az érdeklődésünket. Eddig a pontig minden nagyszerűnek tűnik, majd elkezdenek a fejünkben sorakozni a kivitelezés nehézségeinek egyes elemei.

  • Fel kell kutatnunk és beszereznünk a speciális összetevőket, amely időigényes, és sok esetben csak olyan árakon hozzáférhetők, melyek elriaszthatnak minket a kísérletezéstől.
  • A receptek számos olyan fűszert vagy ízesítőt igényelhetnek, melyeket nem használunk a mindennapokban, így jó esély van rá, hogy maradékok sorakoznak majd a fiókunkban, majd némi idő elteltével a szemetesünkben.
  • Nem lehet mindenki kisujjában az ételkészítés minden fortélya, és sokunk számára riasztó lehet egy-egy komolyabb recept kivitelezésének gondolata.
Toldi Fűszer Kette Food Pack
A két vegán Kette Food Pack. Fotó: Lakshmy fűszerkereskedés

Ezen a ponton történik meg általában, hogy a nehézségek reális felmérését követően feladjuk az elképzelésünket, és már az indulás előtt leteszünk a gasztronómiai kalandtúránkról. Ezekre a felmerülő akadályokra adnak válaszokat és megoldásokat Kette Food Pack csomagok.

  • Nincs szükség egy új recept és a benne megadott alapanyagok felkutatására, illetve azok beszerzésére, mert minden megtalálható a csomagban.
  • Nincs felesleg vagy maradék, mert minden csomagban pont annyi alapanyag található, amely az elkészítéshez szükséges 4 fő részére.
  • A csomagokat bárki megfőzheti, akár komoly tapasztalatok hiányában is. Egy mellékelt receptkártya segít a problémamentes megvalósításban, valamint a QR-kód beolvasásával videón is figyelemmel kísérheti az elkészítés teljes folyamatát.

A csomagok nem tartalmazzák a friss hozzávalókat, például a zöldségeket, így ezeket a vásárlónak kell beszereznie. A hozzávalók listája és azok szükséges mennyisége a csomagoláson, valamint a receptkártyán egyaránt megtalálhatóak. Ez valóban némi kényelmetlenség, de bárhol könnyen beszerezhető, egyszerű alapanyagokról van szó. Ebben a formában lehetett megoldani, hogy minden kemikáliától mentes, friss és valódi ízeket tartalmazó készételt szervírozhassunk magunk, családunk, esetleg barátaink részére.

Az előbbiekben bemutatott ételcsomagok mellett érdemes lehet még nézelődni a Lakshmy webshopban, hiszen az olyan különleges fűszerek, mint a fantasztikus aromájú tonkabab vagy sáfrány mellett szárított erdei gombák, különleges dél-amerikai chilik, valamint ehető, szárított virágszirmok is fellelhetők.

Toldi Fűszer chilik
A Lakshmy széles fűszerkínálata. Fotó: Lakshmy fűszerkereskedés

A dél-amerikai egészben, füstölve szárított chilik különlegessége pont nem azok csípősségében rejlik. Az ancho, pasilla, guajillo, mulato vagy de arbol fajták esetében a fantasztikus aromájuk jelenti az igazi vonzerőt, míg erejük csak enyhén dominál. Ezeket használhatjuk önmagukban, de vegyítve őket egészen különleges ízekkel gazdagíthatjuk ételeinket. Néhány perc ráfordítással fantasztikus szószt készítünk belőlünk.

A paprikákat negyedekbe daraboljuk, eltávolítjuk a szárukat, majd egy rövid ideig zsiradék nélkül egy tepsiben, közepes lángon kissé megpirítjuk őket. Már ekkor betölti a levegőt a füstölve szárított chilik étvágygerjesztő, egyéni gazdag illata. Ezt követően egy magas falú edénybe vagy tányérba helyezzük a chilidarabokat, és annyi vizet öntünk rájuk, ami éppen ellepi őket. Tizenöt–húsz perc áztatást követően botmixerrel pépesre darálva egy vörös, bordó és barnás színekben pompázó szószt kapunk, amely segítségével egy új szintre emelhetjük ételeink, szószaink élvezeti értékét. Ráadásul amit nem használunk fel, azt a fagyasztóban tárolhatjuk hosszabb ideig is.

Ételeink minden tekintetben szebbé és teljesebbé tehetik a mindennapjainkat. Ezernyi új íz vár mindenkire, ezért merjünk kipróbálni új alapanyagokat és recepteket, mert minden jóízű falattal gazdagabbá tesszük az életünket.

A cikk írója és a megjelenés támogatója a TOLDI Fűszer és Delicates Bt.

© 2018-2023 Prove.hu – Empátia Sztori Nonprofit Kft.

Szűrők

Elkészítési idő

Elkészítési idő

Recept típusa

Recept típusa filter

Konyha

Konyha filter

Allergén

Allergének